Без заголовка

Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 22:04 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясной орех в мультиварке

2835299_Myasnoi_oreh_v_myltivarke1 (700x394, 126Kb)

Хочу предложить рецепт приготовления мясного ореха в домашних условиях. Мясной орех получается очень вкусный и сочный, прекрасно нарезается тонкими ломтиками, подойдёт для бутербродов или мясной нарезки на праздничный стол.

Ингредиенты

свинина (шея или карбонат) 800 г

чеснок 3–4 зубчика

паприка 2 ст.л

соль 1 ч.л.

Приготовление.

Шаг 1

Фото к шагу 1. Мясной орех в мультиварке

Подготовить продукты. Для формирования мясного ореха нам потребуется трубчатый эластичный бинт №3. Такой бинт можно купить в любой аптеке, цена примерно 10 рублей. Перед использованием бинт промыть под проточной водой.

Шаг 2

Фото к шагу 2. Мясной орех в мультиварке

Для начала натереть мясо солью.

Шаг 3

Фото к шагу 3. Мясной орех в мультиварке

Для удобства разрезать мясо в длинный пласт, чтобы в дальнейшем плотно его свернуть и получить красивый разрез. Мясо натёртое солью оставить на 1 час.

Шаг 4

Фото к шагу 4. Мясной орех в мультиварке

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок к мясу.

Шаг 5

Фото к шагу 5. Мясной орех в мультиварке

Хорошо втереть чеснок в мясо.

Шаг 6

Фото к шагу 6. Мясной орех в мультиварке

Затем добавить паприку.

Шаг 7

Фото к шагу 7. Мясной орех в мультиварке

Хорошо втереть паприку в мясо.

Шаг 8

Фото к шагу 8. Мясной орех в мультиварке

Свернуть мясо в плотный рулет.

Шаг 9

Фото к шагу 9. Мясной орех в мультиварке

Надеть на мясо эластичный бинт и хорошо его натянув завязать с двух сторон узелки.

Шаг 10

Фото к шагу 10. Мясной орех в мультиварке

Поместить мясо в рукав для запекания, для страховки лучше в два слоя.

Шаг 11

Фото к шагу 11. Мясной орех в мультиварке

Выложить мясо в чашу мультиварки и залить его горячим кипятком, так чтобы мясо было полностью покрыто водой. Выставить режим тушение 2 часа.

Шаг 12

Фото к шагу 12. Мясной орех в мультиварке

После сигнала достать мясо из мультиварки, выложить в глубокую миску и аккуратно проколоть пакет, чтобы слить выделившийся сок.

Шаг 13

Фото к шагу 13. Мясной орех в мультиварке

Переложить мясо в контейнер или глубокую миску и хорошо остудить. Я оставила мясо на ночь в холодильнике. Готовый мясной орех нарезать тонкими ломтиками и подать к столу. Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Подробнее: http://ligakulinarov.ru/recepty/goryachie-zakuski/...asnoy-oreh-v-multivarke-104516

Источник

Рубрики:

кулинария/мясные, рыбные рулеты