Ингридиенты: ингредиенты на 5 порций

● Печень свиная 500 гр
● Яйца 2 шт.
● Мука 1 стол.л.
● Батон 100 гр
● Молоко 1 стак.
● Сливочное масло 100 гр

Рецепт:

Итак, очищаем печень от пленок и вымачиваем, можно в воде, а можно потратить некоторое количество молока. В молоке вымочить хлеб. Через мясорубку пропускаем вымоченный субпродукт с хлебом и соединяем со сливочным маслом.

Масло незадолго до этого должно размягчиться при комнатной температуре.

Столовую ложку муки вместе с солью и черным перцем добавляем в печень, присоединяем два яйца и взбиваем до пышности миксером.

Сильно разогреваем духовой шкаф. Посуду для запекания смазываем и посыпаем панировочными сухарями либо мукой. Выкладываем взбитую массу, выпекаем в духовке до готовности.

Источник