Èíãðåäèåíòû íà 12 øòóê:
2 äëèííûõ òåïëè÷íûõ îãóðöà
200 ã ñëèâî÷íîãî ñûðà
1/2 êðóïíîãî àâîêàäî
3-4 âåòî÷êè óêðîïà
250-200 ã ìàëîñîëüíîãî èëè ïîäêîï÷åíîãî ëîñîñÿ
1 ëèìîí
ñîëü ïî âêóñó
Êàæäûé îãóðåö ðàçðåçàåì íà 6 ðàâíûõ öèëèíäðîâ. Ìàëåíüêîé ëîæêîé âûíèìàåì ÷àñòü ìÿêîòè èç ñåðåäèíû, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü ñòàêàí÷èêè. Ñîëèì èõ ïî âêóñó.
Ñûð, àâîêàäî è 2 âåòî÷êè óêðîïà êëàäåì â ÷àøó áëåíäåðà. Äîáàâëÿåì 1-2 ÷.ë. ëèìîííîãî ñîêà è ñîëü ïî âêóñó. Ïåðåìàëûâàåì â ïþðå.
Ðûáó íàðåçàåì íà òîíêèå ëîìòèêè.
Êðåì ðàñêëàäûâàåì ïî ñòàêàí÷èêàì. Ëîìòèêè ðûáû ñâîðà÷èâàåì â ðóëåòèêè è êëàäåì íà ñûð. Óêðàøàåì òîíêèìè ëîìòèêàìè ëèìîíà è âåòî÷êàìè óêðîïà.
Ïîäàåì íåìåäëåííî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!