Цитата сообщения Yana_Kalashnikova Торт "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"


Ингредиенты
для теста:
сметана 1 ст.
сахар 1 ст.
яйцо 1 шт.
мука 3.5 ст.
сода (погасить) 1/2 ч.л.
для начинки:
курага 300 г
изюм 300 г
сахар 3 ст.л
чернослив 200 г
для крема:
сахар 1.5 ст.
сметана густая 1 л
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1

Приготовить начинку для торта "Трухлявый пень" можно заранее. Курагу, изюм, чернослив - хорошо вымыть. Сухофрукты распарить (залить горячей водой). Затем отдельно прокрутить на мясорубке и положить на разные тарелки. Потом добавить по 1 столовой ложке в каждую тарелочку сахара и немного теплого сиропа. Размешать, получится масса в виде повидла.

Шаг 2

Взбить 1 яйцо, постепенно добавляя 1 стакан сахара и 1 стакан сметаны, соду, немного соли, муки до получения теста, как на пельмени.
Замесить тесто. Разделить его на 8 одинаковых частей и сделать колобки.



Шаг 3

Раскатать один колобок в прямоугольник, затем намазать черносливом и скатать в рулет. С черносливом нужно два рулетика. С курагой и изюмом сделать по три рулетика. Всего получится 8 рулетиков.



Шаг 4

Затем испечь рулетики и остудить. Разрезать на кусочки (все рулетики по отдельности).





Шаг 5
Взбить сметану густую с сахаром (это будет крем).

Шаг 6


Нам нужна глубокая форма или чаша. Застелить ее пищевым пакетом, смазать дно и бока кремом. Уложить дно формы кусочками рулета плотно друг к другу. Сверху хорошо смазать кремом. Дальше выкладываем слой с черносливом, тоже смазать кремом. И слой с изюмом и все повторить с начала. Верхний слой хорошо промазать кремом.

Шаг 7
Закрыть пакет и торт убрать в холодильник на ночь для пропитки. Утром аккуратно открыть пакет и перевернуть торт "Трухлявый пень" на блюдо, сняв пакет.

Украсить торт "Трухлявый пень" по своему вкусу.


Шаг 8
В разрезе получается вот такой.

Можно приступать к чаепитию с тортом "Трухлявый пень". Приятного аппетита!
http://ligakulinarov.ru/r/tort_trukhlyavyy_pen_925


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile