Áåç çàãîëîâêà |
Ñêóìáðèÿ, çàïå÷åííàÿ â äóõîâêå

Î÷åíü ïðîñòî ãîòîâèòñÿ èñêëþ÷èòåëüíî ïîëåçíàÿ è âêóñíàÿ ñêóìáðèÿ â äóõîâêå. Ïðåäâàðèòåëüíî ñêóìáðèÿ ôàðøèðóåòñÿ ñâåæåé çåëåíüþ è ÷åñíîêîì. Çåëåíü äëÿ íà÷èíêè ìîæíî èçìåíÿòü è äîïîëíÿòü ïî ñâîåìó âêóñó (íàïðèìåð, ìîæíî íå êëàñòü çåëåíûé ëóê, à äîáàâèòü êèíçó). Ñêóìáðèÿ â äóõîâêå çàïåêàåòñÿ ïî îòäåëüíîñòè - çàâîðà÷èâàòü â ôîëüãó ñëåäóåò ïî îäíîé ðûáêå. Èòàê, ÷òî íóæíî äåëàòü, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü çàìå÷àòåëüíîå ðûáíîå áëþäî èç ñêóìáðèè?
Ñêóìáðèÿ, çàïå÷åííàÿ â äóõîâêå ñ òðàâàìè. Ïðèÿòíûé âêóñ è ñî÷íîå ìÿñî. Áëþäî ïîñòíîå. Ýòî áëþäî áåëüãèéñêîé êóõíè, íî áîëüøàÿ ÷àñòü áåëüãèéñêèõ áëþä ïî ïðîèñõîæäåíèþ ôðàíöóçñêèå èëè ãîëëàíäñêèå.
Îäíî èç âêóñíåéøèõ ðûáíûõ áëþä - çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ â ôîëüãå. Ýòà êðàñèâàÿ ðûáà îòëè÷àåòñÿ ñâîåé æèðíîñòüþ è ïîëåçíîñòüþ. Íåîáû÷àéíî õîðîøà êàê êîï÷åíàÿ ñêóìáðèÿ, òàê è çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ â ôîëüãå. ×èòàéòå, êàê çàïåêàòü ñêóìáðèþ íà ðåøåòêå.
Ãîòîâèì íà óæèí âêóñíóþ ðûáêó ñ ëóêîì è ëèìîíîì. Ïðîñòî è áûñòðî.
Î÷åíü âêóñíà è ïîëåçíà çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ. Ðåöåïòû åå ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçíîîáðàçíû, ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ñêóìáðèþ â ôîëüãå â äóõîâêå.
Ê ñêóìáðèè, çàïå÷åííîé ïîä ãðèëåì, õîðîøî ïîäõîäèò ñîóñ èç êðûæîâíèêà.
Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ - ýòî âñåãäà âêóñíî. À ñ ìîëîäîé êàðòîøå÷êîé äà ïîä ñìåòàííûì ñîóñîì - ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
Ðåöåïò çàïåêàíèÿ ñêóìáðèè î÷åíü ïðîñò, íî çàïå÷åííàÿ ðûáà â èòîãå ïîëó÷àåòñÿ ïðîñòî èçóìèòåëüíîãî âêóñà! Íåæíàÿ, ñî÷íàÿ, ïðîñòî ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
Ôðàíöóçñêèì ñëîâîì «ãðàòåí» íàçûâàþò áëþäî èëè ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ, ïðè êîòîðîì çàïå÷åííûå ìÿñî, ðûáà, ìàêàðîíû èëè îâîùè ïîëó÷àþòñÿ ñ ðóìÿíîé êîðî÷êîé áëàãîäàðÿ ñëèâî÷íîìó ñîóñó èëè ñûðó. Ýòî âñåãäà âêóñíî è î÷åíü àïïåòèòíî.
Àõ, êàê âêóñíî çàïå÷ü êàðòîôåëü ñ ðûáêîé. Îòëè÷íûé óæèí äëÿ âñåé ñåìüè. Èëè ãîðÿ÷åå áëþäî íà Íîâûé ãîä 2016.
Ïîðåêîìåíäóþ øèêàðíûé óæèí. Çàïåêàåì ñêóìáðèþ â ñìåòàíå. Âêóñíî è ïðîñòî.
Î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò – ñêóìáðèÿ, çàïå÷åííàÿ â ôîëüãå – ïîçâîëÿåò ñîõðàíèòü âåñü ñîê, âûäåëÿåìûé ðûáîé ïðè çàïåêàíèè, òàê ÷òî ñêóìáðèÿ ïîëó÷èòñÿ î÷åíü ñî÷íîé è íåæíîé.
Ðåöåïò ðóëåòèêîâ èç ñêóìáðèè ñ ìîðêîâüþ, ÷åñíîêîì è ïàïðèêîé. Ãîòîâÿòñÿ ðóëåòèêè èç ñêóìáðèè áûñòðî. Õîðîøè êàê â ãîðÿ÷åì, òàê è â õîëîäíîì âèäå. À åñëè ïîðåçàòü - òî êðàñèâî óêðàñÿò ñòîë.
Ñêóìáðèÿ, çàïå÷åííàÿ â ôîëüãå – ëåãêîå è ïîëåçíîå áëþäî, êîòîðîå ãîòîâèòñÿ áûñòðî è áåç õëîïîò. Ôîëüãà ñîõðàíÿåò âåñü ñîê, îáðàçóþùèéñÿ ïðè çàïåêàíèè, òàê ÷òî çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ ïîëó÷àåòñÿ îñîáåííî ñî÷íîé, à ïðÿíàÿ çåëåíü è ëèìîííûé ñîê ïðèäàþò çàìå÷àòåëüíûé àðîìàò è îáîãàùàþò âêóñ ðûáû.
Êàðòîôåëü ñ ìèäèÿìè è ñêóìáðèåé - íåñëîæíûé è ñûòíûé óæèí. Äàæå èçûñêàííûé â íåêîòîðîì ðîäå...
Ïðèãîòîâèì íà óæèí âêóñíóþ ðûáêó. Áåðåì ñêóìáðèþ, îâîùè è íà÷èíàåì òâîðèòü. Âêóñ ó òàêîé ñêóìáðèè, çàïå÷åííîé â ôîëüãå, ïîòðÿñàþùèé.
Ëþáèòå ëè âû çàïå÷åííóþ ðûáó òàê æå, êàê ÿ? Òîãäà ýòîò ðåöåïò ñêóìáðèè, çàïå÷åííîé ñ ïîìèäîðàìè è ëèìîíîì, èìåííî äëÿ âàñ. :)
Ðûáêà æèðíåíüêàÿ, àðîìàòíàÿ, ìÿãêàÿ. Î÷åíü âêóñíàÿ. È áåç ÷åøóè, ÷òî, ñîãëàñèòåñü, óäîáíî. Õîðîøà â ëþáîì âèäå — ñêóìáðèÿ âàðåíàÿ, êîï÷åíàÿ, æàðåíàÿ, òóøåíàÿ. Âîò åñëè áû åùå óäàëîñü ïðèãîòîâèòü ñâåæåâûëîâëåííóþ ñêóìáðèþ!.. Ãîâîðÿò, îíà èìååò ñîâåðøåííî óíèêàëüíûé âêóñ, êîòîðûé òåðÿåòñÿ â òå÷åíèå ÷àñà... À ïîêà, ïðåäëàãàþ êóïèòü ðûáêó â ìàãàçèíå è çàïå÷ü ñêóìáðèþ ñ ïîìèäîðàìè â äóõîâêå ïî ýòîìó ðåöåïòó.
Ñêóìáðèÿ ñ ëóêîì, ïîä ëèìîííî-ãîð÷è÷íûì ñîóñîì. Ðûáà â ìèêðîâîëíîâêå ãîòîâèòñÿ âñåãî çà íåñêîëüêî ìèíóò.
Åñëè ó âàñ îñòàëîñü íåìíîãî ñêóìáðèè îò áàðáåêþ, ìîæíî çàïðîñòî ñîîáðàçèòü òàêîé ñàëàòèê íà ñêîðóþ ðóêó. Åñòåñòâåííî, ìîæíî èñïîëüçîâàòü ôèëå è äðóãîé ðûáû. À òàêæå ðûáó, çàïå÷åííóþ â äóõîâêå.
Ðåöåïò ñêóìáðèè, çàïå÷åííîé ñ ÿéöîì è ëóêîì.
Ðåêîìåíäóþ ê âàøåìó ñòîëó î÷åíü ïîëåçíîå áëþäî. À åùå, ñêóìáðèÿ çàïå÷åííàÿ ñ îâîùàìè - ýòî î÷åíü âêóñíî. Äëÿ ðîìàíòè÷åñêîãî óæèíà - ñàìîå îíî:) Áåðåì áóòûëî÷êó õîðîøåãî áåëîãî âèíà è... Õîðîøåé êîìïàíèè, äðóçüÿ!
Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ ñ êàðòîøêîé è ïîä ñìåòàííûì ñîóñîì - âêóñíûé è ïîëåçíûé óæèí.
Íåîáûêíîâåííî íåæíîé ïîëó÷àåòñÿ ñêóìáðèÿ, çàïå÷åííàÿ â ìàðèíàäå èç ãîð÷èöû è ìàéîíåçà.
Óðà! Âîò è ëåòî ïðèøëî... Âïåðåäè âûëàçêè, ïèêíèêè, óèêåíäû. Ïðåäëàãàþ õîðîøóþ àëüòåðíàòèâó øàøëûêàì - ýòî ïîëåçíåéøàÿ ñêóìáðèÿ, êîòîðàÿ ê òîìó æå îáëàäàåò îòíîñèòåëüíî íåâûñîêîé êàëîðèéíîñòüþ. À ýòî ìû, äåâî÷êè, öåíèì, ïðàâäà?
Ñêóìáðèÿ ìàðèíóåòñÿ ñ ëóêîì è ìàéîíåçîì ïîë÷àñà, à çàòåì çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå.
Ñêóìáðèÿ â ôîëüãå - íà ïåðâûé âçãëÿä î÷åíü ïðîñòîå áëþäî, íî âêóñíîòà íåâåðîÿòíàÿ! Êàê â ãîðÿ÷åì, òàê è â õîëîäíîì âèäå.
Äëÿ íà÷àëà íóæíî ïðèãîòîâèòü îâîùíîå ðàãó, à çàòåì çàïå÷ü ðûáó â ýòîì ðàãó.
Ñàìûé ïðîñòîé è ïîëåçíûé ñïîñîá ïðèãîòîâèòü ñêóìáðèþ - çàïå÷ü åå öåëèêîì.
Ê ÷óäåñíîé çàïå÷åííîé ðûáå ãîòîâèì ñàëàò èç ïîëåçíûõ êîðíåïëîäîâ — ñâåêëû è áàòàòà. Ñàëàò ìîæíî ïîäàòü îòäåëüíî, à ìîæíî ñðàçó âûëîæèòü íà ñêóìáðèþ.
Ïî âñåì âîïðîñàì îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó:
Ðåöåïòû_Áëþä
| Ðóáðèêè: | ÐÅÖÅÏÒÛ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |