-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НАТАЛИН

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.01.2013
Записей: 6371
Комментариев: 86
Написано: 6470





КИВИ

Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 07:17 + в цитатник
Как Просто • Интересные идеи
Выращиваем киви дома

Лучшее время для посева киви – это с марта по май. Надо выбрать в магазине наиболее спелый киви. Плод должен быть мягким, ровным и без изъянов.

Фрукт помыть и разрезать его на несколько частей. Мякоть киви аккуратно разомните. Получившуюся кашицу бросьте в стакан с теплой водичкой, перемешайте, и дайте немного отстояться.

Многократно промойте – и тогда мякоть уйдет, а косточки останутся плавать на поверхности. Семена киви надо на салфетку. Через 2-4 часа они уже подсохнут. Заверните косточки в вату или ткань и положите в блюдце. Добавьте немного горячей воды – она должна хорошо пропитать материал, но не выливаться при наклоне емкости. Накройте семена пленкой и поставьте в теплое солнечное место. На ночь пленку лучше приоткрыть или вовсе снять. Утром долейте необходимое количество воды. Через 7-10 дней семена киви должны проклюнуться.

Возьмите цветочный горшок и насыпьте на его дно немного керамзита. Грунт лучше взять готовый, предназначенный для тропических лиан. Подержите его на водяной бане в течение двух часов. В лунки глубиной 5-10 мм положите по 2-3 семечка. Слегка присыпьте их землей, полейте водой комнатной температуры и плотно накройте пленкой. Поставьте лоток в теплое солнечное место. Через 3-6 дней появятся первые всходы. От неперспективных и ненужных ростков лучше начать избавлять уже на этом этапе. Поливайте умеренно и только отстоянной водой. Зимой рост побегов киви замедляется, и их достаточно поливать 2-3 раза в месяц. В период вегетации (весной и летом) растениям требуется больше влаги, поэтому поливать нужно чаще – 2 раза в неделю. Кроме того, жарким летом киви нужно опрыскивать.

Не забывайте прореживать растения, иначе они будут мешать друг другу. На ранних этапах их можно просто выдергивать из земли. Чуть позже это сделать уже не получится, так как корневая система у киви развивается достаточно быстро. Самым правильным вариантом будет состригание ненужного ростка. Когда растения достигнут в высоту 10-12 см, пересадите их в отдельные лотки. Если этого не сделать, их развитие замедлится. В благоприятных условиях цвести и плодоносить киви из семян начинает на третий или четвертый год.
Рубрики:  ДОМ
ПОСАДКИ В ОГОРОДЕ

МУДРОСТЬ

Суббота, 05 Июля 2014 г. 23:28 + в цитатник
Женская психология
Добро пожаловать в сообщество ЖЕНСКАЯ ПСИХОЛОГИЯ



«То, что я чувствую к Нему – не любовь, а какая-то наркотическая зависимость. Каждую минуту приходится делать над собой неимоверные усилия, чтоб не позвонить Ему, не признаться в любви в неподходящий момент, не досадить вниманием. Я уже потеряла себя. Потеряла где-то в Нём, куда меня тянет с нечеловеческой силой. Запрещаю себе звонить, писать. А руки опять тянутся к телефону. Чувствую, что это его раздражает. Чувствую и продолжаю звонить, вламываться в дверь. А он отдаляется все больше и больше… Как избавиться от этой зависимости?»
Подобные исповеди хорошо знакомы психологам и психотерапевтам. Да и мы, осмотревшиcь, обнаружим немало женщин, «зациклившихся» на одном, нередко равнодушном к ним мужчине. Разумом они прекрасно осознают, что отношения нужно прекратить, но сделать это не cпособны.

Соседка

По соседству со мной живет женщина, которую любовная зависимость держала в своих сетях много лет. Сейчас, встречая ее и глядя на равнодушное, обрюзгшее лицо этой женщины, вспоминаю, какой она была лет 15 назад. После смерти мужа, недолгий брак с которым нельзя было назвать счастливым, она осталась с маленьким сынишкой, но через какое-то время вдруг словно ожила и стала просто светиться от счастья – влюбилась. Своего избранника Катя обожала. Очень скоро во дворе узнали, что Катин ухажер женат. Это ее печалило, однако она верила, что любимый останется с ней… Но годы шли, а он не спешил уходить от жены. Да, и к Катюше заметно охладел. А она по-прежнему «сохла» по нему. Иногда жаловалась, что и хотела бы освободиться от своего чувства, да не может. Подруги сватали ей то одного жениха, то другого… «Ну не могу я, – с отчаянием говорила она. – Не интересны они мне: пресные, скучные…» «Ты бы на Юг съездила, развеялась», – не унимались женщины. И однажды почти силой отправили Катюшу в Крым.

Когда загоревшая и посвежевшая вернулась она домой, наперебой стали расспрашивать: что да как. «Я там познакомилась с одним человеком, он немного моложе меня, но очень симпатичный, работает инженером... Зовет меня замуж», – рассказывала Катерина. А через неделю появился и сам «герой». Соседки выбор одобрили: выходи, не раздумывай. Катя и сама склонялась к тому, чтобы принять предложение. Вроде бы все складывалось. Он уехал увольняться с работы и готовиться к переезду. А вдогонку невеста отправила письмо с отказом: извини, мол, не могу. Не выдержала Катя… Умом понимала, что он хороший, добрый, да после долгого перерыва вновь появился «тот»…

Сын Кати вырос, женился и уехал. А она по-прежнему одна. Стала замкнутой и молчаливой. Только если выпьет немного, становится похожей на себя прежнюю – живую и веселую.

«Величайшая загадка и боль психотерапии»

«Женщины эти – величайшая загадка и боль психотерапии, – говорит известный психотерапевт А.Палеев. – Наверное, ни одно невротическое расстройство не порождает столько разногласий, споров, научных дискуссий, сколько любовная зависимость. Причем споры длятся со времен появления психотерапии. Но и сегодня мы знаем об этом состоянии очень немного».

Как свидетельствует статистика, каждая третья женщина, приходящая на консультацию, страдает от любовной зависимости. Мужчины тоже попадают в любовную ловушку, но реже. Это разрушительное состояние очень похоже на наркотическую зависимость. Чувство может быть взаимным и не разделенным, но в любом случае оно дурманит, как наркотик. К сожалению, его часто принимают за настоящую любовь.

Опыт такой «любви» не проходит бесследно. Нередко женщины всю жизнь страдают от любовных зависимостей, попадая из одной в другую, растрачивая лучшие годы.

Мужчины чаще всего, испытав подобные муки один раз, разочаровываются в любви. Боясь новых страданий, они запрещают себе любить, оправдывая это тем, что любви нет вообще, ее придумали. И начинают неосознанно мстить женщинам: влюбляют в себя, а потом неожиданно бросают, зная, что если это случится в разгар романтических отношений, то женщина станет зависимой. Потом можно будет возвращаться и уходить снова, манипулировать ею как угодно, использовать.

Но самое печальное, что, испытав такую страстную любовь, другой любви, спокойной и счастливой, человек уже не хочет. Ему не хватает мук, безумных страданий, острых ощущений. И, встретив настоящую любовь, он вполне может пройти мимо.

Специалисты пытаются ответить прежде всего на два вопроса: в чем причина таких состояний и как помочь? Ряд психологов утверждает, что в любовную зависимость попадают люди, у которых низкая самооценка и негативные программы, заложенные родителями. И еще чрезмерная потребность в любви, являющаяся следствием перенесенного в детстве отторжения родителями и потери чувства защищенности. Главная особенность зависимых – отсутствие или недостаток любви к себе.

Психолог М.Морозова считает, что одной из причин возникновения зависимости являются негативные программы, заложенные в нас литературой, воспевающей несчастную, страстную любовь.


Еще одна из гипотез состоит в том, что эмоциональная сверхзависимость возникает тогда, когда мужчина совпадает с образом идеального партнера в бессознательной части психики. Это происходит, если идеальный образ очень четкий и энергетически мощный. Такое бывает далеко не у всех. У большинства идеал достаточно гибок. Еще нужно, чтобы в то время, когда такая фиксация происходит, женщина переживала особое состояние: жажду любви, потребность в сильных чувствах. Такая потребность усиливается в периоды жизненных трудностей. Если в это время встречается мужчина, «накладывающийся» на бессознательный образ любимого, женщина на долгие годы оказывается в плену собственной страсти.

А есть специалисты, которые полагают, что любовная зависимость вообще никакого отношения к любви не имеет. По их мнению – это сексуальная девиация (отклонение)...

Как помочь?

Какие только методы не применяются для попавших в психическую и сексуальную зависимость. И различные виды психоанализа, и гештальт-терапию, и НЛП… Но все они малоэффективны.

Состояние зависимости от другого человека уходит корнями в детство – в зависимость ребёнка от родителей. Именно она проецируется во взрослую жизнь.

Психологи рекомендуют такое упражнение. Примите удобное положение, расслабьте тело, делая дыхание более глубоким и медленным. Когда почувствуете себя полностью расслабленной, представьте, что вы идёте по дороге. Это необычная дорога, она ведёт в ваше детство. Вы видите на этой дороге маленькую девочку 4-5-ти лет. Это вы в детстве. Подойдите к ней, присядьте рядом, возьмите на руки, погладьте, успокойте. Скажите, что вы очень любите её и будете защищать, что она всегда сможет положиться на вас, что в жизни у неё всё будет хорошо и вы всегда будете рядом. Поиграйте вместе и после этого медленно по той же дороге возвращайтесь назад.

Если по каким-то причинам вы не сможете войти в нужное состояние, увидеть себя маленькой девочкой, вам стоит обратиться к специалисту.

«После многих неудач, – пишет Палеев, – специалистам удалось сформировать технику «гипнотического отрыва». Особыми формулами внушения образ любимого выводится из психики. И в результате начинает восприниматься, как человек из далекого прошлого, к которому вы когда-то испытывали влечение… За несколько сеансов удается освободить женщину от страданий и возродить для новой любви».

А.В.Леви советует всем несчастным влюбленным: «Растить в себе свободного человека… Выживать помогает хорошая литература, поэзия, музыка, живопись. Далее – работать, думать, развлекаться, по мере возможности, смеяться над собой и любить, изо всех сил продолжать любить. Разрешается излагать свои мысли и чувства на бумаге, можно в стихах, в музыке, в танце… Любить творчески. Помогает!
Рубрики:  МУДРОСТЬ



Процитировано 1 раз

ЗДОРОВЬЕ ВЕС

Суббота, 05 Июля 2014 г. 23:24 + в цитатник
Домашние секреты | Рецепты, семья, здоровье
Холодный суп из огурца, авокадо и йогурта

Ингредиенты

Огурец большой - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Овощной бульон - 500 мл.
Творог - 100 г.
Йогурт - 100 г.
Петрушка - пучок.
Кедровые орешки - горсть.
Соль, свежемолотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками.
Шаг 2 Авокадо очистить от кожуры и нарезать кусочками.
Шаг 3 Смешать в блендере огурец, авокадо, творог. Добавить йогурт и овощной бульон, если нет бульона то можно добавить молоко до нужной консистенции. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 4 Украсить суп нарезанной зеленью, кедровыми орешками и кружочком огурца.

Приятного аппетита!
Рубрики:  ВКУСНАЯ ЕДА
ЗДОРОВЬЕ



Процитировано 1 раз

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 22:55 + в цитатник
Кулинарная академия.
Перчик под водочку.

перчик под водочку! на 3 литра томатного сока--3 ст.л. соли, 1 стакан сахара, треть стакана уксуса(9%), пол стакана масла, прокипятить, кидать в соус ЦЕЛЫЙ перец(наколоть его вилкой пару раз!!! кипятить почти до мягкости, по баночкам, закатать.
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

УКСУС

Суббота, 05 Июля 2014 г. 22:51 + в цитатник
Женский мир от А до Я | Женский журнал
О применении уксуса.

Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам:
1. Избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам.
2. Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.
3. Вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного уксуса и прополощите горло.
4. Сделать волосы послушными. После мытья ополаскивайте волосы раствором яблочного уксуса (1/2 ст. л. на стакан воды).
5. Снять мышечную боль. После интенсивных нагрузок в мышцах накапливается молочная кислота, которая вызывает боль. Снять ее, растворив кислоту, поможет 20-минутный уксусный компресс (2-3 ст. л. на стакан воды).
6. Отклеить ценник. Слегка подогрейте белый уксус, смочите в нем губку и приложите к наклейке. Она отклеится, не оставив липких следов.
7. Снять ржавчину. Мелкие заржавленные предметы (болты, гайки, гвозди и т.п.) прокипятите с уксусом, а потом хорошо промойте водой.
8. Убрать затхлый запах. Протрите поверхности холодильника, шкафа или пищевого контейнера тряпкой, смоченной в уксусе.
9. Удалить накипь. Прокипятите воду с добавлением уксуса в чайнике или добавьте его в отсек для ополаскивателя при стирке. Уксус отлично снимает известковые отложения.
10. Исправить вкус испорченного блюда. Если вы переперчили суп, для нейтрализации пряности добавьте в кастрюлю 1 ч. л. яблочного уксуса.
11. Сохранить цвет одежды. Для этого добавьте 0,5 стакана уксуса в барабан стиральной машины при стирке.
12. Освежить воздух. Магазинные освежители воздуха часто обладают резким запахом, который смешивается с остальными и образует еще более неприятный. Протрите раствором столового уксуса поверхности в комнате, разбрызгайте его по углам, и сами не заметите, как неприятный запах исчезнет.
13. Растворить засохшую краску на кисти. Вскипятите немного уксуса в кастрюле, опустите в нее кисточку и слегка потрите о дно. Краска сойдет.
14. Избавиться от муравьев. Разведите уксус водой пополам и распылите в месте, где появились насекомые. Уксус сотрет следы муравьев, и за ними не потянутся их сородичи.
15. Унять икоту. Смочите в уксусе кусочек сахара, быстро раскусите и проглотите.
16. Помыть стекла, пластик и хром. Разведите уксус водой пополам и протрите загрязненные поверхности. Смешайте немного уксуса с содой, чтобы отчистить до блеска нержавейку и хром.
17. Продлить жизнь букета. Добавив 2 ст. л. на 1 л воды в вазу, где стоят срезанные цветы, вы сможете любоваться ими намного дольше.
18. Вылечить грибок на ногах. Раз в несколько дней в течение 15-20 мин. принимайте ванночку из уксуса с водой (1:5).
19. Приготовить вкусное мясо для шашлыка. Стакан столового уксуса на 2 стакана воды плюс специи - отличный маринад, гарантирующий сочное мягкое мясо.
20. Устранить засор. Помощь сантехника может и не понадобиться, если высыпать в засорившийся сток 3/4 стакана соды и залить ее 1/2 стакана уксуса. Через 30 мин. пролейте сток чайником кипятка. Таким образом удаляются даже стойкие засоры.
Рубрики:  ДОМ



Процитировано 1 раз

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО ДОМА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 22:33 + в цитатник
Натуль, на семейном совете мы пришли к единому мнению...мы рекомендуем брать силовой кабель ВВГ 3х10+1х6 с ПВХ изоляцией на номинальное напряжение 1000В с медными жилами...3 токопроводящие жилы сечением 10 мм2 + 1 токопроводящая жила заземления (желто-зеленая) сечением 6 мм2...это я тебе расшифровала циферки...в ссылке, которую я тебе сейчас кину, написано что не рекомендуется прокладывать в траншеях и в земле...но из практики знаю, что он себя хорошо зарекомендовал и для этих работ...он закостенеет и будет как монолит потом, а если в резине кабель, то он все равно начнет разрушаться со временем... http://elektrokable.ru/products/92/340/
Так!!!!!!!!!! Основные жилы, лучше чтобы были 10 или 16 мм квадратных, а жила заземления пусть будет 6 мм2 или 10 мм2)))))))))
Сразу интересуйся насчет арматуры для соединения выводов кабеля...клипсы там какие-то или фиг их знает как они называются...кабель в пластмассе жестковат...но зато потом надежно послужит!
Рубрики:  ДОМ

МУДРОСТЬ

Суббота, 05 Июля 2014 г. 22:12 + в цитатник
30 ироничных законов жизни.

1.Закон Мерфи гласит: «Если какая-нибудь неприятность может произойти, она случается». Иностранный аналог русского «закона подлости», пожалуй, это самая известная закономерность, действие которой каждый из нас успел на себе испытать. Но и это еще не все — у закона есть следствия.

2.На их основе ученые и философы очень верно подметили другие ироничные и жизненные принципы. Среди них мы выбрали самые, на наш взгляд, меткие и правдивые.

3.Пришла нужда постучать по дереву — обнаруживаешь, что мир состоит из алюминия и пластика. /Закон Флагга/

4.Положив в стиральную машину 6 носков, вынимаешь только 5. /Закон Мерфи/

5.Неважно, что что-то идет неправильно. Возможно, это хорошо выглядит. /Закон Скотта/

6.Стоит запечатать письмо, как в голову приходят свежие мысли. /Закон письма/

7.Вероятность того, что бутерброд упадет маслом вниз, прямо пропорциональна стоимости ковра. /Следствие Дженнинга/

8.Любую проблему можно сделать неразрешимой, если провести достаточное количество совещаний по ее обсуждению. /Закон Митчелла/

9.Когда бы вы ни постригли ногти, спустя час они вам понадобятся. /Закон Уиттена/

10.Начинать поиски надо с самого неподходящего места. /Закон поиска/

11.Решение сложной задачи поручайте ленивому сотруднику — он найдет более легкий путь. /Закон Хлейда/

12.Чем больше женщину мы меньше, тем меньше больше она нам. /Императив Жванецкого/

13.Когда события принимают крутой оборот, все смываются. /Закон Линча/

14.Если эксперимент удался, что-то здесь не так… /Законы Финэйгла/

15.Эксперт — любой человек не из нашего города. /Правило Марса/

16.Соседняя очередь всегда движется быстрее. /Наблюдение Этторе/

17.Все, что в скобках, может быть проигнорировано. /Закон Сигера/

18.Тем, кто любит колбасу и уважает закон, не стоит видеть, как делается то и другое. /Колбасный принцип/

19.Если вам все равно, где вы находитесь, значит вы не заблудились. /Правила Руна/

20.Лучший выход наружу — всегда насквозь. /Оптимум Роберта Фроста/

21.Общая сумма разума на планете — величина постоянная, а население растет. /Аксиома Коула/

22.Какая бы неприятность не случилась, всегда найдется тот, кто знал, что так оно и будет. /Закон Эванса и Бьерна/

23.Стоит вам только вымыть машину, как тут же пойдет дождь. /Закон прямого действия/

24.Оптимист верит, что мы живем в лучшем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть. /Главный парадокс/

25.Кто платит меньше всех, больше всех жалуется. /Закон профессиональной практики Дрю/

26.Самые грубые ошибки набраны самым крупным кеглем. /Дополнение Шулаева/

27.Все великие открытия делаются по ошибке. /Закон Янга/

28.Пpодукта, котоpого взяли с избытком, пpи любой pаскладке в конце-концов будет не хватать. /Закон туризма Финэйгла/

29.На грязный пол ребенок ничего не будет разливать или рассыпать. /Закон Скоффа/

30.Если некто, кем вы беспредельно восхищаетесь и кого уважаете, погружен в особенно глубокие раздумья, наиболее вероятно, что эти раздумья об обеде. /Правило великого/
Рубрики:  МУДРОСТЬ



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:36 + в цитатник
Кулинарная академия.
Помидоры дольками с чесночком.

Перец горошком,лавровый лист,укроп,петрушка,чеснок,растительное масло.Маринад: на 1 литр воды,2ст.л соли,4ст.л сахару,2ч.л 70%уксуса.Укладываем в баночки,добавляем по 1ст.л растительного масла,заливаем маринадом,ставим стерилизоваться на 5 минут,закручиваем.
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:35 + в цитатник
Кулинарная академия.
Острые огурчики.

Зелень по вкусу и горький перчик тоже.Маринад на 3-х литровую банку,2ст.л соли,3 ст.л сахару,1ст.л уксусной эссенции.Первый раз заливаем кипятком даем постоять 15-20 минут,сливаем кипятим маринад,заливаем.закручиваем и кутаем в тепло.
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:34 + в цитатник
Кулинарная академия.
Абхазская аджика

Острый перец - 1 кг
Чеснок - 500 г
Кинза - 250 г
Укроп - 20 г
Фиолетовый базилик - 20 г
Соль - 3/4 стакана

Приготовление:
1. Надеть резиновые медицинские перчатки - это ВАЖНО! Иначе сожжете кожу рук. Руки сполоснуть водой, что бы удалить следы талька с перчаток.
2. Перец очистить от семян, плодоножек и перегородок и залить теплой водой (именно теплой, а не холодной и не горячей) и менять воду каждый час еще 3 раза.
3. Почистить чеснок, перебрать и промыть зелень.
4. Все ингредиенты 2-3 раза пропустить через мясорубку.
5. В полученную смесь добавить соль, тщательно перемешать, оставить на 5-10 минут, еще раз тщательно перемешать, выложить в стерилизованные банки, закатать, убрать в холодильник.

В принципе, аджика готова сразу, но я даю настояться в холодильнике хотя бы сутки, что бы все продукты насытили друг друга и образовался букет вкуса и аромата.

Теперь отдельно про цвет:
Красной настоящая аджика не будет никогда, может быть бурой. У меня получилась в этот раз такая зеленая, потому что в ту аджику, что на фото, я брала смесь красного и зеленого перца, что бы вкус и аромат был богаче, Вы можете взять только красный, а еще, в этот раз я добавила в два раза больше кинзы, чем указано в рецепте, что бы немного смягчить остроту перца, да и потому что просто кинзу у меня все очень любят.

И еще: перец можно не вымачивать, а подвялить 2-3 дня на воздухе (только не в духовке и т.п.) и тогда аджика станет острее, но и перца в этом случае брать надо на 20-30% больше.

Приятного аппетита!
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:33 + в цитатник
Кулинарная академия.
Грибочки в сметане.

Грибы я уже много лет мариную со сметаной. Для этого в свой любимый рецепт маринада добовляйте на 1 литр маринада-0.5 кг сметаны и по 1 столовой ложке без верха сахара и соли. Маринад кипячу и заливаю грибы, даю ещё раз закипеть и раскладываю по банкам под крыжку кладу укроп,чеснок резанный лист смороды.лист хрена-все закрываю и ставлю под одеяло до полного остывания. Такие грибы стоят у меня в комнате без холода. Сметана делает маринад мягким.а грибочки становяться хрустящими.

у каждого свой вкус- кто любит послаще, кто побольше уксуса - так что я не настаиваю на пропорциях, НО именно с свой рецепт и добовляйте соль и сахар. И не бойтесь. что банки взорвуться- когда будите кипятить сметану с маринадом, то она свернется. Вкус у грибочков будет напоминать жульен.
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:32 + в цитатник
Кулинарная академия.
Помидорки под снегом.... ну очень вкусные!

На дно банок листья вишни, помидоры переслаивать с листиками вишни. залить помидорки дважды кипятком. потом слить, на этой воде маринад:на 1,5 литра воды, 1ст. л. соли, 100гр. сахара.
пока маринад готовится, чеснок выдавить на тарелку через чеснокодавку. на каждую 3-литровую банку- по столовой ложке чеснокапрямо сверху на помидорки), по 1 ст. л уксуса(9%). залить маринадом, закатать, банку прокатать по столу(для лучшего распределения чеснока) перевернуть, укутать.
на вкус- приятно чесночные, очень ароматны
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:31 + в цитатник
Кулинарная академия.
Фаршированные в медовом маринаде

Помидорчик надрезать сбоку, вложить резаный чеснок, петрушку, в банку уложить приправы по вкусу, залить дважды кипятком, 3 раз маринадом...
маринад---на 1 литр воды-50г. соли,уксус яблочный по вкусу, 50г. меда. залить, закатать, перевернуть, укутать.
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:30 + в цитатник
Кулинарная академия.
Изумрудные помидорки

На 1 литр воды--5 ч.л. соли, 7,5 ст.л. сахара, 10 ч.л. уксуса....из приправ перец душистый, черный, острый, гвоздика, чеснок, укроп, лаврушка. тройная заливка.
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:30 + в цитатник
Кулинарная академия.
Очень вкусные помидорки в розовой заливке

я делала в литровых баночках.
на дно банки:
колечкими 2 среднии луковички, несколько яблочных долек, з тоненьких колечка сshjq свеклы, укроп, петрушка, помидоры.
залить дважды кипятком, 3 раз маринадом.
маринад: на 1,5 литра воды- 1ст.л. соли, 150г. сахара, 70 г. уксуса(9%). вскипятить, залить, закатать, перевернуть, укутать.
девочки, я в прошлом году закрутила впервые, через месяц не удержалась, попробовала... они такие сладенькие, вкусные.. просто прелесть. у меня муж сладкие не очень уважает, а тут слопал почти всю сам, выпил рассол, и стал покушаться на следующии запасы.. так что если вам нравятся сладенькие помидорки— крутите больше!
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:29 + в цитатник
Кулинарная академия.
Синенькие.

Рецепт мамы)Обалденный салат.
Синенькие,корейская морковь (можно покупная,можно сделать самим),красный болгарский перец,зелень,чеснок,лимонка.
Синенькие порезать кольцами и засыпать солью,дабы избавиться от горечи.Потом промыть и жарить с 2 сторон до готовности.Складывать в банки Синенькие-Перец-Морковь-Зелень.Сверху лимонку совсем чуть чуть.Простерилизовать минут 40 и купорить.
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:28 + в цитатник
Кулинарная академия.
Корнишоны маринованные с дубовой корой, листьями винограда,смородины, хрена и зернами горчицы

Хочу поделиться с вами рецептом этих чудесных хрустящих, ароматных корнишончиков.
Само слово «сornichon» в переводе с французского означает «огурец». По старому, еще советскому ГОСТу, корнишоны это маринованные огурчики длиной 5-8 см.
В своем рецепте я использую листья винограда, листья смородины и ..!!! дубовую кору ! Дубовая кора придает огурчикам упругости и хрустящести, а еще тонкий аромат, как будто огурчики мариновались в дубовой бочке, это очень вкусно !!!! (Дубовую кору можно приобрести в любой аптеке города).
и так, для приготовления нам понадобиться:

Продукты :

Огурцы - (у меня было много ))))) приблизительно 10 кг, длиной не больше 8 см. Вы можете приготовить и с небольшим количеством, расчет маринада будет на каждую баночку. Этот рецепт также подойдет и для огурцов большей длины.
Листья хрена
Листья винограда
Листья смородины
Чеснок
Зонтики укропа
Чеснок
Перец душистый
Зерна горчицы
Дубовая кора
Соль
Сахар
Уксус 9 %
Вода

Способ приготовления :

Банки тщательно моем (у меня на 1 литр), на дно каждой баночки выкладываем по пару листиков винограда, смородины, половинку листа хрена, 2-3 зубчика чеснока,укроп,пару горошин перца, зерна горчицы и щепотку дубовой коры.В банку плотненько укладываем наши огурцы. В каждую банку засыпаем 1,5 ст.ложки соли, 1 ч.ложку сахара и 35 гр. уксуса. Заливаем банки кипятком и ставим стерилизоваться на 10-12 минут.
Если вы берете баночки пол литровые, все ингредиенты уменьшаете вдвое, и время стерилизации также, если же банки 3 л, соответственно все увеличиваете.
Баночки после стерилизации закатываете крышками, и переворачиваете до остывания.
Хранить в темном прохладном месте.
Корнишоны получаются очень вкусными и хрустящими !
Если же в силу определенных причин, у вас под рукой не окажется листьев винограда или смородины, можете их исключить, будет не менее вкусно ! Дубовая кора же, продается в каждой аптеке.
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:27 + в цитатник
Кулинарная академия.
Огурчики "Пикантэ"

Рецептик оч простой и вкусненький, огурчики получаются что то между малосольными и маринованными) вообщем пикантными! А рецепт 2~2~2~2 тоесть:

На 2 ух литровую банку
2 ст ложки соли
2 ст ложки сахара
2 ст ложкиуксуса
пучок укропа, чеснок, 2 см жгучего перчика,1 лавровый листик, ( можно добавить и смородиновый листик , вообщем чего душа желает)

В банку кладём часть укропа,часть чеснока,перчик и т д
Затем укладываем огучики ( попки отрезать) сверху опять зелень и пряности
Потом засыпаем соль сахар уксус и заливаем из чайника кипятком
закрываем крышечкой и взбалтываем до растворения соли и сахара,всё! Банке дать остыть и убрать в холодильник, на следующий день можно кушать!!! Попробуйте мне нравиться этот рецептик)
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:26 + в цитатник
Кулинарная академия.
Хренодёр

Этот соус называют по разному-Хренодёр,Хреновина,Вырви глаз,Хренотень итд. Но смысл понятен-что это хрен ) Я прочитала много рецептов и в результате сделала всё равно по своему,как оказалось не зря ) На 4 кг. томатов 1 кг. хрена(корни),2 головки чеснока,4 ст. л.соли,4 ст.л. уксуса 9%, из всего этого получается 10 банок по 0,5 л. Всё пропустить через мясорубку,хрен лучше молоть в пакет(одеть пакет на мясорубку),т.к. шанс "охренеть" очень велик! Тот кто рекомендует тереть хрен на тёрке -скорее всего сам его никогда не тёр или же у него полное отсутствие обоняния...) Если сильный "угар" при перемешивании будет(с помидорами перетёртыми)-то закрыть лицо мокрой тряпкой(нос и рот). Вообщем-всё перетёрли,перемешали и по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками,хранить в холодильнике. Просто кушать такое смогут только экстрималы, а вот как соус-отлично идёт,а также просто на хлебушек...Мои настоятельные рекомендации-употреблять с пеьменями,мантами,хинкали. Готовьте весело,кушайте здорОво! и...Хрен с вами! ))
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ

ЗИМОВОЧКА

Суббота, 05 Июля 2014 г. 18:25 + в цитатник
Кулинарная академия.
Овощной с перловкой.

4кг помидоров,по 1кг. -лук , морковь, 2 кг перца
2-3 стакана отваренной перловки , 2 ст. масла , 3-4 ст. л сахара , 3 ст. л. соли. в казан налить масло и закинуть порезанные овощи ( лук полукольцами , морковь натёртая на крупной тёртке и перец соломкой )
и это всё обжарить минут 15 . добавить перекрученные помидоры,соль, сахар. закипятить, проварить 10 минут, Высыпаем потом перловку . тушить 20-25 минут . для безопасности добавила немного уксуса, так как храню в квартире. В горячем виде закатываем крышками и укрываем одеялом до полного остывания .
Рубрики:  НА ЗИМОВОЧКУ


Поиск сообщений в НАТАЛИН
Страницы: 319 ... 105 104 [103] 102 101 ..
.. 1 Календарь