С пятницей, девочки! Миксуем, не откладывая?

Ну давайте!

Устраивайтесь пока что. Угощайтесь -

моими любимыми эклерами,

а я расскажу вам, что готовилось в эти дни, да и про всякое другое.

Летние карпы. Алик летом ловил. Подумали - ну сколько им в морозилке лежать? Вот и решила приготовить.

Двух запекла в духовке с яблочком. Нравится мне с яблочком - так они пропитываются их ароматом и вкусом - просто чудо!

А из одного сварила рыбный суп. Представляете, Ваня поел и удивился, что рыбный. Обычно он рыбный не очень, а тут прям с удовольствием. Но, на самом деле, очень вкусный!

Пекла пирог-киш. Останавливаться не буду на нем - вчера подробно рассказывала. Отмечу только, что пирог очень вкусный - слопали моментально.

Овощи запекала. Это у нас теперь постоянное блюдо. И вот не надоедает. Любим, едим с удовольствием.

К мясу была запеченная индюшатина. Типа шашлыка, но не острого.

Еще варила куриный суп с овощами - сельдереем, луком-пореем, морковью и картофелем. 

Суп совершенно обычный. Но с маленькой "изюминкой" - с сырными клёцками.

Чуть остановлюсь на них.

Для сырных клёцок надо:

Яйцо - 1 штука

Мука - 1-1,5 столовые ложки

Сыр - грамм 30-50 - потереть на терке

Соль (я не солила)

Замесить негустое тесто, чуть посолить (у меня был сыр пармезан - он достаточно соленый). Чайную ложку смачивать в воде, брать сырное тесто и выкладывать шарики клёцок в средне-кипящий бульон. Клёцки я закладывала в суп, когда овощи, практически, сварились.

Ну очень вкусно! Из-за пармезана клёцки получились с ярко-выраженным сырным вкусом.

Еще тушила солянку. Или бигус - как хотите называйте. Капусту брала и квашенную и свежую. Ну и сардельки добавила. К солянке было пюре. Почему-то мои мужчины, причем оба, ели и вспоминали свои курсантские годы - сказали, что в курсантской столовой частенько им подавали бигус и именно с картофельным пюре. Но у мамы вкуснее - был их вердикт! А я довольна!

Помните, летом я делала домашнее мороженое-сорбет из клубники? Сделала его много, и как-то мы благополучно про него подзабыли. Вот решили размораживать и есть с чаем. Вкусно и ароматно!

Ну и вот - про еду, кажется все.

Теперь про зиму!

Даааа, зима у нас в этом году - какая надо зима! Снегаааа!!! 

Ездил Алик на днях в загородный дом - посмотреть как там и хоть немного почистить снег. Хотя бы от ворот до ступенек дома.

Видите, какая снежная целина!

Ну вот и почистил снег. Меньше, чем через сутки было тоже самое, что и до чистки!

Это в саду

И это на участке. Красиво, конечно, что говорить.

А вчера ездил в университет на лекции и заезжал на дачу в Монино. Душа-то беспокоится - как же там?

Это по дороге на дачу лес по обе стороны. Настоящее царство Берендея!

Общая дорога прочищена - в ворота поселка въехал, а к дому не подойти! Снегу, сказал, ему по пояс, ну может, чуть ниже!!! На воротах видна ручка калитки белой точкой и видно, что снег почти до неё! Помощник уехал к себе на родину до марта - чистить некому. Если только привезти из загородного дома снегоуборочную машинку, но есть ли смысл в этом? Не знаем. Думаем пока.

А теперь про весну!!!

Да, да! Про ВЕСНУ!!!

Видите, что за окном - зима!

А на подоконнике у моей сестрички проклюнулись гиацинты! Танюша, как фото мне прислала, - я сразу сказала - ВЕСНА близко!!!

Так что, девочки, весеннего настроения вам! Солнышка, улыбок, радости!

Ваша Аня