Как заготовить клубнику

Конечно, можно сварить клубничное варенье или джем.


Но в процессе варки, уничтожаться все витамины, поэтому я заготавливаю клубнику в виде пюре

Заморозьте немного свежей клубники — и лучше не целыми ягодами
(при разморозке они теряют форму и цвет), а в виде пюре.

Перетрите клубнику через сито(или просто разомните вилкой), добавьте сахара по вкусу — и расфасовывайте в небольшие пакеты, контейнеры или пластиковые стаканчики.

Добавляйте такое пюре к йогуртам, сладким кашам, мороженому, используйте как ингредиент кремов для пирожный и тортов, компотов сладких подливок.

В таком виде клубника сохраняет и яркий цвет, и потрясающий свежий аромат.

Источник.