Без заголовка |
Ингредиенты для теста:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 больших или 3 маленьких яйца
- 1 стакан меда
- 1 чайная ложка соды
- 2.5 стакана муки
Крем:
- 500 мл сметаны 27%
- 300 мл сливок 35%
- 1/2 стакана сахара
- 300 г чернослива
- 200 г подсушенных и порубленных грецких орехов
Ободок от съёмной формы №26.
5-6 листов пекарской бумаги.
Приготовление:
Смешать мед, сахар, соду, яйца и масло и поставить на паровую баню. (мешать постоянно, следить,чтобы яйца не сварились) до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы. Добавить муку. Хорошо размешать ложкой.
Дать остыть. Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.
Вынув из холодильника, дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.
Тесто получается жидкое.
На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить ободок от разъемной формы, выложить в него 2 полных столовых ложек теста и размазать его по бумаге. Можно слегка смазать ее сливочным маслом.
Выпекать корж в прогретой духовке при 180 С 7-10 минут (все зависит от вашей духовки) до золотисто-коричневого цвета.
Подрезать готовый корж ножом по кругу. Снять вместе с бумагой и положить его остывать.
Такую же процедуру повторить с остальными коржами.
В оригинале получается 5 коржей.
Один корж запечь гораздо сильнее, чем остальные до тёмно-коричневого цвета и сделать из него крошку (в блендере)
Крем:
- Взбить сметану с сахаром. Сливки взбить отдельно. Соединить всё вместе.
- Чернослив нарезать, орехи порубить.
Сборка:
Первый корж намазать кремом и посыпать черносливом.
2-й корж - крем, орехи
3-й корж - крем, чернослив
4-й корж - крем, орехи.
5-й корж - крем, крошка смешанная с орехами.
Бока торта - крошка с орехами. Готово!
Торту надо дать пропитаться.
|
|
Без заголовка |
Замечательный рецепт домашнего сыра.
Быстрый и "без заморочек".
Вкус типа сулугуни или нежной брынзы.
Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.
Ингредиенты:
1 литр молока
1 ст.л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца
Приготовление:
В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.
|
|
ВСЯ ВЫПЕЧКА |
|
|
Без заголовка |
Мясо по-французски с грибами является довольно популярным и не слишком сложным угощением. Помимо этого, данное блюдо весьма трудно испортить, оно всегда выходит невероятно вкусным. Сегодня вы узнаете, как готовится свинина с шампиньонами по-французски.
На четыре стандартные порции мяса по-французски с грибами вам потребуется:
мякоть свинины (шейка) – пятьсот граммов (можно использовать индейку либо телятину);
картофель – пол килограмма;
две головки репчатого лука;
тертый твердый сыр – сто граммов;
майонез – двести граммовая пачка;
свежие шампиньоны – триста граммов;
небольшие зубчики чеснока – три – четыре штуки;
для жарки – подсолнечное масло;
мелкая соль и молотый перец.
Для маринада нужно:
половина лимона (для сока);
соевый соус – столовая ложка;
оливковое либо подсолнечное масло – большая ложка.
Технология приготовления сытного мяса по-французски с шампиньонами:
1. Нарежьте свинину порционными кусками, отбейте их с обеих сторон, поперчите и присолите. Дальше сделайте маринад, для чего соедините сок и половины лимона и по столовой ложки оливкового/растительного масла и соевого соуса.
2. Каждый кусок свинины обмакните в приготовленный маринад, сложите мясо в тарелку и оставьте полежать на полчаса (можно дольше). Мариновать мясо можете даже целую ночь. Остатки маринада перелейте в ту же посудину. Замаринованную свинину выложите в форму, предварительно промокнув ее бумажными салфетками.
3. Очистьте лук, порежьте его тонкими колечками, затем спассируйте на подсолнечном масле до приятной золотистости. Готовый лук выложите поверх свинины, чтобы мясо полностью покрылось мясом.
4. Почистьте картошку, нарежьте ее тоненькой соломкой и обжарьте в подсолнечном масле на спокойном огне до состояния полуготовности. Картофель должен зарумяниться, но остаться слегка сырым. Присолите его по вкусу.
5. Промойте шампиньоны, очистьте их, порежьте небольшими кусками и слегка обжарьте в подсолнечном масле, пока те немного не зарумянятся. Чуть присолите и поперчите. Также очистьте и мелко порежьте чеснок (не пропускайте его с помощью пресса).
6. Выложите картошку сверху лука, грибы равномерно распределите поверх картофеля и всю конструкцию посыпьте рубленым чесноком.
7. Крупно потрите сыр (можно, в принципе, и мелко), и посыпьте их сверху ваше блюдо. Предпочтительный сорт сыра – Гауда.
8. Сверху сыра сделайте неплотную майонезную сеточку. Разогрейте духовку до 180С и запекайте в ней мясо по-французски порядка 45 минут, пока сырная корочка не зарумянится.
9. Подавать мясо по-французски с сыром к столу нужно с легкими салатами и свежими овощами.
Приятного аппетита! Угощайтесь!
http://lakomstvo.net/8602-myaso-po-francuzski-s-gribami-prekrasnyj-recept.html
|
|
корзиночки- заготовки |
Готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту.
Выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше.
Теперь самое интересное - готовим корзинки. Для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше, в зависимости от вашей печки. Вот и весь секрет.
Подождем пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку. Корзиночка получается как вафельный сухарик, вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом.
Осторожно - не передержать, а то могут подгореть. Такие блинчики можно приготовить заранее - утром к обеду, или в обед к ужину. Без сахара - если решили подавать салатную закуску, или сладкие - к десерту.
А заполнить в последнюю минуту перед подачей на стол.
|
|
всё с картофеля |
Из вареного картофеля, как из пластилина можно лепить любые изделия. Можно сделать картофельные шарики, которые потом пожарить на масле или отварить в воде. В одних рецептах блюдо имеет название – галушки, в других – крокеты.
В некоторых рецептах в картофельное пюре добавляют лишь желток яйца, а белок используют позже. Готовые картофельные шарики опускают во взбитые белки и обмакивают в панировочных сухарях. Вы можете делать, как вам больше понравится.
|
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
Что-то как-то незаметно подкралась ко мне ностальгия по временам юности и решила я приготовить этот быстрый рыбный пирог, который можно назвать классикой советской общаги.
Любая студентка с закрытыми глазами могла приготовить этот пирог, потому что рецепт был настолько заезжен и знаменит, что никто никогда не заглядывал в свои записные кулинарные книжки.
рецепт быстрого рыбного пирога с яйцами
PS: буду очень рада вашим комментариям на сайте.)
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
Соеденить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси.потом добавляем ещё 1ст.теплой воды,3 желтка,1,5ч.л сухих дрожжей и 4-5ст.муки,это зависит какая клейковина муки и замесить тесто,что б не липло к рукам.Дать постоять от 30минут до 1 часа,это зависит от времени которое у вас есть, и лепим пирожки.
НАЧИНКУ БЕРЁМ ЛЮБУЮ.
жарим на среднем огне до румянца с обоих сторон. жарим в растительном масле,масло должно кипеть.
|
|
Без заголовка |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты салатов к шашлыку
Предлагаю очень простой и в тоже время очень оригинальный рецепт салата, который мы в нашей семье называем дачный салат. Все просто и гениально, главная фишка заключается в подаче блюда. Знакомьтесь!
Хотите приготовить пикантный, острый и легкий салат? Тогда предлагаю вашему вниманию фирменный салат "Грузинский".
Салат из зеленого лука и помидоров - безумно простой и быстрый в приготовлении свеженький салат из всего двух ингредиентов - зеленого лука и помидоров. Пять минут - и отличный салат в тарелке.
Приготовьте самый что ни на есть весенний салат из свежей редиски и огурчиков, зарядите ослабевший за зиму организм порцией вкусных витаминов! Простой рецепт салата из редиски и огурцов - читаем!
Как и следует из названия - это скорее не салат, а закуска. Но зато какая! Простой рецепт салат под водочку позволит вам быстро соорудить отличное дополнение к крепким спиртным напиткам.
|
|
Без заголовка |
Думаю, что такой урок может пригодиться многим.
|
|
Без заголовка |
Мой благоверный - помидорная душа! Причем с детства. Моя свекровушка дала рецепт его любимых помидорок. Теперь мы деремся за право на каждую дольку)) В общем, помидоры семейством стали употреблять только в таком виде Такие же помидоры очень удобно брать с собой на пикник, на шашлыки, в дорогу. Хороши они и как закуска к спиртному.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Впереди самый главный весенний праздник – Пасха. И хочется не только накормить своих гостей вкусностями, но и удивить их красотой блюд.
Предлагаю рецепт салата «Пасхальный», выполненный слоями в виде пасхального яйца. Важным в этом рецепте является идея оформления, а не сам салат как таковой, поэтому таким образом Вы можете оформить и свой любимый салат на светлый праздник и включить его в меню на Пасху.
Ингредиенты:
куриная грудка – 1 шт.
картофель – 3 небольших клубня
яйца – 4 шт.
молоко – 100 мл.
яблоко – 1 шт.
сыр – 100 гр.
лук репчатый – 2 луковицы
чеснок – 1 зубчик
майонез – 200 гр.
соль – 0,5 ч. ложки
растительное масло – 2 ст. ложка
Для украшения:
кукуруза консервированная
зеленый горошек консервированный
клюква
листья салата
|
|
Без заголовка |
|
|
|
