Мне понравился внешний вид манника, он оказался высоким, сытным, сладким, но не приторным и очень-очень простым в приготовлении. На следующий день приготовила с бананом, всё аналогично и также вкусно.
Рецепт удачный, мой дебют состоялся с первого раза, манник рекомендую в качестве повседневной выпечки к чаю, для разнообразия можно добавлять разные ягоды и сухофрукты.

Прочитав массу рецептов остановилась на следующем соотношении ингредиентов:
1 ст. манки,
1 ст. кефира,
1 ст. сахара,
1 ст. муки,
3 яйца,
1/2 ч. л. соды,
1 пакетик ванилина,
замороженные ягоды черники / или кружочки банана (тоже вкусно),
силиконовая форма диаметром 26 см,
растительное масло для смазки формы.

1. Манку и кефир перемешать в одной ёмкости до однородной массы. К счастью манка перемешивается с кефиром очень хорошо, без комочков, как может случиться в случае неправильного приготовления манной каши.

Полученную массу оставила минут на 15 для набухания манки.

Яйца взбила с сахаром миксером на 1 скорости.

Ко взбитым яйцам добавила кефирно-манную массу, снова перемешала миксером.

Всыпала просеянную через сито муку, пакетик ванилина, соду (не гашеную) и снова перемешала до однородной массы.

Тесто вылила в силиконовую форму, смазанную растительным маслом.

Сверху выложила неразмороженные ягоды черники.

Выпекала в духовке при 200 градусах в течение 40 минут до образования румяной корочки.

Готовый манник легко отделился от пластичной силиконовой формы.

Разрезав свежеприготовленный пирог, предложила кусочек мужу на дигустацию (я всегда ему доверяю пробу нового блюда).

И услышала в ответ: "Ванилька", а манку он так и не заметил, сказал, что "пирог сытный и вкусный, сладкий аромат чувствовался ещё в подъезде на подступах к дому и я мечтал, что он не от соседних квартир".

источник http://blogs.mail.ru/mail/alleena/251D40D0C551F0A1.html