Цитата сообщения александра_некрытова Шашлыки в соевом соусе

http://cookorama.net/ru/blog/myasnye-vtorye-blyuda/

Ингредиенты
филе куриное 1-1,5 кг
соус соевый ТМ «Новаро» 100 мл
масло подсолнечное 50 мл
вода 100 мл
имбирь (корень)
специи
лук репчатый

Приготовление:

Куриное филе моем и наризаем порционными кусками.

Лук чистим и режем полукольцами.

Готовим маринад: воду, подсолнечное масло, и соевый соус смешиваем до однородного состояния. По желанию можно добавить немного лимонного сока. Так же добавляем немного мелкопорезанного корня имбиря, чтобы наше блюдо имело приятные восточные нотки.



В миску ложим мясо, переслаивая его луком.



Заливаем нашим соевым маринадом, перемешиваем и оставляем мариноваться 1-1,5 часа.



После этого распаливаем мангал, нанизываем наше мясо на шампура и готовим на углях до аппетитной румяной корочки.



Учтите что куриное мясо жарится практически моментально, поэтому не забывайте переворачивать и следите чтобы не пригорело. Поливайте мясо во время жарки маринадом.



Соевый соус придает сочность и мягкость мясу, а также дает ему аппетитную карамельную корочку



И получаем вкусный и ароматный шашлык, который благодаря соевому маринаду становиться очень нежным и сочным, а в сочетании с имбирем, придает восточный пряный аромат.