Без заголовка

Среда, 27 Ноября 2019 г. 20:29 + в цитатник

Цитата сообщения Enigmatica

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Великий пост. Рецепты блюд. часть 1

Предлагаемые ниже постные блюда для мирян, включенные в рацион питания Великого поста, помогут безболезненно пережить эти трудные для христианина дни.

Великий пост. Рецепты блюд. часть 1

ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ

Овощи, предназначенные для винегрета, взять примерно в равном количестве. Свеклу вымыть, сварить, не очищая, с добавлением уксуса, охладить и очистить. Картофель тоже сварить в кожуре.
Соленые огурцы очистить от грубой кожицы. Квашеную капусту промыть. Репчатый лук нарезать кольцами, капусту мелко нашинковать, а картофель и свеклу порезать кубиками.
Приготовленную свеклу полить растительным маслом, добавить остальные овощи и перемешать.
Готовую горчицу растереть с сахаром, солью, добавить разведенный уксус и полить этой заправкой винегрет.

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ЯБЛОКАМИ И ХРЕНОМ

Ингредиенты:
200 г тыквы, 200 г яблок, 20 г хрена, 1 морковь, лимонная кислота и сахар по вкусу.

Приготовление

Тыкву и яблоки натереть на крупной терке, хрен — на мелкой. Добавить сахар, лимонную кислоту, перемешать.
Выложить в салатницу и украсить тертой морковью.

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ

Ингредиенты:
1,5 стакана фасоли, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 1 небольшая луковица, 100 г растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка красного перца, черный перец, соль, зелень петрушки.

Приготовление

Фасоль сварить в подсоленной воде и охладить. Для того чтобы она быстрее разварилась, к воде можно прибавить чайную ложку без верха сахара.
В охлажденную фасоль добавить нарезанные кубиками соленый огурец, яблоко, лук, растительное масло, горчицу, черный перец, соль, красный перец и зелень петрушки.

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С КАРТОФЕЛЕМ И ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
1 соленая сельдь, 2 картофелины, 2-3 яблока, 1 луковица, 3/4 стакана фасоли, 2-3 ст. ложки растительного масла, горчица, зеленый лук, сахар, перец, уксус, соль по вкусу.

Приготовление

Фасоль замочить в воде на 12 часов и отварить. Сельдь вымочить, отделить филе, картофель отварить.
Филе сельди, картофель, яблоки, лук и фасоль мелко нарезать, соединить и перемешать.
Добавить растительное масло, соль, сахар, уксус, перец, горчицу.
Посыпать нарезанным зеленым луком.

Великий пост. Рецепты блюд. часть 1

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И МЕДОМ

Ингредиенты:
4 моркови, 4 ст. ложки дробленых грецких орехов, 2 ст. ложки сиропа шиповника, 2 ст. ложки лимонного сока, 4 ст. ложки меда.

Приготовление

Морковь натереть на мелкой терке, смешать с толчеными грецкими орехами и медом.
Добавить сироп шиповника, лимонный сок и еще раз перемешать.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОГУРЦАМИ

Ингредиенты:
2 свеклы, 2 соленых огурца, 1 луковица, соль, сахар, тмин, растительное масло, сок лимона.

Приготовление

Испечь свеклу, очистить, натереть на терке. Соленые огурцы (без кожуры) нарезать мелкими кубиками.
Все перемешать, приправить солью, сахаром, тмином, растительным маслом, выдавить сок лимона и посылать колечками репчатого лука.

ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ

Сырую свеклу и морковь потереть на терке и потушить с подсолнечным маслом.
Добавить обжаренный лук с томатом, соль, сахар, перец. Остывшую икру смешать с толченым чесноком.
В ту же икру вместо томата можно положить грибы (сухие, вымоченные, отваренные, измельченные и обжаренные с луком). В этом случае чеснок добавлять не обязательно.

ЗАКУСКА СВЕКОЛЬНАЯ С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ

Свеклу запечь или отварить, очистить, натереть на крупной терке. Добавить измельченные тыквенные семечки, толченый чеснок, заправить майонезом или растительным маслом.
В эту закуску хорошо идет тертый плавленый сырок, если ее давать в пост детям или больным.

Великий пост. Рецепты блюд. часть 1

РЕДЬКА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ

Ингредиенты:
160 г редьки, 20 г репчатого лука, 20 г подсолнечного масла, 20 г зеленого лука, соль.

Приготовление

Лук тонко нашинковать и слегка обжарить на подсолнечном масле.
Редьку натереть на крупной терке или нашинковать тонкой соломкой, заправить солью, добавить обжаренный лук и посыпать зеленью.

ЩИ ЛЕНИВЫЕ ГРИБОЕДОВСКИЕ

Ингредиенты:
50 г сушеных грибов, 400 г свежей капусты, 1 луковица, 1 репа, 1 морковь, 1 корень петрушки, 4-5 картофелин, 3 ч. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, зелень, соль.

Приготовление

Сушеные грибы отварить в подсоленном кипятке и мелко нашинковать.
В отдельную кастрюлю положить свежую капусту, разрезанную на несколько кусков, мелко нарезанные коренья (лук, репу, морковь, петрушку), влить около 1,5 л горячей воды, посолить и варить до мягкости.
Затем прибавить нарезанный сырой картофель, подготовленные грибы и грибной отвар, муку, поджаренную в растительном масле, довести до кипения и варить еще 15-20 минут.
Готовые щи посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

ЩИ МОНАСТЫРСКИЕ

Ингредиенты:
400 г свежей белокочанной капусты, 2 некрупные репы, 2 моркови, 1 луковица, 4 картофелины, 4 зубчика чеснока, 1 л воды, соль по вкусу.

Приготовление

В кипящую соленую воду опустить нарезанные дольками морковь, репу, нарезанный полукольцами лук и мелко нашинкованную капусту.
Проварить 20-30 минут, добавить нарезанный ломтиками картофель и варить до готовности примерно 20 минут.
В конце варки добавить измельченный чеснок.
Готовые щи употреблять без сметаны и масла.

СУП ОРЕХОВЫЙ С ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты:
1/2 стакана фасоли, 2-3 картофелины, 2 луковицы, 2 моркови, 1/2 стакана толченых орехов, 1 лавровый лист, перец, соль, растительное масло.

Приготовление

Фасоль замочить и отварить с картофелем, добавить лавровый лист. Лук и морковь припустить на растительном масле и заправить суп.
Толченые орехи соединить с перцем и добавить в суп.

Великий пост. Рецепты блюд. часть 1

СУП ГОРОХОВЫЙ С КРУПОЙ

Ингредиенты:
120 г лущеного гороха, 30 г перловой крупы, 40 г репчатого лука, 40 г растительного масла, соль.

Приготовление

Горох и перловую крупу перебрать, хорошенько промыть, залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и варить на небольшом огне. Репчатый лук мелко порубить, обжарить в растительном масле и добавить в суп за 10-15 минут до готовности.

источник
Взято с : http://jenskiymir.mirtesen.ru/blog/43579262125/Vel...mp;utm_medium=page_1&pad=1

Рубрики:

Постные блюда Пост

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5167633/post463529695/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р’РµР»РёРєРёР№ РїРѕСЃС‚. Р РµС†РµРїС‚С‹ Р±Р»СЋРґ. С‡Р°СЃС‚СЊ 1

РџСЂРµРґР»Р°РіР°РµРјС‹Рµ РЅРёР¶Рµ РїРѕСЃС‚РЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° РґР»СЏ РјРёСЂСЏРЅ, РІРєР»СЋС‡РµРЅРЅС‹Рµ РІ СЂР°С†РёРѕРЅ РїРёС‚Р°РЅРёСЏ Р’РµР»РёРєРѕРіРѕ РїРѕСЃС‚Р°, РїРѕРјРѕРіСѓС‚ Р±РµР·Р±РѕР»РµР·РЅРµРЅРЅРѕ РїРµСЂРµР¶РёС‚СЊ СЌС‚Рё С‚СЂСѓРґРЅС‹Рµ РґР»СЏ С…СЂРёСЃС‚РёР°РЅРёРЅР° РґРЅРё.

&nbsp;

РћРІРѕС‰Рё, РїСЂРµРґРЅР°Р·РЅР°С‡РµРЅРЅС‹Рµ РґР»СЏ РІРёРЅРµРіСЂРµС‚Р°, РІР·СЏС‚СЊ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РІ СЂР°РІРЅРѕРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРµ. РЎРІРµРєР»Сѓ РІС‹РјС‹С‚СЊ, СЃРІР°СЂРёС‚СЊ, РЅРµ РѕС‡РёС‰Р°СЏ, СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј СѓРєСЃСѓСЃР°, РѕС…Р»Р°РґРёС‚СЊ Рё РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ. РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ С‚РѕР¶Рµ СЃРІР°СЂРёС‚СЊ РІ РєРѕР¶СѓСЂРµ.&nbsp;
	РЎРѕР»РµРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РіСЂСѓР±РѕР№ РєРѕР¶РёС†С‹. РљРІР°С€РµРЅСѓСЋ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ. Р РµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєРѕР»СЊС†Р°РјРё, РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ РјРµР»РєРѕ РЅР°С€РёРЅРєРѕРІР°С‚СЊ, Р° РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ Рё СЃРІРµРєР»Сѓ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓР±РёРєР°РјРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5167633/post463529695/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка