Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ô¸äîð_Èâàíîâè÷_Ñóõîâ
Ñàëàò Êóïå÷åñêèé
Äàííûé ñàëàò î÷åíü õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, âåäü îí îáëàäàåò îñîáåííûì âêóñîì. Ãîòîâèòñÿ áëþäî äåéñòâèòåëüíî áûñòðî, ÷òî îñîáåííî öåííî â óñëîâèÿõ, êîãäà íóæíî áûñòðî ÷òî-òî «ïðèäóìàòü».
Èíãðåäèåíòû:
-
Ñâèíîé àíòðåêîò – 230 ãð.
-
Ëóê – 75 ãð.
-
Ìîðêîâü – 190 ãð.
-
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 45 ãð.
-
Ãîðîøåê çåë¸íûé – 150 ãð.
-
Ñàõàð, ñîëü – ïî 1/3 ÷. ëîæêè
-
Óêñóñ 9% – 1 ÷. ëîæêà
-
Çåëåíü ïåòðóøêè
-
Êàïåðñû – 25 ãð.
-
Ìàéîíåç – 50 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñòàâèì ñâèíèíó íà îãîíü è âàðèì ÷àñ.
Íàðåçàåì ëóê ïîëóêîëüöàìè.
Ãîòîâèì äëÿ ëóêà ìàðèíàä èç 120 ãð. êèïÿòêà, óêñóñà, ñîëè è ñàõàðà. Çàëèâàåì èì íàðåçàííûé ëóê.
Øèíêóåì ìîðêîâü áðóñî÷êàìè ïî 3 ñì. âûñîòîé è ðåáðîì â 2−3 ìì.
Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó êëàä¸ì ìîðêîâü è îáæàðèâàåì äî ìÿãêîñòè.
Êîãäà ìÿñî ãîòîâî, âûíèìàåì åãî, äà¸ì íåìíîãî îñòûòü, è íàðåçàåì íà íåáîëüøèå êâàäðàòû.
Îòêðûâàåì áàíêó ñ çåë¸íûì ãîðîøêîì.
Ðåæåì ìåëêî ïåòðóøêó.
 ãëóáîêóþ òàðåëêó êëàä¸ì âñå ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû: ìîðêîâü, ìÿñî, ãîðîøåê, çåëåíü, ìàéîíåç, ñîëü ïî âêóñó.
Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
Âûêëàäûâàåì íà òàðåëêó è ïîäà¸ì ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!