Цитата сообщения irina28071967 Торт "Вишнёвый закат"


Ингредиенты:
Для бисквита (для формы диаметром 20 см ): 8 ст.л. муки 7 ст.л. сахара 4 ст.л. какао 2 яйца 6 ст.л. молока 6 ст.л. подсолнечного масла неполная ч.л. соды(погашенная уксусом) несколько капель ромовой эcсенции Выпекала в СВЧ на полной мощности 5 минут.Остудила и разрезала на два коржа.
Приготовление:
1. Приготовила желе из покупного вишнёвого,при этом воды использовала меньше нормы.
2. Залила в неглубокую посуду(чтобы быстрее остыло) и поставила в холодильник.
3. Застывшее желе порезала на прямоугольники разного размера.
Ингредиенты:
Для суфле 300 мл сметаны(20%) 5 ст.л. сахара 20 г желатина 1 ст.л. ликёра "Бэйлиз"
Приготовление:
1. Желатин замочила в 0,75 ст.воды и на водяной бане довела до кипения.
2. Сметану взбила с сахаром ,добавила ликёр.
3. Слегка остывший желатин осторожно смешала со взбитой сметаной.
4. Порезанное вишнёвое желе размешала со сметанным суфле.
**********
1. Нижний корж бисквита пропитала :4 ст.л. вишнёвого сиропа + 1 ст.л. водки +2 кап. ромовой эcсенции.
2. В форму положила пропитанный бисквит,залила суфле,сверху-второй корж.
3. Слегка придавила и поставила в холодильник на несколько часов для застывания.
Приятного аппетита!
Кулинарный сайт www.kulinar.biz/forum