Вафли

1 ч.л. активных дрожжей 
1 ч.л. сахара 
230 г сливочного масла комнатной температуры 
1/3 чашки сахара 
1 ст.л. корицы 
щепотка соли 
3 чашки муки 
2 больших яйца

Сироп

3/4 чашки+2 ст.л. коричневого сахара 
1 ст.л. корицы 
1 чашка кукурузного сиропа 
60 г сливочного масла

Тесто

В стакане смешать 1 ч.л. сахара, дрожжи и 3 ст.л. теплой воды.

Масло взбить до посветления, добавить сахар, корицу и соль. Хорошо перемешать.

Добавить дрожжи, яйца и муку. Замесить тесто. Муку необходимо добавлять постепенно, начав с 2 чашек (может понадобиться больше или меньше муки, чем указано в рецепте). Тесто переложить в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.

Сироп

В небольшой кастрюле смешать сахар, корицу и кукурузный сироп. Готовить смесь на среднем огне до полного растворения сахара (10-15 мин).

Убрать с огня и добавить сливочное масло. Хорошо перемешать до однородного состояния.

Разогреть вафельницу. Выпекать вафли до золотистого цвета. Горячую вафлю разрезать на две половинки. На одну половинку положить 1 ст.л. сиропа и накрыть второй половинкой.

Что бы вафли были аккуратные, можно обрезать края с помощью вырубки для печенья. Перед подачей остудить 15-20 минут.

Источник - katelig