Пирог-королевская ватрушка с какао

Нашла в инете вот такой рецепт пирога из творога, приготовленного в мультиварке. Но можно попробовать и приготовить в духовке. Кто пробовал поделитесь результатом. Читать далее

Лаваш в мультиварке



Я сегодня принесла вам простой рецепт - лаваш. Тесто замешивается ложкой. Печется быстро и без хлопот. Вкус самого настоящего лаваша. Очень простой и вкусный рецепт!

Хитрости использования мультиварки

Самое главное преимущество мультиварки не в том, что она готовит вкуснее, а в том, что она готовит сама, без вашего присутствия! Программ у нее не очень много, но... Блюд можно приготовить сотни и тысячи разных. Умелые хозяйки ее только крестиком вышивать не научили!

Медовый пирог в мультиварке.

 

Ингредиенты:

• 1,5 мультистакана меда (у меня тёмный гречишный мёд)
• 4 яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. соды
• 4 ст. л. растительного масла
• 2,5 мультистакана муки

приготовление

Как приготовить йогурт в мультиварке

Ленивые пельмени в мультиварки

Ингредиенты:

- мука;

- вода;

- соль;

- фарш - 700 гр;

- лук - 2 шт;

- морковь - 1 шт;

- чеснок - 1 зубчик;

- специи.

Займемся приготовлением:

1. Из муки, соли и воды замешиваем пельменное тесто, оставим его "отдохнуть" и займемся фаршем.

2. В готовый фарш добавим мелко нарезанный лук (1 шт.), соль (щепотка), черный молотый перец, чеснок (1 зубчик). Все хорошо перемешиваем.

3. Тесто делим на несколько частей. У меня получилось две части. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной не более 2 мм.


<<Читать далее...

торта - "Шоколад на кипятке"

http://gallery.ru/watch?ph=bimG-dkJuj

В основе этого торта - "Шоколад на кипятке". Спасибо большое за рецепт Ире, KozIr!!

Мука - 2 ст.
Сахар - 2 ст.
Яйца – 2 шт.
Сода - 1,5 ч. л.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Какао - 6 ст. л. с горкой
Молоко - 1 ст.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Растительное масла - 1/3-1/2 ст.
Кипяток - 1 ст.

Тщательно взбить яйца с сахаром, добавить соды, разрыхлитель, какао, тщательно перемешать. Добавить молоко, ванилин, растительное масло, перемешать, добавить муку. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать в мультиварке 85 минут. Торт немного влажный, разрезать его нужно очень аккуратно.

Когда корж несколько остыл, разрезала его на две части: одна тонкая, приблизительно 1 см - это будет наша основа, вторую - размером побольше - порезала на квадратики 1,5х1,5см.
Пропитала основу вишнёвым сиропом. Смешала сметану, сахар и ваниль, добавила в этот крем порезанный кубиками торт и размешала. Получилась кремообразная масса.
Вишни из варенья залила ликёром и дала постоять пару часов. Слила жидкость.
На основу выложила слой крема, пересыпала вишнями, слой крема, вишни. Сверху украсила кокосовой стружкой.

"Тарт яблочно-сливочный"

http://gallery.ru/watch?ph=bimG-dmegN

По рецепту Яблочно-сливочного тарта от Яны,YanArt.
Спасибо!!!

"Тарт яблочно-сливочный"
Тесто:
Мука -250 гр.,
Сметана -100 гр.,
Сливочное масло - 150 гр.
Разрыхлитель -1 ч.л.,
Сахар - 3 ч.л.

Для заливки-начинки:
Сметана -200 гр.,
Сахар - 180 гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Мука - 1ст.л,
Крахмал - 2 ст.л.,
Ванилин.

Масло размягчить. Муку с разрыхлителем просеять. Смешать ингредиенты. Вымешать однородное тесто и убрать в холодильник примерно на 30 мин.
Яблоки чистим от кожицы ( я не очищала), сердцевинок и нарезаем кубиками, из кизила удаляем косточки.
Достаем тесто из холодильника и выкладываем его в смазанную маслом кастрюлю, чтобы получились бортики.
Выкладываем на тесто яблоки и кизил, заливаем начинкой: для ее приготовления взбиваем сметану с сахаром, яйцом, мукой и крахмалом
Выпекаем в режиме "Выпечка" 60 мин, после окончания приготовления оставляем на 15 мин.

Кекс шоколадный

http://gallery.ru/watch?ph=bimG-eLgg0

сливочное масло - 200 гр.
порошок какао - 4 ст.л.
шоколад чёрный - 75 гр.
сахар - 1-1,5 ст.
молоко - 0,5 ст.
сода - 0,5 ч.л.
пшеничная мука - 2 ст.
яйца – 4 шт.
обжаренный арахис или изюм – 100 гр.

Масло растопить и смешать с сахаром, какао (его можно добавить больше нормы, тогда кекс получится еще вкуснее!), шоколадом (разломать на дольки) и молоком. Полученную смесь необходимо нагреть до закипания.
Отлить 6-8 ст. л. шоколадной массы в отдельную кружку, а все остальное отставить в сторону до остывания. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавить в нее яйца, соду, измельченные орешки или изюм, а также муку.
Тщательно размешать тесто, чтобы не осталось ни одного комочка, а затем вылить в кастрюлю мультиварки.
Выпекать кекс около 65 мин, затем выключить мультиварку и оставить ещё на 10 мин.
Остывший кекс разрезать и полить глазурью (шоколадная смесь, которую вы налили в отдельную кружку) или сметанным кремом (сметана, сахар, ванилин).

Помните, что для получения максимально шоколадного вкуса, кекс необходимо оставить настаиваться в холодильнике на всю ночь, чтобы он был очень холодным.

Пирог луково-щавелевый (гибрид)

http://gallery.ru/watch?ph=bimG-fps2q


Прежде всего хочу сказать спасибо Светику, МариС за рецептик щавелевого пирога :-* именно он подтолкнул меня на экспериментик :)

Тесто:
Муки - 1.5 стакана;
Сахар - 2 столовые ложки;
Масло или маргарин - 100 гр.;
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.;
Соли - небольшая щепотка;
Сметана – 3-4 ст.л.;
Яйцо - 1 штука;
Муку, сахар, соль, разрыхлитель, масло, соль порубить ножом или перемешать в комбайне до состояния крошки. Добавить яйцо и сметану, вымесить пластичное тесто.
Тесто убрать на 1 час в холодильник.

Начинка:
Лук – 4 крупных луковицы;
Щавель – 75-100 гр;
Укроп – 50 гр;
Специи – молотый чёрный перец, мускатный орех, базилик (или на свой вкус).
Почистить и порезать лук полукольцами. Обжарить его на растительном масле до золотистого цвета, добавить специи и соль.
Щавель и укроп промыть, просушить, порезать, добавить в остывший лук.

Заливка:
Сметана – 1,5 ст.;
Яйца – 3 шт.;
Сыр – 150 гр.
Взбить яйца со сметаной и добавить тёртый сыр. Можно немного оставить сыра для посыпки сверху.

Кастрюльку мульти смазать сливочным маслом, тесто распределить в виде чаши с бортиками.
Выложить лук с зеленью, залить заливкой. Готовить на режиме « Выпечка» 70 мин., после выключения дать постоять минут 10.

Для духовки: выпекать при температуре 220 градусов 40-45 мин.

Творожный кулич в мультиварке

Творожный кулич в мультиварке делается просто, получается великолепно. Вкусная и ароматная сдоба на Пасху.

 

 

 

 

Ингредиенты:

<<Читать далее...

такой йогурт получился - густой и нежный

http://gallery.ru/watch?ph=bJjq-fnbbn

ЙОГУРТ
На один литр молока я положила 3 ст. л. с верхом готовой Закваски. Молоко подогреть до тёплого состояния, но не закипать, а примерно 40 градусов. Если горячим получилось, то чуть остудить, чтоб йогурт не свернулся и не превратился в творог. В тёплое молоко выложить закваску, тщательно перемешать, можно миксером, чтоб не было комочков и всё равномерно перемешалось. Готовую массу разлить по баночкам или стаканам, баночки поставить в чашу мультиварки. При этом обязательно использовать или силиконовый коврик или кухонную салфетку (тканную), установить баночки, крышками не закрывать, а просто прикрыть, чтоб канденсат не попадал в банки. Можно вместо крышек использовать пищевую пленку - каждую баночку прикрыть слоем плёнки. Налить ТЁПЛОЙ воды в чашу - до уровня молока в банках. Включить режим ПОДОГРЕВ на 15 минут, потом выключить. Дать постоять час-полтора. Потом еще раз включить ПОДОГРЕВ на 15 минут и отключить. Еще дать постоять час-полтора. Потом банки закрыть и убрать в холодильник. А можно оставить их на ночь в мультиварке, но при этом не открывать крышку мультиварки. По желанию можно добавить в йогурт фрукты или овощи или варенье, либо сразу взять йогурт с добавками.

Шоколадное блаженство в мультиварке




Ингредиенты для приготовления "Шоколадное блаженство в мультиварке":



Груши - 3 шт. средней величины

Яйца - 4 шт.

Сметана - 100 гр.

Сахар - 1 ст.

Шоколад - 100 гр.

Масло сливочное - 100 гр.

Мука - 1,5 ст.

Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.

Соль - щепотка



Приготовление "Шоколадное блаженство в мультиварке":



Очень интересный и необычный вариант - сочетание шоколада и груши. Рекомендую попробовать.

Помыть груши, обсушить, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать ломтиками. Сливочное масло, предварительно вынуть из холодильника, растереть до бела с сахаром и щепоткой соли. В полученную массу, по одному вводить яйца и взбивать до однородности. Т.е. одно яйцо добавить и взбить, затем втрое, третье... . Добавить сметану и снова взбить. Растопить шоколад и так же добавить, и взбить. Последней добавить муку, все тщательно перемешать и переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки, сверху выложить груши. Выпекать в режиме выпечка 65 минут, затем еще 35. После первых 65 минут не открывайте крышку, тесто может опустится. По истечении времени оставить минут на 30, что бы не прилип к стенкам. Пирог получается очень вкусный, нежный и пышный. Приятного аппетита!

http://www.поварята.org/2014/04/blog-post_9232.html

Вкусный кекс в мультиварке

Шоколадная ватрушка в мультиварке




Вкус ватрушки просто потрясающий, шоколадное тесто и творожная начинка, невероятно нежное сочетание.



Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления "Шоколадная ватрушка в мультиварке ":


<<Читать далее...

Рыба под сырной корочкой в мультиварке




Ингредиенты для приготовления "Рыба под сырной корочкой в мультиварке":



Филе белой рыбы - 600 - 700 гр.

Картофель - 1 кг.

Огурцы маринованные - 4 шт.

Петрушка - 1/2 пучка

Укроп - 1/2 пучка

Лук - 2 шт.

Горчица - 2 ст. л.

Сливки 35% жирности - 200 мл.

Сыр российский (твердый) - 400 гр.



Масло растительное - 50 гр.

Соль, перец - по вкусу



Приготовление "Рыба под сырной корочкой в мультиварке":



1. Картофель вымыть, положить в чашу мультиварки, залить водой и готовить в мундире в режиме мультиповар при температуре 160 °С.



2. Воду слить, картофель остудить, очистить и нарезать кружочками толщиной около 1 см.



3. Лук очистить и нарезать полукольцами, огурцы нарезать тонкими кружочками, зелень измельчить, рыбу нарезать небольшими кусочками.



4. На дно чаши мультиварки выложить кружки картофеля, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Затем уложить огурцы, лук и кусочки рыбы. Посыпать все измельченной зеленью.



5. Сливки взбить с горчицей и промазать сверху.



6. Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,5 см., положить сверху так, то бы закрыть всю поверхность. Закрыть крышку мультиварки и готовить 30 минут при температуре 120 °С.

Шоколадный бисквит в мультиварке




Ингредиенты для приготовления "Шоколадный бисквит в мультиварке":



Молоко - 1 ст.

Сахар - 1 ст.

Масло растительное - 100 гр.

Какао порошок - 4 ст. л

Ванилин - 1/4 ч. л.

Мука - 1, 5 ст.

Яйца - 3 шт.

Разрыхлитель - 1 ст. л.





Приготовление "Шоколадный бисквит в мультиварке":



Взбить яйца с сахаром в пышную пену, добавить молоко, масло и перемешать ложечкой. Аккуратно ввести муку, какао порошок, разрыхлитель. Для удобства, соедините все сыпучие ингредиенты и тщательно перемешайте а затем соедините с яичной массой. Чашу мультиварки смажьте маслом и перелейте тесто. Готовьте в режиме выпечка 60 минут, затем еще 20 минут в том же режиме, переворачивать бисквит не нужно. После звукового сигнала бисквит готов, переложите на блюдо и украсьте по своему вкусу. Можно полить глазурью (растопить плитку шоколада с кусочком сливочного масла) сверху посыпать шоколадом. Приятного аппетита!

http://www.поварята.org/2014/04/blog-post_30.html

Как приготовить кетчуп в мультиварке




Ингредиенты для приготовления "Как приготовить кетчуп в мультиварке":



Помидоры - 2 кг.

Яблоки кислых сортов - 3 шт.

Лук - 2 шт.

Чеснок - 3 зубчика гр.

Соль - 2 ст. л.

Сахар - 1 ст.

Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Корица молотая - 1 ч. л.



Мускатный орех молотый - 1/2 ч. л.

Перец красный молотый - 1 ч. л.

Перец душистый - 5 горошин

Гвоздика - 5 бутонов

Уксус 9% - 6 ст. л.



1. Помидоры и очищенные яблоки пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, чеснок выдавить через пресс.



2. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты кроме черного перца и уксуса. Черный перец и уксус положите за 10 минут до окончания варки, что бы не потерять аромат.



3. Выставить режим тушение на 3 часа. По окончании времени, переложить в стерилизованные баночки и закатать. Приятного аппетита!



По желанию, за 30 минут до окончания, всю смесь перетереть сквозь сито и продолжать готовить. Получится пастообразная структура.

Корейка "Праздничная" в мультиварке




Ингредиенты для приготовления "Корейка "Праздничная" в мультиварке":



Корейка свиная - 800 гр.

Масло оливковое - 1 ст. л.

Хрен столовый - 50 гр.

Соль, перец - по вкусу

Травы прованские



Приготовление "Корейка "Праздничная" в мультиварке":





Корейку помыть и обсушить, можно бумажным полотенцем. Посолить со всех сторон и обсыпать прованскими травами. В чашу мультиварки влить масло, положить мясо, запекать в режиме выпечка 30 минут с одной стороны, перевернуть и продолжить готовить, в том же режиме, еще 30 минут. Переложить на блюдо, нарезать ломтиками, обязательно поперек волокон. Отдельно подать хрен. Приятного аппетита!

"Праздничное застолье" - свинина в мультиварке






Ингредиенты для приготовления ""Праздничное застолье" - свинина в мультиварке":



Мякоть свинины - 800 гр.

Фисташки - 50 гр.

Перец болгарский - 1 шт.

Горчица зернистая - 2 ст. л.

Растительное масло - 2 ст. л .

Зелень, соль, перец





Приготовление ""Праздничное застолье" - свинина в мультиварке"



В куске мяса сделать надрезы и нашпиговать орехами и перцем (перец нарезать крупными кубиками). Горчицу, масло, соль, перец смешать и тщательно смазать мясо и поставить в холодильник на 2-3 часа. Мясо выложить в рукав для запекания, сделать 1 -2 небольших надреза и завязать. В чашу мультиварки налить 2 ст. воды, положить свинину в рукаве и готовить в режиме тушение 2,5 часа. Остудить, при подаче на стол нарезать ломтиками, украсить зеленью. Приятного аппетита!
http://www.поварята.org/2014/03/blog-post_7434.html