Без заголовка

Воскресенье, 27 Августа 2017 г. 06:51 + в цитатник

Цитата сообщения Olha6

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Янтарное яблочное варенье по-болгарски

0_a8edb_718af1ce_XL (517x700, 392Kb)

Очень вкусное варенье с янтарным цветом и мармеладной структурой.

Приготовление 2 ч.
около 1 л варенья

Ингредиенты:
1 кг яблок
500 мл воды
1 кг сахарного песка
1 ч.л. без верха лимонной кислоты
10 г ванильного сахара

Приготовление:

1. В кастрюлю (желательно с толстым дном) с водой всыпать сахар, на среднем огне довести до кипения и проварить сироп около 10 минут.

0_a8ed9_3651deba_XL (700x484, 361Kb)

2. Пока сироп варится, помыть яблоки, очистить их от кожуры, удалить сердцевины.
0_a8eda_6235a108_XL (700x441, 306Kb)

3. Небольшими партиями натирать яблоки на крупной тёрке и сразу же по мере готовности выкладывать их в готовый кипящий сироп, чтобы мякоть не успевала потемнеть на воздухе.
0_a8ed8_96870eb5_XL (700x434, 358Kb)

4. Когда все яблоки будут в сиропе, получившуюся массу хорошо размешать, на среднем огне довести до кипения и, периодически помешивая, варить до загустения, около 35-40 минут. Чтобы проверить готовность, нужно капнуть каплю сиропа на тарелку: если она не растекается, то варенье готово. В конце варки добавить в варенье лимонную кислоту.

0_a8ed7_a0092a3c_XL (700x469, 402Kb)

5. Пока яблочная масса варится, простерилизовать предварительно обсушенные банки: поставить их в духовку на решетку при температуре 200 на 20 минут, после чего выключить духовку и оставить банки внутри еще минут на 20, пока не станут тёплыми, иначе они могут лопнуть. Крышки для банок (без резинок) положить в кипящую воду на 10-15 минут.

6. Добавить в яблочную массу ванильный сахар, хорошо перемешать и выложить варенье в стерилизованные банки. Закрыть банки крышками, поставить вверх дном и, укутав пледом, оставить до полного остывания (желательно на ночь).

источник

Рубрики:

заготовки/варенье

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5164621/post419967120/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РЇРЅС‚Р°СЂРЅРѕРµ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ РїРѕ-Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРё

РђРІС‚РѕСЂ:&nbsp;Maxim Teslenko

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ СЃ СЏРЅС‚Р°СЂРЅС‹Рј С†РІРµС‚РѕРј Рё РјР°СЂРјРµР»Р°РґРЅРѕР№ СЃС‚СЂСѓРєС‚СѓСЂРѕР№.
	
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ 2 С‡.
	РѕРєРѕР»Рѕ 1 Р» РІР°СЂРµРЅСЊСЏ
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	1 РєРі СЏР±Р»РѕРє
	500 РјР» РІРѕРґС‹
	1 РєРі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР°
	1 С‡.Р». Р±РµР· РІРµСЂС…Р° Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ РєРёСЃР»РѕС‚С‹
	10 Рі РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
	
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

1. Р’ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ (Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЃ С‚РѕР»СЃС‚С‹Рј РґРЅРѕРј) СЃ РІРѕРґРѕР№ РІСЃС‹РїР°С‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ, РЅР° СЃСЂРµРґРЅРµРј РѕРіРЅРµ РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ Рё РїСЂРѕРІР°СЂРёС‚СЊ СЃРёСЂРѕРї РѕРєРѕР»Рѕ 10 РјРёРЅСѓС‚.

2. РџРѕРєР° СЃРёСЂРѕРї РІР°СЂРёС‚СЃСЏ, РїРѕРјС‹С‚СЊ СЏР±Р»РѕРєРё, РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РёС… РѕС‚ РєРѕР¶СѓСЂС‹, СѓРґР°Р»РёС‚СЊ СЃРµСЂРґС†РµРІРёРЅС‹.
	
	
	3. РќРµР±РѕР»СЊС€РёРјРё РїР°СЂС‚РёСЏРјРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5164621/post419967120/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка