Цитата сообщения Татьяна57 Куриные отбивные.



КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ.

Яйца - 2 шт.
Филе курицы – около 500 г.
Сметана
Соль
Перец
Мука - несколько ложек
Масло растительное

Нарежьте пластинами филе, отбейте (используйте кухонный молоток).
Смешайте соль, сметану, добавьте яйца.
Насыпьте муки, смешайте все.
Кляр будет выглядеть, как сметана. Если нужно, добавьте муки (но не слишком много).
Посолите отбивные, добавьте перец, обмакните их в кляр.
Мясо положите на сковороду, где разогревали масло.
Жарьте все на среднем огне ~ 7 мин.
Переверните и пожарьте со 2-й стороны несколько минут.
Приятного аппетита!


КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С СЫРОМ.



Куриная грудка - 500 г
Сыр - 150 г
Яйца - 2 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Укроп
Соль
Перец
Масло для жарки



Куриную грудку разрезать на порционные кусочки.
Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.

Отдельно в тарелке смешать яйца, майонез, муку, зелень.
Добавить немного соли и перца.
Сыр натереть на терке.



На каждый кусочек отбитого мяса с помощью ложки положить яичную смесь.



Выложить на раскаленную сковороду яичным соусом к низу.



Сверху положить сыр.
Затем аккуратно ложкой залить отбивную соусом.



Обжарить с двух сторон до готовности.
Подать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!