kassiopeja.in.ua/post327091866/

На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли. Для маринада: 100 мл оливкового масла (вполне можно заменить обыкновенным РМ рафинированным),  3ст.л уксуса,  2 чайн.ложки меда,  2-3 зубчика чеснока молотый черный перец, свежая или сухая зелень.  Приготовление: Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками. Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин. Приготовить маринад. Чеснок