Очень часто на огороде остаются зеленые помидоры. Не спешите их выбрасывать! Из них можно приготовить вкусное блюдо.


 Итак,
На трехлитровую банку
5−6 зубцов чеснока средней величины,
1−2 луковицы средней величины,
горсть укропа, 2 зеленых листа хрена,
10−12 листочков смородины и столько же вишни
и главный компонент — корень хрена (примерно 100 г), нарезанный на тонкие полоски.

Помидоры и пряности кладу в банке, заливаю подсоленной водой (на пол-литра холодной воды столовая ложка соли) и накрываю полиэтиленовой крышкой. На Новый год помидоры имеют вкус и запах молоденьких огурцов, приятный вкус и запах также и рассол!