Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Ñàëàò «Èðèñ»
100 ãð. — êðåâåòîê
2 øò. — êàðòîøêè
5 øò. — ÿèö
1 øò. — ñâåæèé îãóðåö
ñâåêîëüíûé ñîê äëÿ óêðàøåíèÿ
150 ãð êàëüìàðîâ
ìàéîíåç
ñîëü — ïî âêóñó
Ñòàâèì âàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå êàðòîôåëü, îòâàðèâàåì ÿéöà âêðóòóþ. Îñòûâøèé êàðòîôåëü íàòèðàåì íà êðóïíîé ò¸ðêå, ÿéöà äåëèì íà áåëêè è æåëòêè. Ðåæåì ìåëêèìè êóáèêàìè îãóðåö è êàëüìàðû. ßè÷íûå æåëòêè íàòèðàåì íà ìåëêîé ò¸ðêå.
Íà÷èíàåì âûêëàäûâàòü ñàëàò íà áëþäî.
Ïåðâûì ñëîåì ïîéä¸ò êàðòîôåëü, ñìàæüòå ìàéîíåçîì, äàëåå, êàëüìàðû, òàê æå ñ ìàéîíåçîì, êðåâåòêè, îãóðöû, ñëîé ìàéîíåçà, ïÿòûì ñëîåì ïîéäóò ò¸ðòûå ÿè÷íûå æåëòêè.
Òåïåðü ïðèñòóïàåì ê ïîñëåäíåìó ñëîþ. Íàòèðàåì áåëêè íà ò¸ðêå, ñìåøèâàåì ñî ñâåêîëüíûì ñîêîì, ÷òîáû áåëêè îêðàñèëèñü â êðàñíûé öâåò, è óêðàøàåì ñàëàò «Èðèñ»
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê