Для приготовления я взял обычную томатную пасту.
В результате получается довольно таки вкусная фасоль.
Фасоль я предварительно не замачивал, она и так нормально сварилась за 40 минут.

Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 4 порции

0,5 кг фасоли
1-2 средние моркови
1-2 луковицы
2-3 столовые ложки томатной пасты
растительное масло
соль и перец по вкусу

Хорошенько моем фасоль и ставим вариться до готовности, по мере необходимости доливаем воды.
У меня она сварилась за 40 минут.
По желанию фасоль можно предварительно замочить, тогда она сварится быстрее.

Затем чистим и нарезаем лук.

Чистим и натираем или нарезаем морковь.

И слегка обжариваем в сковороде на растительном масле.

Затем в сковороду кладём фасоль. В 0,5 л воды, разбавляем 2-3 столовые ложки томатной пасты и наливаем в сковороду.
Солим, перчим и тушим минут 30 на небольшом огне, периодически помешивая.
За пару минут до готовности, можно добавить мелко порезанной зелени или пару листочков лаврового листа.

Тушеная фасоль в томате, готова.
Приятного аппетита!
А как Вы готовите это блюдо? Хотелось бы ещё узнать, варианты приготовления тушеной фасоли.

Источник