Цитата сообщения казачка_запорожская Супервлажный шоколадный пирог без яиц


Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1,5 ст.
Какао-порошок - 4 ст. л.
Сода пищевая - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Сахар-песок - 200 г
Масло растительное - 1/4 ст.
Ванильный сахар - 0,5 пакетика
Соль - 1 щепотка
Вода - 200 мл.
Растворимый кофе - 0,5 ч. л.

Приготовление:
1. В большой чашке смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или венчика.
2. Вместо какао можно использовать темный шоколад. Для этого нужно будет плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто.
3. Затем разогреваем духовку до 180° С. Противень или форму для выпечки надо смазать сливочным маслом и слегка припорошить мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40–45 минут.
4. Готовый пирог полностью остужаем, по желанию прослаиваем кремом (любым), посыпаем какао-порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашкой несладкого чая или кофе, т.к. сахара хватает в торте.