Рыбные зразы с зеленым горошком

Зразы можно готовить из любой белой рыбы: хека, минтая, мерлузы или трески. В качестве гарнира к этому блюду подойдет картофельное пюре или отварной рис.

Ингредиенты - 

филе белой рыбы 700 г

белый хлеб без корок 2 ломтика

репчатый лук 1 шт.

яйцо 1 шт.

молоко 100 мл 

растительное масло для обжаривания

зеленый горошек 200 г

яичный желток 1 шт.

молотые белые сухари 1 стакан

соль, перец по вкусу

1. Филе белой рыбы разморозить и удалить все кости. Разрезать на средние куски.

2. Замочить хлеб в молоке.

Измельчить рыбное филе, отжатый хлеб и половину луковицы в мясорубке или блендере. Добавить яйцо и специи по вкусу, перемешать.

3. Оставшийся лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

4. Зеленый горошек разморозить, измельчить вместе с жареным луком в блендере. Добавить яичный желток, соль и молотый перец.

5. Влажными руками сформировать лепешку из фарша, положить на нее чайную ложку начинки и сформировать котлету. Обвалять котлету в панировке. Повторить с оставшимся фаршем и начинкой.

6 Разогреть большую сковороду с растительным маслом. Жарить котлеты на среднем огне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

https://cooklook.ru/recipes