Цитата сообщения Елена_Строкуля Кокосанки.



1.
200 г кокосовой стружки
2 яйца
0,5 стак. сахара
2 стол. л. крахмала
Миксером взбить яйца с сахаром до пышной массы и увеличения вдвое, всыпать кокосовую стружку с крахмалом. Скатать шарики с грецкий орех, смачивая руки в воде, выложить на силиконовый коврик (бум. д/выпечки), сформировать печеньки в виде купола. Выпекать при 170-180*С 10-12 мин. до слегка золотистого цвета. Не засушить, иначе будут, как сухарики.)) Приятного!