-

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ирина_сух

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) pravoslavie WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.01.2013
Записей: 1331
Комментариев: 110
Написано: 2392





Крымское дело

Четверг, 01 Мая 2014 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Пётр_Первый [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крымское дело.

 

ЕЩЕ РАЗ О Е

 Май 01, 2014 


Еще раз о Крыме

Совсем недавно, на фоне драматических реалий в Украине, Крым стал яблоком раздора. В странах европейского содружества и США началась похожая на истерию антироссийская кампания. Мне, как простому обывателю и коренному крымчанину, непонятно, почему многолетнее желание жителей Крыма вернуться в Россию вызывает такую бурю возмущения

 

Зиновий БЕКМАН

Фото: eltpics, Flickr

Сегодня Крым празднует победу — он снова в составе Российской Федерации. Восстановлена историческая справедливость. 60 лет тому назад уроженец Курской губернии Никита Хрущев из любви к Украине, в которой проработал много лет, не только надел рубаху-вышиванку, но и самодержной рукой, как бутылку крымского вина, передал ей в подарок Крым. И в одночасье эта бутылка из "Белого крепкого" переименовалась в "Биле мицне", тут же названная острословами полуострова "биомицином"… Я призывался в армию из России, а демобилизовался в Украину. В составе Советского Союза это было, на первый взгляд, не столь существенно, и, даже то, что точка стала называться крапкой, типография — друкарней, а баня — лазней, вызывало не раздражение, а улыбку.
С годами, когда началась украинизация полуострова и из министерств и ведомств начали поступать документы и инструкции только на украинском языке, а в решении кадровых вопросов, при прочих равных достоинствах, отдавали предпочтение лицам коренной национальности, т.е. украинцам, стало не до улыбок. Уместно напомнить, что представителями коренного населения Крыма, если не считать древних скифов, являются крымские татары, караимы и крымчаки, а со второй половины XV111 в. — русские, но только не украинцы.
Вместе с украинизацией в Крым пришли русофобия и антисемитизм.
В каждом отчете по профессорско-преподавательскому составу университета или школы, количеству врачей в больнице и инженерно- технических работников заводов, даже количеству учеников в музыкальных школах, была графа, в которой необходимо было указывать, сколько там украинцев, русских, евреев и представителей других национальностей. Почему евреев нельзя было указать в графе "другие национальности"?
Однажды в горком партии Симферополя поступило письмо, в котором сообщалось, что в детской музыкальной школе №1 наблюдается засилье евреев: большинство ведущих отделений возглавляют педагоги еврейской национальности. Директора школы пригласили для беседы в горком партии.
- Разве в вашей в школе нет педагогов коренной национальности, которые могли бы возглавить эти отделения? — задали ему вопрос.
Директор опешил, но быстро нашелся:
- Педагоги, возглавляющие отделения, являются ведущими специалистами не только в школе, но и в Крыму. Их имена известны и за его пределами. И, кстати, большинство детей первых лиц города и области занимаются именно у этих педагогов.
Казалось бы, вопрос был исчерпан, но то, что им занимались в горкоме партии, о многом говорит.
Оказавшись в составе Украины, Крым почувствовал себя далеко не комфортно. Внутренне ощетинившись, он противился украинизации полуострова, старался сохранить русский языки и свои неповторимые сленги, многонациональную самобытность и обычаи. На этом фоне зародилось республиканское движение Крыма. С годами его влияние укреплялось. Именно оно сумело сплотить всех крымчан и после Чернобыльской катастрофы предотвратить запуск практически готовой к эксплуатации Крымской атомной электростанции.
Лидером республиканского движения Крыма становится яркая и незаурядная личность, своего рода крымский Собчак, юрист Юрий Александрович Мешков, смелый и отважный человек. Не многие знают, что он был среди тех крымчан, которые, рискуя жизнью, пытались проникнуть в Форос и освободить блокированного там лидерами ГКЧП президента Советского Союза М.С. Горбачева.
Руководителей и активистов Республиканского движения Крыма отличали пророссийские настроения. В то время я был депутатом Симферопольского городского совета и о происходящих событиях знал не понаслышке.
Мой коллега по депутатскому корпусу журналист Александр Лебедев, с которым мы вместе работали в комиссии горсовета по культуре и гармонизации межнациональных отношений, ездил в Москву, где взял интервью у пенсионера союзного значения Дмитрия Степановича Полянского, бывшего в год передачи Крыма в состав Украины первым секретарем Крымского обкома КПСС. Это ему принадлежат слова о том, что по воле Н.С.Хрущева Крым, как мешок картошки, передали Украине без соблюдения всех необходимых законодательных актов. Был только указ Президиума Верховного Совета СССР, но не было указов Верховных Советов РСФСР и Украинской ССР о передаче и о приеме.
Не так давно первый президент независимой Украины Л.М.Кравчук признался, что когда в Беловежской пуще решался вопрос о распаде Советского Союза, он ради получения Украиной "незалежности" был готов вернуть России Крым и Севастополь. Однако Б.Н. Ельцин, один из главных разрушителей великой страны, опьяненный в момент происходящего исторического события чувством собственной значимости, наверняка подогретой белорусской водкой, элементарно не врубился и профукал Крым, предал его, если не сказать жестче.
Получив "незалежность", Украина, вдохновленная националистическими идеями "Руха" пана Черновила под сенью жовтно-благитного стяга, в первую очередь кинулась не созидать свою экономику, а переписывать историю. В Симферопольском гарнизонном доме офицеров в зале русской славы незамедлительно были убраны расположенные по периметру зала барельефы выдающихся русских полководцев, а вместо них установлены барельефы гетманов Хмельницкого, Скоропадского и великих князей Киевской Руси.
Мой друг, сосед по даче, подполковник погранвойск, смеясь, рассказал: в памятке для личного состава пограничных войск написано, что первыми украинскими пограничниками были Илья Муромец, Добрыня Никитич и Алеша Попович. Что тут можно сказать?
Но крымчане не смирились и не опустили руки. Республиканское движение Крыма окрепло и превратилось в реальную политическую силу. Оно еще до распада Советского Союза добивалось суверенитета Крыма. В феврале 1991 года прошел референдум о статусе Крыма и была провозглашена Крымская АССР в составе Украинской ССР
В независимой Украине Крымская АССР становится Автономной республикой Крым в составе Украины. Принимается конституция Крыма, предусматривающая должность президента республики. Устанавливается символика: герб, флаг и гимн. Гимн написал живущий в Симферополе наш земляк, выдающийся современный композитор-симфонист Алемдар Караманов.
Всенародным голосованием на альтернативной основе первым президентом Крыма был избран Юрий Александрович Мешков, победивший в двух турах голосования бывших первых секретарей Крымского обкома КПСС Николая Багрова и Леонида Грача.
Однако в 1995 году президент Украины Леонид Кучма, опасаясь укрепления суверенитета Крыма и усиления в нем пророссийских настроений, своим указом упраздняет Крымскую конституции и ликвидирует должность президента Крыма. Опасаясь преследования киевских властей, Ю.А.Мешков самолетом ВВС вылетел в Москву, где проживает до сих пор, занимаясь журналистикой и юридической практикой.
Неразумная и беспомощная экономическая политика "незалежной" Украины нанесла экономике и инфраструктуре Крыма непоправимый вред. Не работают многие промышленные предприятия, полуразрушены деревни, разбиты дороги, уничтожены любимые крымчанами и ее гостями многочисленные некогда шумные прибрежные массовые базы отдыха — кемпинги и палаточные автомобильные стоянки. Запущены донельзя многие санаторно-курортные комплексы, разрушены и разграблены бывшие авиационные военные базы, даже такие уникальные объекты как станции космической связи.
Жизненный уровень многих жителей Крыма, как говорится, намного ниже плинтуса, особенно у пенсионеров, мизерная пенсия которых равняется стоимости нескольких упаковок крайне необходимых им лекарств.
Для меня Крым — не размытое понятие, не просто точка на географической карте. Это моя родина, это благодатный край, который я беззаветно люблю. Крымчане в шутку говорят, что жизнь человеку дается один раз и прожить ее надо в Крыму.
Много лет тому назад я уехал из Крыма, как оказалось, навсегда. Но сердце мое осталось в Крыму и я, как и прежде, предан ему всей душой.
Побывав в 20 европейских странах, даже в Великом княжестве Лихтенштейн, на черноморских берегах Болгарии, на знаменитом курорте Коста-Брава в Испании, в известном итальянском курортном городе Триесте на Адриатике и редких по красоте берегах Хорватии, Словении и Черногории, я невольно сравнивал их с южнобережьем Крыма и отдавал ему свое предпочтение.
Солнечный Крым — это неповторимый живительный воздух моря, гор и дыхания крымской степи. Это янтарный виноград, несравненное крымское шампанское и мускатные вина. Это Лев Толстой и Антон Чехов, Максимилиан Волошин и Александр Грин, Сергей Рахманинов и Федор Шаляпин. Крым — это знаменитые крымчане, великие физики-ядерщики, трижды Герои социалистического труда Игорь Курчатов и Кирилл Щелкин. Это города-герои Севастополь и Керчь. Крым — это край, достойный восхищения. Великий чилийский поэт Пабло Неруда назвал его "самой замечательной медалью на груди планеты."

"Новости недели"


  •  

Холодная война.С видео

Четверг, 01 Мая 2014 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Пётр_Первый [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодная война. С видео.

 Стариков.

Холодная война XXI века (16+)


Она началась на наших глазах. Она — признание наших заслуг и нашей решимости. Когда мы сдавали свои позиции – ее не было. До этого она закончилась тогда, когда Горбачев сдал и предал все и вся. А началась, когда отказался это сделать. Дай Бог, чтобы она не переросла в свою горячую фазу. Хотя лучше бы ее не было вовсе.

Но не мы ее начинали и начинаем сегодня.
Холодная война…

23 апреля 2014 года в Московском Государственном Университете прошла конференция. Речь шла о новой холодной войне. О Холодной войне XXI века.

Предлагаю вашему вниманию мое выступление.



Николай Стариков: Россия, воссоединившаяся с Крымом — это уже совершенно другая страна. Это действительно изменило ситуацию не только внутри России, но, безусловно, и в мире. Здесь нужно рассказать правду. Это изменение произошло, наверное, сложно сказать на какой процент, но точно во многом благодаря воле нашего президента. Это именно он использовал ситуацию, когда наши геополитические противники старались загнать нас в угол, старались выбить нас из Украины. Хотели лишить нас базы в Крыму, поставить там свои базы. Вместо этого была проведена действительно блестящая операция, которую, я думаю, будут потом изучать геополитики, военные люди, социологи и многие другие профессии, в результате которой была восстановлена историческая справедливость.

Но, воздавая должное и говоря слова благодарности нашему президенту, нужно сказать, мне кажется, ещё один важный тезис. Он смог проявить свою волю, он смог это сделать благодаря тому, что этого хотел наш народ. Ни один правитель не может никогда не считаться с волей своего народа. И именно изменение ментальности, изменение отношения нашего народа к тому, что происходит, дало возможность президенту сделать то, что было сделано. А это значит, что наш народ начал меняться не после воссоединения с Крымом, а ещё до. Когда люди по телевизору увидели то, что раньше можно было только представить в страшном сне, а скорее всего, даже и невозможно было представить: пылающий Киев, какие-то фашисты вооружённые, государственный переворот. То есть, картинки 1918—1917-го года вдруг начали оживать и пришли на страницы газет и телевидение. Поэтому, конечно же, сегодня мы живём уже в другой стране и в другом мире.

В этом смысле я опять же абсолютно согласен с предыдущими ораторами и с темой нашей конференции о том, что итогом вот этих всех событий стала новая холодная война. Она уже идёт, безусловно: хотим мы этого или не хотим, она идёт. И в этой войне, хочется подчеркнуть, Россия борется не за себя. Она борется, как это ни странно прозвучит, за весь остальной мир.

Потому что ситуация ведь не такова, что мы хотим перетянуть некое одеяло на себя и забрать у кого-то какое-то влияние в мире. Мы хотим, чтобы нас считали субъектом игры, а не объектом. Мы хотим быть равными. И в этом смысле существуют только два варианта мироустройства.

Первый вариант — однополярный. Это тот, который вот сейчас на наших глазах погибает, если уже не погиб.

И во втором варианте, многополярном, там будет не только Россия. Мы боремся за субъектность Китая, за субъектность Индии, за субъектность арабского мира. Если хотите, мы боремся за субъектность Европы, которая до сих пор оккупирована американцами. Да, сегодня мы отстаиваем интересы Европы. Мы отстаиваем интересы Японии, даже если сама Япония сегодня ещё не может заявить о своих интересах. То есть, фактически, отстаивая наши интересы на Украине и вообще в целом мире, мы сегодня отстаиваем интересы всего человечества.

Если проанализировать нашу предыдущую историю, Великую Отечественную войну, до этого те ситуации военные, политические, в которых оказывалась наша страна, нового-то ничего нет. Потому что баланс справедливости — это то, ради чего Господь Бог постоянно спасает Россию.

Это второй тезис.

Третье, что хотелось бы сказать.

Что холодная война — это определённое признание наших заслуг. Та холодная война, которая снова сегодня началась. Смотрите. Холодная война началась в 1946-ом, наверное, году, с речи Черчилля в Фултоне. Началась она почему? Потому что Советский Союз — Сталин — отказался отдавать суверенитет в руки англосаксов. Соответственно, воевать с нами горячим способом они не могли, а не реагировать на наше поведение они тоже не могли. Поэтому появился некий новый вариант противостояния, который вошёл в историю под названием «холодная война».

Сегодня ситуация точно такая же. Могли бы они нас уничтожить военным путём — с радостью бы это сделали. Я думаю, никто из присутствующих в зале не питает иллюзий по поводу их человеколюбия или что они решили сэкономить снаряды или патроны. Нет. Значит, опять мы видим ситуацию, при которой воевать с нами они не могут. Не реагировать на наши поступки тоже не могут. Это значит, что наша роль в мире, наше движение идёт в правильном направлении. Поэтому холодная война — это во многом медаль за заслуги для всего нашего народа. В некотором смысле это какой-то, наверное, дорожный знак. Помните плакаты советской поры? «Правильной дорогой идёте, товарищи». Только здесь, наверное, не Владимира Ильича, а можно так сказать, всех наших предков, которые говорят о том, что мы движемся в сторону восстановления государственного суверенитета.

Что же касается последнего тезиса: ситуация на Украине. Тут мне хотелось бы вслед за Евгением Алексеевичем рассказать анекдот по итогам этих вовсе не весёлых событий, которые там происходят. Итогом может стать ситуация, когда для киевской хунты, для этой нелегитимной власти, мы можем сказать, что, уважаемые друзья, уважаемая нелегитимная власть Киева, у нас есть для вас две новости: одна плохая и хорошая. Начнём с хорошей. Мы проанализировали нашу историю и решили, что Иосиф Виссарионович Сталин был не совсем прав, был не очень хороший государственный деятель. И поэтому мы решили, что пакт, заключённый в августе 1939-го года, и договор о границе, заключённый чуть позднее между Германией и Советским Союзом, являются неправильными документами, и мы считаем, что они должны быть расторгнуты. Это хорошая новость. А плохая новость, что Львов надо отдать Польше.

P.S. Полная запись конференции в МГУ с участием А.Г. Дугина, Е. А. Федорова



 


Как быстро избавиться от насморка и кашля

Четверг, 01 Мая 2014 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как быстро избавиться от насморка и кашля

- Медовые капли снимут воспалительный процесс.
- Разведем мед с водой 1:1 и закапаем по несколько капелек в носовые проходы.
- Вместо медовых капель можно использовать 5-6 капелек свежего сока алоэ, лука или свеклы. Безусловно, ощущения не из приятных, особенно свекла и лук вызывают слезоточивость и жжение, но помогают эффективно. Только не закапывайте этими средствами носики ваших деток. Мы, взрослые, можем перетерпеть, а вот у ребенка может случиться стресс.
- Теплый компресс у переносицы прогреет носовые пазухи, и насморк пройдет быстрее. Нельзя использовать, если начался гайморит. Сделать компресс для прогревания очень просто. Наполните мешочек прогретой солью, рисом или сваренным вкрутую яйцом. Держите такой компресс до исчезновения тепла.
- Если мучает кашель, поставьте на горло и верхнюю часть грудины горчичники. Это необходимо для прогревания. Горло следует прополоскать смесью лукового сока и меда.
- 2 банана протрем и зальем 1 стаканом сладкой воды. Перемешаем, подогреем и выпьем.
- Можете попробовать ингаляцию, которая к тому же и горло подлечит, сняв воспаление. Растворить в горячей воде 10 таблеточек валидола и начнем вдыхать пары. Продолжаем процедуру в течение нескольких минут.
- Эвкалиптовое следует применять для ингаляций. Оно облегчит и подойдет для лечения сухого и мокрого кашля.
- Черная редька обладает противокашлевыми свойствами. Редьку промоем, вырежем середину и заполним ее медом, оставив на сутки. Мед с полученным соком редьки следует принимать по 1 чайной или столовой ложке трижды в день.
- Ну и как же без чеснока? При кашле нужно натирать чесноком ступни. Параллельно использовать следующее средство: прокипятить 5 зубков чеснока в 300 мл молока и принимать по 50 мл. на протяжении дня. Источник:http: //vk.com/vkhousewife?w=wall-47890682_16936


Volody24 gl

Деревенские тапочки-моя работа

Четверг, 01 Мая 2014 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Деревенские тапочки-моя работа

Почему "деревенские"?,потому что пряжа домашнего производства,100% овечья шерсть.



Читать далее

Не задумывались,почему лисички никогда не бывают червивыми

Четверг, 01 Мая 2014 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиса_Кузнецова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не задумывались, почему лисички никогда не бывают червивыми ......

Не задумывались, почему лисички никогда не бывают червивыми

Все очень просто, эти грибы......

Читать далее...

Узор для вязания пледа крючком

Среда, 30 Апреля 2014 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Тихонова_Александра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор для вязания пледа крючком.

МК...
Рубрики:  выпечка

Какао -не только шоколад и вкусный напиток,но и лекарство

Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какао — не только шоколад и вкусный напиток, но и прекрасное

26 (400x300, 10Kb)Какао обладает мягчительным, тонизирующим и общеукрепляющим действием. В семенах растения содержатся пуриновые алкалоиды, из которых получают порошок и масло.

1. Насморк.

Смешиваем 30 мл облепихового масла и 20 мл сока свежей календулы, добавляем 15 мл растопленного масла какао, 5 г прополиса и 10 г меда. Смачиваем полученным составом ватку и вводим в нос, меняя 2-3 раза в день.

2. Анемия, физическое истощение.

Понадобится 400 г свиного несоленого нутряного жира и 6 больших антоновских яблок.

Яблоки мелко нарезать и добавить в смалец. Полученную смесь поставить в духовку на слабый огонь. Берем 12 яичных желтков и растираем с одним стаканом сахара добела. Потом добавляем 400 г шоколада натертого на мелкой терке. После того как сало с яблоками перетопится, процеживаем их и добавляем в смесь из желтков с сахаром и шоколадом. Размешиваем и остужаем. Полученную смесь принимают 3-4 раза в день, с каждым приемом пищи, намазывая на хлеб.
Читать далее...

Ирина Самарина-лабиринт.Украинский сепаратисткий

Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Rubin-9 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стихи: Ирина Самарина-Лабиринт Украинский сепаратистский...

4 (289x216, 99Kb)
Украинский сепаратистский...
Ирина Самарина-Лабиринт
Простите нас, родные россияне…
Пока ещё вращается земля,
Мы братьями вам быть не перестанем…
Нас предала не Родина моя,

Не люди, что на площадь выходили,
Пытаясь наболевшее сказать,
А те, кто нашу Родину купили…
Купили, чтобы выгодно продать…

Правители приходят и уходят…
Кого-то помнят долго и с добром…
Но комом каждый выходит,
Как первый блин, в моём краю родном…

Нас ссорили с экранов и смеялись,
Что разругались братья в пух и прах…
Но верю, мы в душе людьми остались…
И понесём друг друга на руках,

Когда из нас кого-то ранят в спину,
Не будем о гражданстве вспоминать…
Я верю, что не может Украина
На братские народы наплевать…

Простите нас, что вас не пропускаем
На собственных границах, как врагов…
Простите, что каналам доверяем,
Где нас считают всех за дураков,

Показывают войны, истерию
И получают в долларах паёк…
Но нету Украины без России,
Как без ключа не нужен и замок…

Мы все – одна семья… Пусть разругались,
Но ссоры ведь случаются в семье…
И главное, чтоб мы людьми остались,
А не зверьми, готовыми к войне,

За земли, за туманные идеи,
Забыв о том, что детям нужен мир…
Я думать по-другому не умею…
А мы для власти нашей – просто тир…

Хотят, на нас же армию направят…
Хотят, на воздух нам введут налог…
Но разлюбить Россию не заставят…
Пока мы вместе, с нами вместе Бог!


© Copyright:Ирина Самарина-Лабиринт, 2014
Свидетельство о публикации №114041810343

дубовые листья

Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения myLeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дубовые листья


Перевод
Рубрики:  вязание

Гениальная музыка П И Чайковского

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гениальная музыка Петра Ильича Чайковского

Гениальная музыка Петра Ильича Чайковского

 

C 25 апреля по 7 мая во всем мире проходят концерты и фестивали, посвященные празднованию дня рождения величайшего русского композитора Петра Ильича Чайковского. Его гениальная музыка популярна, как никогда. Именно его произведения звучат наиболее часто во всем мире в своем классическом великолепии и современных обработках, в оперных театрах и молодежных сериалах.

При жизни Чайковский любил повторять цитату Гейне «Где кончаются слова, там начинается музыка». И настаивал на том, что «симфоническая музыка должна выражать всё то, для чего нет слов, но что просится из  и что хочет быть высказано». Страсти, горести, победы и переживания Петра Ильича Чайковского выплеснулись в гениальные музыкальные произведения, среди которых 10 опер, 3 балета, 7 симфоний, более 100 романсов и многое другое.>>>


Правильное питание

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правильное питание


Кухонные хитрости для теста

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонные хитрости для теста



1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течении 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять не растопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропеклись.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
Рубрики:  выпечка

Значение слов Яченюк,Кличко,Тягнибок и Ярош и упал со стула от хохота

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Ледкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

значение слов Яценюк, Кличко, Тягнибок и Ярош и упал со стула от хохота!


Один парень написал..............
сквозь слезы!
Решил посмотреть в Википедии происхождение фамилий и
значение слов Яценюк, Кличко, Тягнибок и Ярош и упал со стула от хохота!
Яценюк(от яц , яцень- мелкий, ничтожный) Кличко( крикун, горлопан,
истерик), Тягнибок(окурок, бычек), Ярош( от греч. херос(бог)
применяется как ложный кумир, идол, выскочка) получилось что в Киеве
захватили власть НИЧТОЖЕСТВО, ГОРЛОПАН, ОКУРОК И НАПОЛЕОНЧИК!!! и ничего
не возразить- ВИКИПЕДИЯс! ГОСПОДАс!!!
Класс!



======================================
Летят в вертолёте Кличко, Тягнибок, и Яценюк. Кличко говорит:
-Сейчас я брошу две купюры по пятьсот гривен за борт, и два человека найдут их, и будут счастливы.
Тягнибок говорит:
- А я брошу пять купюр по двести, и пять человек будут счастливы.
Яценюк им отвечает:
-Эх вы! А я брошу десять сотен, и осчастливлю аж десять человек!
Из кабины выглядывает пилот вертолета, и говорит:
- Я сейчас выброшу за борт троих муд@ков, и 47 миллионов точно будут счастливы.
==================================================== коммент откл, лайки ставьте .. в ответ прилечу.

Сырники нежнейшие и пышные(без яиц)

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 00:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Это рецепт с вегетарианского форума,  Я,  правда,  люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные,  красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!

Рецепт
 

Рубрики:  выпечка

Красивые вязаные одеяла

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Tosichka3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые вязаные одеяла

Милые мастерицы, вашему вниманию предлагаются красивые вязаные одеяла и шаблоны вязания.

И еще посмотрите: Полосатое вязаное одеяло

1.
Красивые вязаные одеяла

Читать далее...
Рубрики:  вязание

Таисия Повалий и Людмила Сенчина

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatjanuschka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нам надо вместе русские и украинские песни співати)))



Сергей Рахманинов-гений русского духа

Среда, 23 Апреля 2014 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сергей Рахманинов - гений русского духа.

Музыка С.В. Рахманинова — «…и душа, захлюпав, вдруг размокла у меня…»

 

 С.В.Рахманинов-музыка души

В 2000 году испанский тенор Хосе Каррерас, выздоровевший от лейкемии, специально приехал в Москву для того, чтобы поблагодарить Россию за Рахманинова.

Этот случай не единственный. Еще при жизни Рахманинова был известен ряд случаев, когда его музыка приносила исцеление. Вдова одного врача, исцелившаяся от душевного недуга и мыслей о самоубийстве, тайком приносила на каждый его концерт букет душистой сирени.




Читать далее...

Страшный суд

Среда, 23 Апреля 2014 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Herbstblatt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Страшный суд

Этот фильм расскажет всю правду о Международном трибунале по бывшей Югославии. О том, как произошел распад страны и почему президенту Республики Сербия Слободану Милошевичу не суждено было выйти живым из гаагской тюрьмы, в которой до сих пор ожидают суда генерал Ратко Младич и Радован Караджич. В фильме-расследовании вы воочию увидите, как устанавливается "торжество демократии", а также узнаете, почему для этого нужно столько бомб и жизней и что на самом деле стоит за миротворчеством и ООН. Зрителей ждут редкие интервью свидетелей, в том числе из состава политической элиты США. Так кто же и зачем вершит этот высший и самый страшный суд на земле?

Источник: http://politikus.ru/video/17497-strashnyy-sud-film...ale-po-byvshey-yugoslavii.html
Politikus.ru



Почему так говорим

Среда, 23 Апреля 2014 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Пётр_Первый [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему так говорим.

 

История некоторых ругательств из русского языка




Запад проиграл Украину,и там это отлично понимают

Среда, 23 Апреля 2014 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запад проиграл Украину, и там это отлично понимают

3925311_Ykraina (400x345, 80Kb)Запад проиграл Украину, и там это отлично понимают. Вопрос только во времени — прямо сейчас, через месяц или через год. Но спасти положение Запад уже не может — не в его силах реанимировать нежизнеспособное государство. Поэтому задача Запада — выйти из положения с минимальными потерями. Там не могут сказать, что они вынуждены отдать России Украину — народ не поймёт, ведь пропаганда твердит противоположное. Делать что-то, кроме сотрясения воздуха словами, они тоже не могут, потому как бессмысленно.

Оригинал статьи здесь



Поиск сообщений в ирина_сух
Страницы: 40 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь