Черный рис  считается  одним  из  самых  полезных  злаков.  В  его  зернах  содержится  антиоксидантантоциан,  помогающий  организму  бороться  с  серьезными  недугами,  а  также  фолиевая  кислота,  магний,  фосфор,  марганец,  витамин  Е  и  много  растительного  белка. 

В  китайской  медицине  черный  рис  издревле  называли  рисом  долголетия  и  использовали  для  улучшения  зрения  и  при  малокровии.  Этот  злак полезен  в  послеродовой  период.