Сальтисон из рульки

Сальтисон очень любим нами, я его делаю очень часто, особенно зимой. Много существует видов и рецептов его приготовления. Но я хочу рассказать вам о самом простом способе.

Я делаю его из рульки. Его можно использовать как колбасу и как закуску. Единственное, рульки у нас продают не такие, как обычно в деревне. Довольно маленькие, поэтому он у меня получился небольшой. Надеюсь у вас будет другого размера.

Шаг 1

Вот такая была у меня небольшая рулька. Зальём её водой и поставим варить. Примерно на 2 часа.,если у вас будет больше, то варить её нужно дольше.

Шаг 2

Отваренную рульку кладём на доску и удаляем косточку. Посолим и поперчим.

Шаг 3

Перекладываем её на марлю. Выдавим чеснок и тоже распределим на мясе.

Шаг 4

Берём теперь марлю и соберем её таким вот образом, завяжем слегка.

Шаг 5

Кладём в большую чашку.

Шаг 6

Придавим сверху блюдцем и на верх гнет в виде банки, например с вареньем. Уберем рульку на ночь на холод. Можно в холодильник.

Шаг 7

Утром убираем марлю. Вот такая у нас стала рулька. Всё — можем нарезать на пласты и угощаться!

Шаг 8

Приятного аппетита!                                                     Источник