Цитата сообщения Dushka_li Идеальный крем для вафельных коржей

Огромное спасибо автору: mirsladostey

Каждая хозяйка старается баловать своих родных вкусной выпечкой. Но иногда бывают такие ситуации, когда лень включать духовку, очень жарко на улице или совсем нет времени на выпечку. Тогда на помощь приходят быстрые и простые рецепты. Торт из вафельных коржей — один из таких очень вкусных рецептов.

Конечно, вкус такого торта напрямую зависит от самого крема, ведь вафельные коржи имеют абсолютно нейтральный вкус. И правильно подобранный крем — залог успеха такого десерта. Можно особо не заморачиваться и смазать вафельные коржи обычной варёной сгущенкой с маслом. Но я хочу вам предложить рецепт очень вкусного крема для вафельных коржей. Он нежный, не приторный, вкусный и отлично гармонирует с вафельными коржами.

Вафельный торт с таким кремом получается очень вкусным. По желанию, в состав такого крема, вы можете дополнительно ввести несколько ложек предварительно обжаренных молотых орехов — получится тоже отлично.




Ингредиенты:
Варёное сгущённое молоко 350 г
Масло сливочное 350 г
Мёд 3 ст. л.
Молоко 4 ст. л.
Печенье песочное

Приготовление:

Шаг 1
Для работы нам понадобится варёное сгущённое молоко, молоко, печенье типа «топлёное молоко», мёд, сливочное масло.


Шаг 2
200 г печенья измельчить в мелкую крошку. Отлично с этим справляется кухонный комбайн (насадка металлический нож).


Шаг 3
350 г масла комнатной температуры взбить в пышную пену. Добавить 3 ст. л. мёда и ещё раз взбить.


Шаг 4
Частями добавлять в масляную смесь варёное сгущённое молоко (350 г), постоянно взбивая.


Шаг 5
Подмешать измельчённое печенье.


Шаг 6
Добавить кипячёное и охлаждённое молоко (4 ст. л.). Перемешать. Масса должна стать как густая сметана.


Шаг 7
Крем готов к работе.