-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â íèíà_ìàòâååâíà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 02.01.2013
Çàïèñåé: 11729
Êîììåíòàðèåâ: 104
Íàïèñàíî: 11933


Áåç çàãîëîâêà

Ñðåäà, 22 Àïðåëÿ 2015 ã. 18:42 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya ÇÀÂÀÐÍÛÅ ÒÎÌÀÒÍÛÅ ËÅÏÅØÊÈ

ÇÀÂÀÐÍÛÅ ÒÎÌÀÒÍÛÅ ËÅÏÅØÊÈ



ß î÷åíü ÷àñòî ãîòîâëþ ëåïåøêè èç çàâàðíîãî òåñòà. Ìåíÿ â íèõ óñòðàèâàåò âñå: áûñòðîòà, ïðîñòîòà è âêóñíî! È åùå òî, ÷òî æàðÿòñÿ îíè áåç ìàñëà. È ýòî ïîæàëóé ñàìîå ãëàâíîå. Åñëè ñîáëþäàòü âñå ðåêîìåíäàöèè, òî ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ çàéìåò î÷åíü ìàëî âðåìåíè. Íà÷èíêó ìîæíî ïîëîæèòü ëþáóþ. Íî íà ìîé âçãëÿä, òîìàòíûå ëåïåøêè ëó÷øå âñåãî ñî÷åòàþòñÿ èìåííî ñ ýòîé íà÷èíêîé. È åùå: âàæíî çíàòü, ÷òî ïðîïîðöèè æèäêîñòè è ìóêè äîëæíû áûòü ñòðîãî 1:1,íî... èìåííî ãð:ìë. Ïðîáóéòå äîðîãèå äðóçüÿ!

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ

100ìë òîìàòíîãî ñîêà
100ìë âîäû
2ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà(ìîæíî ëþáîãî ðàñòèòåëüíîãî)
200ãð ìóêè
150ãð ñûðà ( ó ìåíÿ òèëüçèòåð è òâåðäûé êîçèé 1:1)
êîï÷åíàÿ êóðî÷êà 150ãð (ìîæíî îòâàðíóþ èëè çàïå÷åííóþ, íî ñ êîï÷åíîé ÍÀÌÍÎÃÎ âêóñíåå)
ùåïîòêà ñîëè

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß


Íàñûïàåì â ìèñî÷êó ïðîñåÿííóþ ìóêó, äîáàâëÿåì ñîëü. Ñòàâèì íà îãîíü êàñòðþëüêó ñ âîäîé, òîìàòíûì ñîêîì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ è âëèâàåì â ìóêó. Ëîæêîé áûñòðî ïåðåìåøàëè, ÷òîáû áûëà îäíîðîäíàÿ ìàññà. Áåðåì òåñòî â ðóêè( îñòîðîæíî! ãîðÿ÷åå!), ôîðìèðóåì øàð. Êëàäåì îáðàòíî â ìèñî÷êó è îñòàâëÿåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

Ïîêà òåñòî îñòûâàåò, ãîòîâèì íà÷èíêó. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ìÿñî ïîðåçàòü. Ïåðåìåøàòü. Íà÷èíêà ãîòîâà!

Ùåäðî ïðèñûïàåì ñòîë ìóêîé. Äåëèì òåñòî íà 10 ÷àñòåé.

Êàæäûé êóñî÷åê ñêàòûâàåì â øàðèê. Ïðèêðûòü èõ ñàëôåòêîé, ÷òîáû íå ïîäñûõàëè.

Ñêîâîðîäó ñòàâèì íà îãîíü. Áóäåì æàðèòü íà îãíå ÷óòü âûøå ñðåäíåãî. Ðàñêàòûâàåì øàðèê â ëåïåøêó êàê ìîæíî òîíüøå (2-3ìì) è êëàäåì íà ñóõóþ ñêîâîðîäó. Ïîêà æàðèòñÿ îäíà ëåïåøêà ðàñêàòûâàåì âòîðóþ è ò.ä., íå çàáûâàÿ ïðèñûïàòü ñòîë ìóêîé.

Äåðæèì íà îãíå 40-50 ñåê. Ïåðåâîðà÷èâàåì è ñðàçó æå êëàäåì íà÷èíêó. Êàê òîëüêî ñûð íà÷íåò ïëàâèòüñÿ , ñâîðà÷èâàåì ëåïåøêó âäâîå

È æàðèì ñ êàæäîé ñòîðîíû åùå ïî 20 ñåê.

âûêëàäûâàåì íà áëþäî è ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëî.

Äëÿ ñåáÿ ëþáèìîé, ÿ äåëàþ âîò òàêóþ íà÷èíêó: ïîñûïàþ ñûðîì è êóíæóòîì.. Äëÿ ëþáèòåëåé êóíæóòà î÷åíü ñèëüíî ðåêîìåíäóþ!! Âêóñíîòèùà!!!!! Äåâî÷êè, äîáàâëÿéòå êóíæóò â ïèùó - òàì áåçóìíîå êîëè÷åñòâî êàëüöèÿ!!!))))


ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ! È ÁÓÄÜÒÅ ÇÄÎÐÎÂÛ!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/30475-zavarnye-tomatnye-lepeshki
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Êåêñû, ïå÷åíüå

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó