Салат-гарнир из огурцов с укропом

ПОНАДОБИТСЯ:

- 60 г мелкого сахара
- 100 мл белого солодового уксуса
- 100 мл воды
- соль и свежемолотый чёрный перец
- 1 длинный гладкий огурец
- 2-3 ст.л. рубленного укропа

В кастрюле довести до кипения сахар с уксусом и водой. Когда сахар растворится, снять с огня, щедро посолить и поперчить.
Тонко нарезать огурец, сложить в банку и залить маринадом. Всыпать укроп и оставить минимум на 30 минут перед подачей. Можно хранить в холодильнике 4-5 дней.
Для этого салата лучше подходят именно гладкие огурцы салатных сортов,

Солодовый уксус вполне можно заменить яблочным или винным или белым сухим вином.

https://svitla-4ok.livejournal.com/369541.html