Многие научные исследования показали, что в питание после тренировки необходимо употреблять как протеин, так и углеводы. Применять протеин после тренировки необходимо, потому-как, синтез протеина осуществляется не во время тренировки, а запускается после ее окончания. Принимая протеин после тренировки, вы обеспечиваете организм аминокислотами или быстроусвояемым протеином, то-есть способствуете ускорению синтеза мышечного протеина. Углеводы же необходимы после тренировки, чтобы обеспечить сырье для восполнения мышечного гликогена. Мышечный гликоген - это основное топливо для тренировок культуристов и других спортсменов. Лучше всего принимать углеводы с высоким гликемическим индексом.

Простые углеводы приводят к выбросу инсулина, а инсулин включает в работу ферменты, которые необходимы для восполнения мышечного гликогена (гликоген синтезу), обеспечивая при этом поступление аминокислот в мышцы для наиболее эффективного синтеза протеина. Таким образом, было установлено, что для наилучшего восстановления после высокоинтенсивной тренировки, необходимо принимать высококалорийные белково-углеводные смеси (гейнеры).

Многочисленные научные исследования объясняют эффективность белково-углеводных напитков после тренировки гормональным эффектом. Связано это с тем, что сами по себе углеводы обеспечивают высвобождение инсулина, а добавление аминокислот увеличивает это высвобождение. Такое влияние аминокислот обусловлено тем, что некоторые аминокислоты, называемые глюкогенными аминокислотами, сами по себе вызывают мощное высвобождение инсулина из бета-клеток поджелудочной железы. Также углеводы значительно затормаживают повышение уровня кортизола - катаболического гормона, который высвобождается надпочечниками - во время последней стадии тренировки.

Питание после тренировок>>>>>