На пасхальный стол можно приготовить такие яйца. Они выглядят красиво и оригинально.

• 750 г картофеля
• соль -8 вареных яиц
• 1 стебель лука-порея
• 2 стол, ложки сливочного масла • 1 стол, ложка муки
• 250 мл овощного бульона
• 4 стол, ложки сливок
• 2 стол, ложки острой горчицы • перец • сахар
• 8 тонких ломтиков бекона
• 2 стол, ложки растительного масла
• 2 стол, ложки рубленой петрушки
1. Картофель очистить, вымыть и разрезать пополам или на 4 части. Отваривать в подсоленной воде 20 мин.
2. Яйца очистить. Лук-порей тщательно вымыть и нарезать кольцами. Разогреть в кастрюле 1 стол, ложку сливочного масла. Добавить лук-порей и тушить 5—7 мин.
3. Распустить 1 стол, ложку сливочного масла и пассеровать в нем муку. Помешивая, постепенно влить бульон и варить 5 мин. Подмешать сливки, горчицу, приправить солью, перцем и сахаром.
4. Завернуть каждое яйцо в ломтик бекона. Разогреть растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием, со всех сторон обжарить в нем яйца и вынуть их. Выложить яйца в глубокое блюдо с соусом и луком-пореем.
5. Слить из картофеля воду, остудить его и посыпать петрушкой. Подавать к яйцам в горчичном соусе.
СОВЕТ : Еще вкуснее
Соус получится более изысканным, если подмешать к нему 2 стол, ложки рубленой зелени, например кервеля или петрушки.

Дорогие мои друзья,при цитировании,нажимайте кнопку"нравится".Вам не сложно,мне приятно.

Оксяня

источник http://podelkidoma.ru/node/173

Серия сообщений "из картошки":
Часть 1 - Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Часть 2 - Фаршированный картофель
...
Часть 4 - Картошка в духовке в виде поросенка
Часть 5 - К новогоднему столу 2013 - большая подборка рецептов
Часть 6 - Рецепт блюда к Пасхе. Яйца "одетые со вкусом".

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - Ах, какая курица, какая курица...под чесночным соусом
Часть 2 - нежное и сочное куриное филе с тыквой- кусочки филе просто тают во рту
...
Часть 43 - Узбекский плов
Часть 44 - Секреты вкусного мяса
Часть 45 - Рецепт блюда к Пасхе. Яйца "одетые со вкусом".