Полезный, простой и вкусный салат. Когда-то был очень популярным. Потом на смену ему пришли тепличные помидоры и огурцы. А зря, потому что свекла и орехи дадут нам больше пользы, особенно в постные дни.

Что надо для салата:

Свекла вареная – 2 небольших

Орехи грецкие чищенные – 0,5 стакана

Лук репчатый – 1 луковица

Масло растительное – 3 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Заранее отварить и остудить свеклу. Очистить ее и натереть на крупной терке.

Лук порезать четвертькольцами и обжарить на разогретом масле до румяности.

Орехи измельчить скалкой.

Смешать свеклу, лук и орехи. Посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!