Печеный картофель с селедочным соусом 

Ингредиенты: 

-6 крупных картофелин 

-соль по вкусу

  -400 г филе сельди 

-1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже подойдет) 

-2 зубчика чеснока 

-100 г корнишонов 

-небольшой пучок укропа 

-600 г сметаны (от 25% жирности) 

Приготовление: 

Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом.  Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.  Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа.

Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой - она должна легко входить в картофелину. 

Готовим соус.

Мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп.  Добавляем сметану и перемешиваем. При необходимости добавляем немного соли. 

Готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез кладем соус и подаем.

Я подавала в дополнение квашенную капусту. 

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер