Нам понадобится: Для теста Мука пшеничная - 450 г Масло сливочное (комнатной температуры) - 250 г Сахар - 150 г Ванильный сахар (при желании) - 1 пакетик Разрыхлитель - 1 ч л Яйца - 3 желтка Для начинки Финики - 100 г Курага - 100 г Семена кунжута - 30 г Корица молотая - 1/2 ч л Сливочное масло (комнатной температуры) - 25 г

Начинаем готовить:

Смешайте финики, курагу и семена кунжута.

Пропустите через мясорубку для получения однородной массы. Добавьте масло и корицу. Тщательно перемешайте. Сформируйте из массы колбаски диаметром 1 см и длиной 6 см. Выложите на разделочную доску и уберите в холодильник.

Просейте муку и разрыхлитель через сито. Добавьте масло, сахар, ванильный сахар и желтки. Замесите тесто и уберите в морозильник на 20 минут.

Затем раскатайте тесто в лист толщиной 2-3 мм. Нарежьте из него квадраты размером 6 см на 6 см.

Достаньте начинку из холодильника, поместите на край квадрата из теста и сверните его в виде трубочки.

Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой. Выложите заготовки печенья на противень и слегка приплюсните.

При желании, сделайте декоративные продольные надрезы ножом на поверхности.

Поместите противень в заранее прогретую до 160 градусов духовку.

Выпекайте примерно 15-20 минут, до румяно-золотистого цвета.