Все мы любим этот прекрасный необычный кисло – сладкий вкус сливы. К нам этот фрукт пришел с Азии. Стоит отметить, что она может приспособиться к любому климату и виду почвы.

Какую пользу может дать слива организму?

Именно в этом фрукте насчитывается множество сахарных веществ, а именно глюкозы, сахарозы и фруктозы. Также в сливе насчитывается большое количество витаминов и минеральных компонентов. Стоит отметить, что сливу постоянно применяют в лечебных целях, так как она оказывает положительное влияние на весь организм человека.

Она, в свою очередь, повышает аппетит, а также заметно усиливает процессы в кишечнике, что очищает от токсинов и застоев его. Также слива выводит весь ненужный холестерин из организма и делает гибкими и эластичными кровеносные сосуды. Благодаря тому, что в сливе находится большое количество калия, происходит мочегонное действие на организм, что в свою очередь стабилизирует артериальное давление. Отмечено, что слива очень помогает при лечении стоматита. Но, использовать ее в данном случае нужно только в сухом виде.

Интересные рецепты.

Стоит отметить, что очень часто сливу используют для приготовления десертов, так как она очень сладкая.

Первый рецепт – это наливной пирог со сливами «Гости пришли».

Ингредиенты для пирога :

• яйца куриные 5 шт
• сметана 250 г
• майонез 150 г.
• разрыхлитель теста 2 ч.л.
• мука пшеничная высший сорт 5-6 ст.л
• соль щепотка

Приготовление  с  xaa.su/29fT

Взбиваем яйца со щепоткой соли

Приготовить заливку - смешать майонез, сметану, взбитые яйца

Добавляем муку и разрыхлитель

Берем яблочное варенье(живое). Рецепт есть на моей страничке.

Смазываем формы оливковым маслом.

выливаем часть теста в смазанную форму

В середину выкладываем резанные сливы или даже варенье.

Заливаем второй частью теста

Выпекать до румяной корочки при температуре 180 примерно 40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Второй рецепт называется сливовый соус.

Но нужно не путать с соусом «Ткемали», который также изготавливается из слив. 

Как вариант, вкусного соуса приготовления с  xaa.su/29fV

Сливовый соус к мясу на зиму - просто необходимая в хозяйстве заготовка! Заготовьте пару баночек, но не используйте его просто так. Соус украсит собой ваш праздничный стол и обыденный.

Ингредиенты для приготовления сливового соуса к мясу на зиму:

Сливы 500 грамм
Перец красный 200 грамм
Лук репчатый 50 грамм
Перец чили 50 грамм
Корень имбиря 20 грамм
Чеснок 2 зубчика
Сахар тростниковый 1/4 стакана
Уксус 10% 1/4 стакана
Соль 1/4 чайной ложки
Соус соевый по вкусу
Орех мускатный по вкусу
Перец молотый чёрный по вкусу

Нам также потребуются:

Кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, ложка, блендер, банки с крышками для заготовок.

Приготовление сливового соуса к мясу на зиму:

Сливы как следует промойте и нарежьте кусочками небольшого размера.

Красный перец и перец чили промойте и очистите от семян и хвостиков, а затем так же, как и сливы, нарежьте кусочками небольшого размера.

Лук и чеснок очистите от шелухи, сполосните холодной водой и нарежьте очень мелко.

Корень имбиря очистите от шкурки и натрите или нарежьте очень мелко.

Первый этап варки соуса.

Смешайте все подготовленные для соуса ингредиенты в кастрюле и поставьте их тушиться на медленном огне.

Готовьте все в течение 60 минут, часто перемешивая, чтобы ничего не пригорело.

Спустя час варки снимите ваш соус с огня и дайте ему немного остыть, прежде чем вы перейдете к следующему этапу.

 Измельчаем блендером.

Опустите в чуть остывшую массу блендер и очень хорошо все измельчите, чтобы по консистенции у вас получилось больше похоже на соус.

 Довариваем сливовый соус к мясу.

Добавьте в соус тростниковый сахар, уксус и соль, смешайте и поставьте на огонь обратно. Варите еще 5 минут.

Добавьте несколько капель соевого соуса, щепотку мускатного ореха и приправьте перцем по вкусу. Перемешайте.

Снимите готовый сливовый соус с огня и переходите к его заготовке.

Разложите сливовый соус к мясу по стеклянным баночками, закройте крышками и отправьте на пятиминутную пастеризацию (в духовке или кипящей воде), чтобы хорошо хранилось.

После остудите баночки с соусом и уберите их в кладовку на хранение.

– Из указанного количества ингредиентов получится две баночки, емкостью 180 миллилитров, вкуснейшего соуса.

находки от Шрека Лесного