косметические кислоты |
Буду собирать все о натуральных ингредиентах для мыла и косметических средств. Для себя и ...может, кому пригодится!
Молочная кислота - способствует улучшению эластичности и цвета кожи, уменьшает растяжки, а так же устраняет угревые высыпания. Является прекрасным увлажняющим компонентом.
Оптимально использовать молочную кислоту в составе пилингов, тоников и сывороток. Пилинги с молочной кислотой оказывают ярко выраженный омолаживающий эффект.
Также она является прекрасным компонентом кремов, предназначенных для огрубевших слоев кожи. Кроме этого молочная кислота значительно улучшает свойства мыла «с нуля».
При взаимодействии со щелочью образуется лактат натрия, который является мощнейшим увлажнителем, обладает отбеливающим эффектом, улучшает пенообразование и придает готовому мылу кондиционирующие свойства.
Получение: Относится к альфа-гидрокси (АНА) кислотам. Молочная кислота содержится в организме человека, отвечает за увлажнение кожи. Получают ее из молочной сыворотки.
Свойства: Оставаться молодой коже помогает натуральный увлажняющий фактор (НУФ), в состав которого, помимо молочной кислоты входят свободные аминокислоты, мочевина и другие компоненты. Этот комплекс обладает способностью притягивать молекулы воды на поверхность кожи, что обеспечивает необходимое увлажнение. Однако с возрастом, в результате неправильного ухода или внешних воздействий окружающей среды, количество воды, которое может связать данный комплекс, уменьшается, что приводит к потере упругости и эластичности кожи. Чтобы избежать этого, в косметические средства вводят компоненты, входящие в состав НУФ, в том числе молочную кислоту.
Как и другие АНА-кислоты, расщепляет белковые связи между ороговевшими клетками, обновляя верхний слой кожи, что способствует разглаживанию небольших морщинок, уменьшению угревых высыпаний, заживлению рубцов, уменьшению и осветлению растяжек, предотвращает закупоривание пор.
Применение: Оптимальное значение рН, при котором данная кислота наиболее эффективна 3-4, при повышении рН она теряет свои свойства. Однако, долговременно использовать средства с низким рН не рекомендуется.
Молочная кислота также обладает противомикробными и отбеливающими и осветляющими свойствами
Способ ввода и дозировка: Для домашнего использования рекомендуется концентрация не более 4%. Для кремов и тоников оптимальной концентрацией считается 0,1-0,5%. Вводится вместе с другими активными компонентами в конце приготовления косметического средства при температуре около 40°С.
Мыло с нуля – до 3%, вводится в готовый щелочной раствор. Для нейтрализации 1 грамма молочной кислоты необходимо дополнительно 0,36 грамм щелочи (NaOH).
Мыло, сваренное с добавлением кислот, значительно раньше можно достать из формы, оно получается очень гладким, «глянцевым», что значительно улучшает внешний вид.
Дополнительно: не рекомендуется использование косметики с молочной кислотой летом, в период высокой солнечной активности, так как молодые клетки больше подвержены УФ-излучению, которое может способствовать пигментации кожи. При использовании средств с молочной кислотой следует сочетать их со средствами, содержащими УФ-фильтры, а так же успокаивающие кожу компоненты и компоненты, снижающие выработку меланина. Также не стоит использовать средства с молочный кислотой на тех участках, где кожа тонкая – вокруг губ и глаз. С осторожностью стоит использовать при чувствительной коже. Рекомендуется перед применением протестировать косметическое средство на небольшом участке.
Не совместима с ксантаном. Не наносить на поврежденные участки кожи!
Кроме этого молочная кислота используется для стабилизации мочевины в соотношении 1:4.
Кислоты и рН
КОСМЕТИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ
В чистой воде при 25 °C концентрации ионов водорода (H+) и гидроксид-ионов (OH−) одинаковы и составляют 0,0000001 г / л воды. Для удобства ввели величину водородного показателя — рН. 7 цифр после запятой означает рН 7. Отрицательно заряженные ОH- частицы создают щелочную реакцию. Когда концентрации обоих видов ионов в растворе одинаковы, говорят, что раствор имеет нейтральную реакцию. Когда уровень значения рH опускается ниже 7, то говорят о кислой реакции. Чем сильнее кислота, тем ниже значение рН.
Жирные кислоты
Пальмитиновые, линолевые, олеиновые, линоленовые и многие другие кислоты очень важны для хорошего состояния нашей кожи и здоровья организма. При их нехватке у человека начинаются депрессии, понижается иммунитет, волосы становятся безжизненными и тусклыми, кожа шелушится, а ногти расслаиваются.
Стеариновая кислота – одна из наиболее распространенных в природе жирных кислот, входящая в состав липидов в виде глицеридов, прежде всего триглицеридов – жиров животного происхождения, последние выполняют функцию энергетического депо. Наибольшее содержание стеариновой кислоты в животных жирах: до 30% — в бараньем жире; до 10% — в растительных маслах (пальмовое масло). В организме стеариновая кислота синтезируется из пальмитиновой.
Пальмитиновая кислота входит в состав глицеридов большинства животных жиров и растительных масел: пальмовое масло – 39-47%, коровье – 25%, соевое – 6,5%, свиное сало – 30%. В животных организмах пальмитиновая кислота – конечный продукт синтеза жирных кислот.
При недостатке в организме этих кислот кожа шелушится, ногти расслаиваются, а волосы тускнеют.
Стеариновую и пальмитиновую кислоты используют в косметике, в качестве эмульгаторов, стабилизаторов и загустителей. В кремах содержание этих кислот составляет 2-5%. Применение этих кислот в кремах очень актуально для сухой и обветренной кожи, для защиты кожи от ветра и мороза. Они снимают зуд и раздражение, повышают эластичность и гидратацию. А стеариновая кислота – является эмолентом, фиксируется в роговом слое, придавая коже гладкость и мягкость.
Фруктовые кислоты (альфа-гидроксикислоты, АНА)
Фруктовые кислоты являются общим термином для органических гидроксикарбоновых кислот и дикарбоновых кислот, содержащихся в плодах. Гликолевая, молочная, яблочная, винная и лимонная кислота относятся к группе АНА-кислот (α-гидроксикарбоновые кислоты). При нанесении на кожу АНА оказывают отшелушивающее, увлажняющее, противовоспалительное и антиоксидантное действие, а также стимулируют синтез коллагена и гликозаминогликанов в коже.
Гликолевая кислота содержится в сахарном тростнике, зеленом винограде. В ряду АНА имеет самую маленькую молекулярную массу, поэтому легко проникает через эпидермальный барьер и оказывает наиболее выраженный эффект. Гликолевая кислота также обладает способностью уменьшать гиперпигментацию.
Молочная кислота содержится в кислом молоке, йогурте, чернике, страстоцвете, кленовом сиропе, яблоках, томатном соке, винограде. Обладает выраженным увлажняющим и отшелушивающим действием.
Яблочная кислота содержится во многих фруктах, особенно много в яблоках и помидорах. Помимо отшелушивающего действия, стимулирует клетки, усиливая клеточный метаболизм.
Винная кислота содержится в свободном или этерифицрованном виде в зрелом винограде, старом вине, апельсинах. Обладает отшелушивающим, отбеливающим и увлажняющим действием.
Лимонная кислота содержится в цитрусовых (лимон, лайм, грейпфрут, апельсин). Обладает самой высокой молекулярной массой из всех перечисленных АНА. Оказывает на кожу отбеливающее воздействие, которое усиливается в присутствии винной кислоты. Обладает антиоксидантными и бактерицидными свойствами.
Салициловая кислота — это гидроксикислота, содержащая фенольную группу. Не является АНА, однако часто используется в комбинации с фруктовыми кислотами для усиления эксфолиации (отшелушивание). Содержится в виде эфиров в коре березы и листьях гаультерии. Обладает выраженными антисептическими, противогрибковыми и кератолитическими свойствами.
Прочие кислоты в косметических продуктах
Аконитовая кислота (эквизетовая, хвощевая, цитридиновая, пропилентрикарбоновая) очень распространена в растительном мире и является одним из компонентов экстрактов хвоща или тысячелистника. По своему строению очень близка с лимонной кислотой. В косметологии применяется для общей стимуляции обменных процессов в программах против старения кожи.
Альгиновая кислота является высокомолекулярным полисахаридом с высоким содержанием гиалуроновой кислоты. обладают чрезвычайно высокой гигроскопичностью, что позволяет им удерживать большое количество воды. А соли альгиновой кислоты, так называемые альгинаты калия, натрия, кальция, способны образовывать вязкие водные растворы, эмульсии, поверхностные пленки. Он также способен связывать ионы тяжелых металлов. Альгинаты нашли свое широкое применение в производстве косметических масок, выпускаемых в виде порошка или геля. Подробнее читайте Альгинатные маски.
Аминокислоты являются нейтральными, поскольку они имеют одновременно кислотную и щелочную группу атомов. В клетках, где осуществляется синтез белка, содержится более 20 различных аминокислот. Основными белками клеток кожи являются кератин, коллаген и эластин. При недостатке некоторых аминокислот наблюдаются различные заболевания кожи и волос, старение кожи, себорея, выпадение волос. Для нормального обмена веществ в коже имеют большое значение серосодержащие аминокислоты: метионин, цистин, а также глютаминивая кислота. Считается, что аминокислоты, включаемые в косметические препараты, улучшают водный и белковый баланс кожи, способствуют оздоровлению клеток кожи. Но аминокислоты неспособны самостоятельно проникнуть в кожу через роговой слой эпидермиса. Большинство из них растворимы в воде и не могут проникнуть глубоко в эпидермис, а тем более в дерму. В косметике аминокислоты в чистом виде применяются только в некоторых препаратах интенсивного ухода за кожей, например, ампулы для быстрой подтяжки кожи.
Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом. Её высокая концентрация имеет кератолитический эффект, сходный с фруктовыми кислотами. Она улучшает синтез коллагена, делает кожу более плотной, помогая уменьшить морщины и складки; уменьшает повреждения кожи, вызванные свободными радикалами (нестабильные молекулы); увеличивает эффективность витамина Е; улучшает состояние кожи, поврежденной солнечными лучами и отбеливает цвет кожи. Так как аскорбиновая кислота нестабильна в водных растворах, в косметологии чаще используют ее стабильные производные — аскорбилпальмитат и аскорбилфосфат магния, которые в коже превращаются в аскорбиновую кислоту под действием ферментов.
Азелаиновая кислота обладает антибактериальным, противовоспалительным и кератолитическим действием. Используется для лечения акне, снижения гиперфункции сальных желез и осветления пигментных пятен.
Бензойная кислота простейшая одноосновная карбоновая кислота ароматического ряда и содержится в клюкве, бруснике, малине, чае, анисе, корне акации. Он используется в качестве консерванта. В высоких концентрациях он также имеет кератолитический эффект. Концентрации до 2% допускается в уходовых средствах за кожей и 3% в шампунях. Кислота помогает компонентам дольше сохранять свои полезные свойства, а также сама помогает убрать веснушки, пигментные пятна, несовершенства на коже. Также кислота обладает сильными отбеливающими свойствами.
Бетулиновая кислота содержится в коре некоторых видов растений, главным образом берёзы пушистой (Betula pubescens), от которой и получила свое название. Использование бетулиновой кислоты в косметике помогает лечить рак кожи, вызванный ультрафиолетовым излучением, уменьшает признаки целлюлита и стимулирует выработку коллагена, повышает равномерность пигментации кожи и предотвращает ее появление.
Борная кислота входит в состав ряда кремов и туалетных вод. Используется при жирной коже и для устранения пигментации, а также в качестве консерванта. Бура является натриевой солью борной кислоты. В косметике используется для смягчения воды, для консервирования кремов, для эмульгирования жиров, восков и жирных кислот.
Дегидрацетовая кислота используется в качестве консерванта.
Коричная кислота является ненасыщенной ароматической карбоновой кислотой. В виде эфиров она содержится во многих эфирных маслах. Обладает солнцезащитной активностью, может применяться в средствах от загара, в парфюмерных композициях. Имеет антимикробное и антигрибковое действие.
Муравьиная кислота является простейшая карбоновая кислотой. Муравьиная кислота наиболее сильная из всех жирных кислот. Её использование в косметических целях ограничено. В основном, муравьиную кислоту используют как консервирующий и антибактериальный агент. В косметологии применяется в средствах против угревой сыпи, прыщей, акне и при вирусных грибковых заболеваниях кожи. Также может использоваться в лосьонах и тониках для волос. как компонент, усиливающий приток крови к коже и улучшающий питание волос.
Фумаровая кислота является ненасыщенной фруктовой кислотой и родственна яблочной кислоте. Она противодействует усиленному ороговеванию клеток кожи, благодаря чему используется для лечения псориаза.
Гиалуроновая кислота представляет собой полисахарид из семейства глюкозаминоггликосахаридов и являетс одним из самых популярных компонентов в косметике для ухода за кожей лица. Биологические функции гиалуроновой кислоты состоят не только в увлажняющем действии, но и в регенерирующей, противовирусной, бактерицидной, ранозаживляющей активности. Широко применяется в косметических препаратах, в том числе кремах, губной помаде. Вводится в состав гелей и эмульсий в виде натриевой соли (гиалуроната натрия). Эмульсии на ее основе имеют мягкую и тонкую консистенцию, хорошо переносятся кожей, эффективно увлажняют и защищают кожу. Лучший из известных увлажняющих агентов для кожи, повышающий упругость кожи.
Липоевая кислота (альфа-липоевая) — это один из самых мощных известных антиоксидантов. К тому же, она усиливает положительное действие таких антиоксидантов, как витамины С и Е.
Минеральные кислоты — это группа неорганических кислот, включающая соляную кислоту, серную кислоту, азотную кислоту. В косметической области применяются только в форме их солей. Натриевая соль соляной кислоты (хлорид натрия) — синоним поваренной соли — служит регулятором вязкости и ионной активности PEG-содержащих шампуней. Кальциевая соль серной кислоты (сульфат кальция) применяется для изготовлении саморазогревающихся масок. Соли натрия эфиров серной кислоты используются в качестве моющих средств и эмульгаторов. Примерами являются лаурилсульфат натрия и сульфат натрия цетиловый. Хлоргидрат алюминия, который образуется от реакции соляной кислоты с гидроксидом алюминия обладает вяжущим и антисептическим эффектами. Соли серной кислоты (сульфат алюминия) и смешанных солей, таких как квасцы имеют аналогичные последствия.
Пантотеновая кислота (витамин В5, пантенол) применяется для лечения кожных и многих других болезней.
Кремниевая кислота (диоксид кремния) получаемая из кварцевого песка, используется в качестве регулирующего вязкость и сгущающего агента при производстве косметических средств. Способствует быстрому обновлению клеток кожи и её омоложению.
Сорбиновая кислота (гекса-2 ,4-диеновой кислота) и ее соли калия (калия сорбат) применяется в качестве консерванта.
Тиогликолевая кислота и ее соли аммония (аммиачная тиогликолят) используется в кремах для депиляции и в красках для волос.
Транексамовая кислота используется в Азии (Япония, Тайвань, Китай) для отбеливания кожи. Не лицензирован для применения в странах Европейского Союза.
Трихлоруксусная кислота применяется для химических пилингов в дерматологической практике.
Фосфорная кислота используется в этерифицированной форме в качестве эмульгатора (как, например, цетиловый фосфат натрия). Соли фосфорной кислоты характерные буферные вещества, чтобы сформулировать стабильные значения рН эмульсии.
Фталевая кислота в форме диэтилфталат является наиболее важным денатурирующим агентом в парфюмерии. Эфиры фталевой кислоты используются в косметических средствах и средствах бытовой химии в качестве гелеобразующего агента (загустителя).
http://mark.pp.ua/teoriya/kosmeticheskie-kislotyi-ot-a-do-ya
Все растительные и животные жиры, а так же воски состоят, в основном, из жирных кислот. Зная какие кислоты отвечают за те или иные свойства мыла, мы можем более осознанно подходить к приготовлению натурального мыла.
Восемь основных жирных кислот, которые мы встречаем в калькуляторах щелочи, отвечают в натуральном мыле за следующие свойства:
В мировой практике эталоном качества туалетного мыло, признано мыло содержащее кислоты в следующих пропорциях:
Конечно, в процессе приготовления мыла кислоты взаимодействуют со щелочью, что называется омылением кислот. После омыления образуются соли этих жирных кислот. Но в маслах содержатся не только кислоты, они так же содержат витамины (до 0,5%), белки (до 1,5%), углеводы. Эти вещества не омыляются, а значит они останутся в вашем мыле и будут ухаживать за вашей кожей вместе с пережиром и активными добавками.
http://mara-my-nature.blogspot.ru/2012/11/blog-post_3252.html
|
Осенний декупаж бутылки с применением техники «терра». Мастер-класс с пошаговыми фото. |
Делаем декупаж с применением техники «терра».
Придание объёма при декорировании при применении декупажа – уже не редкость и почти каждая мастерица может с легкостью овладеть ею. Итак, учимся делать декупаж с применением техники «терра» (от латинского terra - земля).
Вначале выбираем объект для декорирования: пусть это будет обычная бутылка с плоскими сторонами (чтобы было где «развернуться» с работой). Снимаем этикетки и тщательно моем стекло.
Собираем колоски, соцветия, цветочки, шишки и вообще: любое растительное сырьё. Подсушиваем его на подоконнике.
Подготавливаем салфетку для декупажа. Так как техника «терра» предполагает применение натуральных, природных материалов, то и изображение для декупажа должно быть соответствующей тематики. По этому я решила использовать изображение ежиков на фоне осеннего леса.
Обезжириваем, протерев бутылку снаружи жидкостью для снятия лака и ждём пока она испарится.
Начинаем грунтовать бутылку. Обычно, поверхность перед декупажем покрывается белым акрилом, однако я решила использовать светло-кремовый оттенок. Обычная строительная краска SADOLIN цвета «яблочное пюре» была нанесена с помощью поролонового спонжика.
Пока краска подсыхает определяемся с композицией рисунка для декупажа. От салфетки отделяется верхний слой и вырываются нужные фрагменты. Я решила разместить декупаж с обеих сторон бутылки (на одной стороне изображение будет по середине, а на другой – немного сбоку), поэтому вырвала два неодинаковых фрагмента из салфетки.
Когда первый слой краски хорошо высохнет, можно нанести второй слой только в те места, где будет приклеен рисунок. На фотографии заметно, что выпуклые бока бутылки окрашены только в один слой.
Обычным способом приклеиваем фрагменты салфеток на загрунтованную бутылку. Я приклеивала с помощью обычного акрилового художественного лака. Прикладываем фрагмент к поверхности и аккуратно размазываем лак мягкой кисточкой поверх салфетки. Ждём высыхания лака и делаем декупаж на обратной стороне бутылки.
Потом, нанесите ещё несколько слоёв лака на приклеенный фрагмент, чтобы образовался толще защитный слой.
Затем, кусочком наждачной бумаги следует ошкурить фрагмент декупажа, чтобы убрать мелкие неровности на салфетке (если они есть).
Вот такой получается, на промежуточном этапе, декупаж с применением техники «терра». Вернее, на этом сам декупаж и закончен, приступаем к созданию объёмного декора в натуральном стиле.
Для этого понадобится обычная строительная шпатлевка (я пользовалась шпатлевкой для дерева TRIORA). Наносите на свободные от декупажа места шпатлевку при помощи любой палочки (например, одноразового пластикового ножа).
Равномерно разравнивайте слой шпатлевки, а затем, пока она ещё не затвердела – прикладывайте травинки и всё, что подготовили. Вдавливайте пальцем в шпатлевку веточки и стебельки, чтобы образовался такой себе, прилипший гербарий.
Отставьте сосуд на сутки в теплом месте, чтобы шпатлевка полностью высохла. Не следует наносить слишком толстый слой шпатлевки, так как при высыхании она может просто растрескаться.
Теперь декупаж с техникой «терра» выглядит примерно вот так, как на фото.
Далее, берём акриловую краску цвета «бронза» (я пользовалась строительной краской металлик, марки KOMPOZIT) и окрашиваем ею приклеенные растительные составляющие. Лучше всего окрашивать с помощью кисточки, чтобы краска попадала в самые углублённые места.
Если нужно, после высыхания первого слоя бронзовой краски, нанесите второй слой, обращая внимание именно на углубления в шпатлёвке. В мелкие поры лучше всего будет попадать жесткая щетина от старой кисточки.
Теперь уже декупаж появляется в обрамлении объёмного элемента бронзового цвета.
Чтобы выделить ещё больше объём колосков и шпатлёвки понадобится акриловая краска «светлое золото». На кусочек поролона набираем совсем немного золотого акрила и слегка касаясь, протираем поролоном по выступающим частям травы. Таким образом, золото «цепляется» лишь по самым выступающим элементам и создается впечатление именно объёмного золотого веночка вокруг картинки.
В завершение, следует покрыть изделие несколькими слоями акрилового лака.
Вот такой декупаж с применением техники «терра» получился после совсем не длительного процесса. Надеюсь, такой сосуд вы сможете сделать своими руками.
|
Полимерная глина в домашних условиях |
Серия сообщений "Мукосолька, полимерная глина, фарфор":
Часть 1 - Дракоша сладкоежка ))
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 11 - Имитация крокодиловой кожи из полимерной глины или холодного фарфора.
Часть 12 - Бусины пандора ручной работы. Мастер-класс
Часть 13 - Полимерная глина в домашних условиях
Часть 14 - Подсвечник "Нежный ландыш"
Часть 15 - Украшения
Часть 16 - Как изготовить самим силиконовые формы для лепки
Часть 17 - Мозаика своими руками с помощью резинового коврика:) Мастер-класс
|
Как бороться с гипертонией: список естественных продуктов |
 |
|
|
|
Можно снизить давление, подкорректировав свой рацион. Высокое кровяное давление, или гипертония, достигло масштабов эпидемии во всем мире. Это недуг увеличивает риск развития инсульта, сердечной недостаточности, инфарктов, слепоты и проблем с почками.
Если у вас проблемы с артериальным давлением, лекарства, безусловно, необходимы в борьбе с недугом. Проблема в том, что многие лекарства от высокого кровяного давления вызывают побочные эффекты. Так почему бы не попробовать снизить артериальное давление естественным путем?
|
Коробочка с рельефным узором |
|
Шапочки, шарф и митенки крючком |
|
Простой рецепт стирального порошка от So Crafty On Squidoo |
Всем привет!
Я уже не раз публиковала различные рецепты моющих и стиральных средств для дома, хочу поделиться с вами еще одним вариантом. Его прелесть - в абсолютной простоте:), готовится такой порошок из того, что всегда есть дома. Для усиления действия в него можно добавлять различные добавки, но основной состав отлично справляется с обычными загрязнениями. Думаю, рецепт особенно понравится тем, кто не может найти для изготовления домашнего порошка буру - ее в рецептуре нет и, как выяснилось, и не особенно-то и нужно:)
Рецепт стирального порошка я нашла на ресурсе So Crafty On Squidoo (crafting.squidoo.com), покажу вам оригинальный вариант и то, что получилось у меня:) Вчера пробовала, результатом довольна:) Приятного просмотра!
Стиральный порошок своими руками
|
ОРЕХОВО-СМЕТАННЫЙ СОУС |
|
Бесплатно скачать инструкцию и шаблон платья. |
| Шаблоны: платье Виши | |||
Платье имеет частичное усреднение- шов под грудью, шея скручена с примерно 1,4 м длиной галстук и юбка прилагается балдахин. Виши и платья облегающие и имеет переднюю длину 94см.
| |||
|
Юбки и модные цветовые сочетания |
Собственно в одежде всё взаимосвязано и об этом знает каждая из нас. Это я к тому, что хотела по началу написать только про юбки, их формы и фасоны. Но поиски юбок как-то сразу притянули за собой и их сочетания с другой одеждой и цветовые комбинации. Так что будем смотреть всё и сразу.
Юбка от MOSCHINO. Мне почему-то очень нравятся юбки с грубоватыми деталями (такими как эти пряжки). На мой взгляд, они держат юбку "в форме", делают её строгой
Чудесный осенний лук. И какой шикарный вязаный жакет - он просто сам "делает" талию!
|
Блузки-выкройки. |
|
Шарлотка с яблоками на кефире |
Когда у меня дома готовится шарлотка с яблоками, то по кухне витает такой удивительный запах, что все домочадцы то и дело бегают посмотреть, готов ли десерт. Наверное, такое происходит в каждой семье. Рецепт приготовления шарлотки очень простой, так что я частенько балую своих любимых.
1. Сперва тоненько нарезаем вымытые яблоки. Подготовленную форму смазываем маргарином, а потом присыпаем манной крупой либо толчеными сухарями. В форму выкладываем ломтики яблок. Затем щедро присыпаем их корицей.
2. Отдельно растапливаем сливочное масло. К кефиру примешиваем соду. Оставляем на время гаситься. По опыту скажу, что кефир следует заранее вынуть из холодильника, чтобы он не был слишком холодным.
3. В отдельной мисочке хорошенько взбиваем яйца. Постепенно добавляем к ним сахар, не прекращая взбивать. Затем к яйцам добавляем масло и кефир. Все аккуратненько перемешиваем, взбивать не нужно.
4. Далее добавляем к смеси муку (просеянную). У нас должно получиться тесто, напоминающее по густоте тесто для оладьев. Если оно получается немного жидковатым, тогда добавляем еще немножко муки.
5. Приготовленное тесто выливаем сверху на яблоки в форме. Кладем форму в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов. Время выпечки – 35 минут.
6. Когда печется десерт, духовку лучше не открывать. Проверяем готовность при помощи спички. Горячую шарлотку с яблоками достаем из формы, а потом нарезаем небольшими кусочками. При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Вкусного Вам десерта!
Подробнее: http://www.happy-giraffe.ru/cook/recipe/21019/
|
Кофейные лошадки и другие позитивчики от Надежды Колотьевой |
|
Креативный дизайн жилища.Интересные идеи. |
1. Прикроватный аквариум.
2. Люстра, превращающая комнату в лес.
|
Закусочка. |
Ингредиенты:
Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый - 1 головка
Для маринада:
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)
Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами
Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.
Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями
Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент.
Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.
Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.
|
Картофельные котлеты с грибной подливкой |
|
Творожное желе с вишней |
Приготовление:
1. пакетик желатина (10г)
2. залить 100г молока и дать набухнуть.
3. через 20-30 минут (см.инструкцию) поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. не кипятить! оставить остывать.
4. в это время смешать в блендере творог, йогурт, свежую вишню и стевию в порошке или немного меда.
делала все на глаз. пропорции творога и йогурта примерно 1:1. на 2 стаканчика йогурта (у меня натур. активиа по 125г) я брала примерно столько же (или чуть больше) творога. всё зависит от творога. главное, чтобы масса не была слишком жидкой. стевию главное не переборщить чтоб горько не было -
и по вкусу немного ванилина для аромата.
5. творожную массу ввести растворенный желатин. я в готовую массу добавила еще целых ягод вишни. разлить полученную смесь по формочкам или в одну большую форму и поставить в холодильник до полного застывания.
6. лучше всего использовать разъемные или силиконовые формы. из них десерт легко извлекается. если таких форм нет, можно использовать любую посуду (миску, тарелку, стакан, салатник...), предварительно проложив их пищевой пленкой.
еще нужно сделать вишневую заливку. для этого на застывшее желе выложила половинки ягод и залила сверху вишневым желе. желе из пакетика приготовила по инструкции.
НО ЛУЧШЕ ПРИГОТОВИТЬ САМИМ ИЗ ВИШНЕВОГО СОКА, ЖЕЛАТИНА И ЗАМОРОЖЕННОЙ ВИШНИ!
7. десерт снова убрать в холодильник, пока желе полностью не застынет.
8. Заметка: для этого десерта можно использовать и любые другие ягоды/фрукты.
|
Торт "Трухлявый пень" |
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки
Крем:
- 0,5 литра сметаны
- 0,4 стакана сахара
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку.
2. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!
3. Можно сделать 2 коржа.
4. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа).
5. Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.
6. Крем: 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
Украсить на свой вкус.
|
Медовик с черносливом |
Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя
Для крема:
2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля
Приготовление:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.
На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами. И так все коржи. Бока обмазать.
Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.
Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами!
Приятного чаепития!
|
Рахат-лукум |
|
