Баклажаны.

1,5 кг баклажан
2 горьких перца
3 головки чеснока
5 - 6 сладкого перца
1 ст.ложка соли
70 гр уксуса
250 гр подсолнечного масла
Баклажаны и перец порезать кубиками,чеснок мелко порубить,добавить остальные ингредиенты,все потушить минут 10-15,разложить по банкам и стерилизовать 30 минут,закатать.
приятного аппетита!


Перец фаршированный.

Перец почистить,обдать кипятком.В каждую перчинку положить зубок чеснока(порезать)и начинить помидорами (порезать дольками и посолить). Сложить в литровые банки,залить маринадом:
1 л воды
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан уксуса
1 ст.ложка соли
Стерилизовать банки 10 минут.
приятного аппетита!


Салат из огурцов

4 кг огурцов
1 стакан уксуса
200 гр сахара
200 гр подсолнечного масла
1/4 стакана соли
1 ст.ложка молотого черного перца
1 ст.ложка сухой горчицы
2 ст.ложки тертого чеснока
Огурцы ,небольшого размера,порезать вдоль на 4 части,сложить в большую миску,добавить остальные ингредиенты и оставить в маринаде на 6 - 8 часов. Разложить по банкам и стерилизовать 1 л банку - 20 минут.
приятного аппетита!

Вкусные огурчики

На 4 л банки огурцов (желательно маленькие):
5 стаканов воды
1 стакан сахара
2 ст.ложки соли
1 пачка кетчупа "Чили"
1 стакан уксуса
маринад закипятить,на дно каждой банки положить зубок чеснока,уложить огурчики и залить маринадом. Стерилизовать банки 10 минут.
Приятного аппетита!