Захотелось вкусной рыбки к картошечке, а на прилавках – блестящие от жира скумбрия и мойва. Решила побаловать себя и семейство своей «копченой» рыбкой.

 Ингредиенты:

 - 0,5 кг хека мороженого

 - 1 лук и луковая шелуха

 - 2-3 лавровых листа

 - 6 шт. разных перцев горошков и щепотка кориандра

 - 1,5 ст. ложки соли

 - 2,5 ложки «жидкого дыма»

 - 700г воды

Лук режем на 4 части. Все, кроме рыбы помещаем в кастрюлю, доводим до кипения. У оттаявшей рыбы срезаем плавники и режем ее пополам.  Кладем рыбу в кастрюлю и варим ее 20 минут на медленном огне. Потом еще 15 минут держим в кастрюле. Достаем, даем остыть и отделяем  мясо от костей.

Наш деликатес готов. С картофельным  пюре просто замечательно.

Приятного аппетита!