У меня есть пост за 31 июля 2012 г. и называется  он :
  "ТОРТ  "Безумие"  (из киселя),
  а вот теперь -  "МАФФИНЫ"   и простой  "КЕКС".

***
МАФФИНЫ : 
 1 пачка сухого киселя (220 гр.),
 1 гр. ванилина,
 5 ст. л. муки,
 3 ст. л. сахар. пудры,
 1 ст. л. сметаны,
 0,5 ч. л. разрыхлителя,
 3 яйца,
 щепотка соли.

 * Хорошо смешать сухие ингредиенты :
 кисель, муку, разрыхлитель, сахар. пудру, ванилин и соль. 

 * По одному вбить в сыпучую массу яйца.

 * Добавить сметану и опять хорошенько перемешать.
Тесто получается по консистенции примерно как сметана.
При желании можно добавить в тесто изюм, орешки, консерв. ягоды или кусочки фруктов,
а можно и кусочки шоколада.

  * Разлить тесто по смазанным маслом формочкам 
(если формочки - силиконовые, то маслом их смазывать не нужно).

 * Поставить в разогретую до 180 град. духовку
и выпекать 30 - 35 минут.

 Готовые кексики слегка охладить, а затем только вынуть из формочек. 
 

 ***
КЕКС :
* Брикет сухого киселя (250гр.) размельчить,
смешать с 3 яйцами,
добавить 2 ст.л. (с верхом) муки,
1 ч.л. гашёной соды.

 * Всё смешать или взбить блендером - воздушнее получится.

 * Выложить тесто в глубокую форму,
смазанную растит. маслом и обсыпанную манкой.

 * Поставить в разогретую до 180 град.  духовку минут на 10.

  Готовый пропитать йогуртом
(или молочным коктейлем "Простоквашино").


ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.