Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Galche
Ãðèáíàÿ èêðà
Ãðèáíàÿ èêðà

Ïðîáîâàëà ãðèáíóþ èêðó è ìíå î÷åíü ïîíðàâèëîñü.
Èíãðåäèåíòû:
- ñâåæèå ãðèáû (ìàñëÿòà, ïîäáåðåçîâèêè, îïÿòà, áåëûå) - 1 êã
- ëóê è ìîðêîâü - ïî 2 øò.
- ÷åñíîê - 3 - 4 äîëüêè
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
- ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, çåëåíü - ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãðèáû òùàòåëüíî âûìûòü, îòâàðèòü â ñëåãêà ïîäñîëåííîé âîäå, îòêèíóòü íà ñèòî, äàòü ñòå÷ü îòâàðó. Ïîñëå ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.
Ëóê è ìîðêîâü íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, îáæàðèòü äî ìÿãêîñòè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, äîáàâèòü ãðèáû, âëèòü 1 ñòàêàí ãðèáíîãî îòâàðà è òóøèòü íà ñëàáîì îãíå 7-10 ìèíóò. Ïî âêóñó ïîñîëèòü è ïðèïðàâèòü ïåðöåì, äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è òóøèòü åùå 5-7 ìèíóò. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü èêðó íàøèíêîâàííîé çåëåíüþ óêðîïà, ïåòðóøêè èëè çåëåíîãî ëóêà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê