Цитата сообщения Лилёша Суп куриный с цветной капустой



Предлагаю вам рецепт супа, которым кормят испанские бабушки своих внучат. Супчик получается густой, наваристый, но в то же время нежирный и легкий для желудка. Цветная капуста - кладезь микроэлементов, а имбирь защитит от простуды. Прошу в гости!

1/2 курицы — 1 кг.
капуста цветная — 1/2 вилок
картофель (крупный) — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
имбирь — по вкусу
карри — по вкусу
чеснок — 3 зуб.
перец чёрный (горошек) — 6 шт.
гвоздика — 6 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
петрушка — по вкусу
соль — по вкусу

Сначала сварим половину курицы без кожи
Овощи нарежем мелким кубиком, капусту разберём на соцветия
Вынимаем куриное мясо и забрасываем овощи, добавляем перец горошком и гвоздику. Посолить. Варим 15 минут до готовности картофеля.
Куриное мясо отделяем от костей и режем мелкими кусочками.
Когда картошка в супе сварится, возвращаем мясо в кастрюлю, добавляем щепотку сухого имбиря и щепотку карри.
Как только суп закипит, взбалтываем 1 яйцо и тонкой струйкой, помешивая, вливаем в суп.
Дать супу закипеть снова, засыпать рубленую петрушку и снять с огня. Настоять 5-7 минут и подавать с тостами или ароматным хлебом


слова и фото автора

источник и пошаговые фото