С пятницей, девочки!

С первой весенней пятницей вас, мои дорогие!

И, пусть она у нас только на календаре, но мы то знаем, что скоро! очень скоро побегут ручейки талой воды, зазвенит капель с крыш, весело запоют птицы и появятся из под снега первоцветы!

А пока, устраивайтесь поудобнее,

угощайтесь вкусными пирожными.

А я расскажу вам, как прошли наши выходные, что готовилось в эти дни и не только про это.

23 февраля мы отмечали у моего двоюродного брата Андрея и его жены Леночки в их загородном доме. Среди прочих подарочков, подарила Андрею пробку-огурчик. Помните, я вам показывала как-то в другом миксе? Андрей был в восторге! А мы с Леночкой подумали - наши мальчики - такие мальчики! Всё в игрушечки играются. Ну и на здоровье!

Отлично отметили. Приезжала еще их старшая дочка, моя племянница, с семьей - с мужем и сыночком.

А утром 24 мы позавтракали и поехали уже к себе в загородный дом. 

И к нам туда приезжали наши любимые друзья - Юрик с Леночкой. Не виделись с ними с Рождества - всё какие-то дела да случаи не давали встретиться.

Пока ребята ехали, Алик уже пережарил на мангале то, что я замариновала - свиные ребрышки и куриные крылья. И ребята еще мясо привезли. Свиную грудинку и вот такую вырезку.

Вы же помните, что наш доктор Семёныч в "мангальных" делах просто маг и чародей. 

Пока мы с Леночкой донакрывали стол, мужчины пережарили мясо и мы сели, наконец. К мангальн-мясному решила побольше овощей - зеленую редьку с морковью, чесноком и майонезом, свеклу с чесноком, грибочки маринованные, капустку квашеную. Ну и селедочку, конечно!

Отлично посидели. Тем более, что и Юрик и Леночка бывшие спортсмены, а, как известно, на прошлой неделе еще проходили Олимпийские Игры, так что много было разговоров об этом. Да и по телеку шли постоянные трансляции. Мужчины попарились в баньке, поиграли в бильярд и без конца смотрели спортивные программы.

А мы с Леночкой, под чаек тааак душевно пообщались за жизнь!!! По телефону, ведь, это одно, а глаза в глаза - это совсем другое! Правда же?

Ну вот, переночевали и вернулись в воскресенье домой.

Сварила постные щи со свежей и квашеной капустой с грибами - просто волшебные! Квашеную капусту тушила отдельно, пока варились все остальные овощи и грибы и потом добавила её, почти готовую, в кастрюлю.

Ой, занимаюсь я сейчас своими зубами. Думаю, многие меня поймут - как это всё нервно и тревожно. И, как результат, пока протираю себе пищу, как беззубому ребенку. А что делать? Вот и мясо с мангала прокрутила для себя через мясорубку. И знаете, очень даже вкусно!

Ну и свежий огурец на тёрке. По другому сейчас никак!

Для своих мужчин запекала индюшиные плечики.

С картофельным пюре на гарнир.

А мне - вот в таком виде и с куриным бульоном.

Тушила крольчатину. С вином, розмарином, можжевеловыми ягодами и овощами.

Сначала в казане потушила репчатый лук, морковь и лук-порей на растительном масле. Потом заложила крольчатину, приправы, соль и свежую петрушку. Налила туда же полтора лафитника сухого белого вина.

На небольшой сковородке прогрела столовую ложку муки до светло-коричневого цвета. Муку высыпала в казан. Перемешала всё. Залила горячей водой из чайника и тут вспомнила, что в морозилке есть помидоры! Быстренько их достала, подставила под горячую воду, чтобы снять кожицу. Порезала довольно крупно и добавила их тоже.

Тут уж закрыла казан крышкой, убавила огонь под казаном и тушила больше двух часов.

В качестве гарнира к кролику сварила булгур. Давненько его не варила. С дичью он вообще хорош.

В скобках замечу - многие заранее замачивают крольчатину в воде с уксусом. Я этого не делаю. Ну вот не знаю, мне нравится привкус и аромат дичи. Особенно аромат.

Ну и еще котлеты приготовила - впереди выходные - чтобы не стоять у плиты, а заняться чем-нибудь еще.

Кажется, про еду всё.

Продолжаю убираться к Пасхе. И, попутно, занимаюсь разными другими делами.

Вот сестричка попросила починить ей пару кофточек. Одну уже ей отдала, вернее, даже не кофточку, а вязанное пальто.

А на днях и вторую отремонтировала.

Она тончайшая. Из Италии. Танюша моя её нежно любит. Вещей, понятное дело, хватает, но бывают такие, к которым душой прикипаешь. Вам это знакомо?

А дело вот в чем - сзади на кофточке шов от самой горловины до низа стал буквально расползаться. Танюша пыталась иголкой с ниткой сама поправить, но получилось грубо.

В общем, вот что я сделала. Аккуратно распорола весь шов. Ой, я не с того начала! Еще я ведь не один день думала, как же лучше сделать! А когда придумала, надо было найти подходящую по цвету ленту. Купила вот таких разных. И к ним мне продавцы нитки подобрали. Выбрала верхнюю бархатную. Хотелось бы, конечно, чтобы пошире была, но шире подходящего цвета не сыскалось.

Приметала ленту с изнанки. Прострочила зигзагом на машинке, как бы, соединяя края швов.

Снаружи изнанки получился вот такой шов. Затем ленту завернула и наметала уже с лица и прострочила оба куска ленты по краям. Уже обычным стежком.

Сам шов кофточки получился, как бы спрятанным, между двумя лентами.

В общем, как то так получилось. Надеюсь, шов теперь в надежной защите.

Вот такие у меня хлопоты-заботы, девочки мои дорогие.

Желаю всем приятных выходных!

Ваша Аня

Ну и картинку весеннюю. Уж больно понравилась.