Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно"!

Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца

Для начинки:
- мясо
- картофель
- лук
- соль
- перец

Масло растираем в крошку с мукой, солю и содой.
Добавляем кефир и яйца.
Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть".

Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем.

Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку.
В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине.

Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С.

Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.

Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а вовнутрь его доливаем по ложке бульона.

Отправляем в духовку еще на минут 15.
Все, пирожки готовы!

Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного.

Подаем к супу или просто так едим.

Приятного аппетита! 

Серия сообщений "пирожки":
Часть 1 - 6 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗА 10 МИНУТ
Часть 2 - Пирожки с капустой
...
Часть 11 - ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Часть 12 - Пирожки на сметанном тесте
Часть 13 - ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ
Часть 14 - Лоранский пирог с курицей и грибами
Часть 15 - Лепешки с сырной начинкой "Муж в восторге"
...
Часть 20 - Балканский молочник ...
Часть 21 - МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"...
Часть 22 - ХЛЕБ НА ДАЧЕ СВОИМИ РУКАМИ (МАСТЕР-КЛАСС) ...