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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 21.12.2012
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Êîììåíòàðèåâ: 19
Íàïèñàíî: 1485


Ïèòà

Âòîðíèê, 01 Àïðåëÿ 2014 ã. 08:35 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Olgaaleks

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Èíãðåäèåíòû:


  • Ìóêà – 1 êèëîãðàìì
  • Ñîëü – 2 ÷àéíûå ëîæêè
  • Ñàõàð – 2 ÷àéíûå ëîæêè
  • Ñóõèå äðîææè – 1,5 ÷àéíîé ëîæêè
  • Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 4 ñòîëîâûå ëîæêè
  • Âîäà – 600 ìèëëèëèòðîâ

Ïîøàãîâûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ Áëèæíåâîñòî÷íàÿ Ïèòà çàêóñîí:

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 ìèñêó ìèêñåðà ïðîñåèâàåì îäèí êèëîãðàìì ìóêè è, ïåðåìåøèâàÿ íà ìàëåíüêîé ñêîðîñòè, äîáàâëÿåì äâå ÷àéíûå ëîæêè ñîëè è äâå ÷àéíûå ëîæêè ñàõàðà. Êîãäà ìóêà õîðîøî ïåðåìåøàëàñü ñ ñàõàðîì è ñîëüþ, äîáàâëÿåì 1,5 ÷àéíûå ëîæêè ñóõèõ äðîææåé è åù¸ ðàç õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.

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Ïîñòåïåííî, ïðîäîëæàÿ ïåðåìåøèâàòü, âëèâàåì â ìóêó ïðèáëèçèòåëüíî 600 ìèëëèëèòðîâ ò¸ïëîé âîäû. 

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Âûìåøèâàåì íà ìàëåíüêîé ñêîðîñòè äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîãî òåñòà è ïîñòåïåííî, ïðîäîëæàÿ âûìåøèâàòü, âëèâàåì 4 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Âûìåøèâàåì òåñòî åù¸ ïðèáëèçèòåëüíî 10 ìèíóò.

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Ïåðåêëàäûâàåì òåñòî â áîëüøóþ ìèñêó, íàêðûâàåì êóõîííîé ïë¸íêîé èëè ÷óòü âëàæíûì ïîëîòåíöåì è îñòàâëÿåì ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå äëÿ ïîäú¸ìà ïðèáëèçèòåëüíî íà ÷àñ-ïîëòîðà, òåñòî äîëæíî óâåëè÷èòüñÿ â îáú¸ìå âäâîå.

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Ïîäíÿâøååñÿ òåñòî îáìèíàåì èëè ñêëàäûâàåì íåñêîëüêî ðàç. È åù¸ ðàç êëàä¸ì â ìèñêó, íàêðûâàåì ïë¸íêîé èëè ïîëîòåíöåì è îñòàâëÿåì íà 20-30 ìèíóò.

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×åðåç 20 ìèíóò òåñòî îáìèíàåì, äåëèì íà ÷åòûðå ÷àñòè. Êàæäóþ ÷àñòü ïîäêàòûâàåì â øàð è äåëèì åù¸ ðàç íà ÷åòûðå ÷àñòè. Ìîæíî ïðèãëàñèòü ïîìîùíèêîâ. Äåòè î÷åíü ëþáÿò ïèòû ñ øîêîëàäîì, è ñ øàøëûêîì.  È âñåãäà ñ óäîâîëüñòâèåì ïðèíèìàþò ó÷àñòèå â èõ ïðèãîòîâëåíèè.

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Ó íàñ ïîëó÷èëîñü 16 îäèíàêîâûõ êóñî÷êîâ òåñòà, íàêðûâàåì èõ ïîëîòåíöåì è îñòàâëÿåì íà 10 ìèíóò. 

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×åðåç 10 ìèíóò êàæäûé êóñî÷åê òåñòà ñêàòûâàåì â øàðèê è, ñîáëþäàÿ î÷åð¸äíîñòü, êàæäûé øàðèê ðàñêàòûâàåì â ëåï¸øêó äèàìåòðîì 15 ñàíòèìåòðîâ.

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Ñêëàäûâàåì ïèòû íà ïðîòèâåíü, âûñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è âûïåêàåì â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 250 ãðàäóñîâ Öåëüñèÿ 5-6 ìèíóò. Ïèòû ïðè ýòîì äîëæíû áûòü ìÿãêèìè è íå ðóìÿíûìè.

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Ãîòîâûå ïèòû, âûíèìàåì èç äóõîâêè, ïåðåêëàäûâàåì íà äåðåâÿííóþ äîñêó, íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì è äà¸ì íåìíîãî îñòûòü.

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Ïîäà¸ì ïèòû ê ñòîëó ò¸ïëûìè ê ìÿñó è ñàëàòàì. Ðåöåïòû ìÿñíûõ áëþä è ðåöåïòû ñàëàòîâ âû íàéä¸òå íà íàøåì ñàéòå http://www.videoculinary.ru.

 



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