Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
éîêà
éîêà
Àâàòàð éîêà
-
Ðóáðèêè
Àëêîãîëüíûå íàïèòêè
(1)
Áèñåðîïëåòåíèå
(8)
Âÿçàíèå, êðþ÷îê
(172)
- äåòÿì
(7)
- ñàëôåòêè,ñêàòåðòè è äð.
(20)
- óçîð
(37)
- øàïêè
(9)
-æåíùèíàì
(59)
-ïëåä
(6)
-ñóìêè è äð.
(10)
-óðîêè
(61)
Âÿçàíèå, ñïèöû
(136)
- âÿçàíèå äåòÿì
(18)
- ïèíåòêè, òàïî÷êè
(41)
- øàïêè
(29)
-æåíùèíàì
(45)
-óçîðû
(20)
Äà÷à
(32)
Äèåòà
(3)
Äîì
(11)
- ÷èñòêà ñêîâîðîäîê, êàñòðþëü è äð.
(4)
Çäîðîâüå
(207)
- áîëüíîé âîïðîñ
(30)
- ëå÷åáíàÿ ôèçêóëüòóðà,éîãà è äð.
(26)
- ñåêðåòû êðàñîòû
(58)
Èòàëèÿ
(3)
Êóëèíàðèÿ
(509)
- ãðèáû
(5)
- ìóëüòèâàðêà
(8)
- ìÿñî, ðûáà
(101)
- íàïèòêè, êâàñ è äð.
(9)
- îâîùíûå áëþäà
(35)
- ðåöåïòû Ñòàëèêà Õàêèíøèåâà
(17)
- ñàéòû ïðî åäó
(4)
- ñàëàòû
(14)
- òâîðîã
(7)
-áëèíû
(23)
-áëþäà â ãîðøî÷êàõ
(22)
-çàãîòîâêà ïîìèäîð
(22)
-çàãîòîâêè, âàðåíüå è äð.
(81)
-çàêóñêà
(92)
-çàïåêàíêè
(17)
-êàðòîøêà
(20)
-êîòëåòû ðàçíûå
(13)
-ïèðîæêè,ïèòû,õëåá è äð.
(82)
-ðóëåòû
(31)
-ñîóñ
(10)
-ñóï
(13)
-òåñòî,ëàâàø è äð.
(59)
-òîðò,ïèðîæíîå è äð.
(66)
-óêñóñ
(3)
Ìóçûêà
(9)
Ïðàâèëà áëîêà
(49)
Ïðàâîñëàâèå
(2)
Ïðè÷åñêè
(2)
- ëîêîíû
(2)
Ðóêîäåëèå
(222)
- áèñåðîïëåòåíèå
(131)
- êîâðèê èç íèòîê,âåðåâî÷åê è ò.ä
(15)
- êðàñèâî çàâÿçûâàòü ïëàòêè
(1)
-èäåè
(57)
Ðûáà ñîëåíèå è äð.
(15)
ÑÀÄ,ÎÃÎÐÎÄ
(93)
- äåðåâüÿ è êóñòû
(5)
- îâîùè
(39)
- öâåòû
(16)
-êëåìàòèñ
(7)
Øèòüå
(24)
- âåùè
(1)
- ëþáîå
(16)
-êîâðèê èç ëîñêóòêîâ
(10)
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Paul de Senneville - Marriage D'Amor - Âåñåííèé âàëüñ ( ìåëîäèÿ ðàÿ )
Ñëóøàëè: 12359
Êîììåíòàðèè: 0
Sam Brown - Stop
Ñëóøàëè: 29347
Êîììåíòàðèè: 0
Îäèíîêèé ïàñòóõ
Ñëóøàëè: 59375
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (12)
DiK_balbes
Atasia
Mikes123
Oriflana
apelsinka2510
avmale
lambre1976
smakotaa
Ãåð-ìèíà
Ëåí÷èê_-_Áîãäàíà
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 21.12.2012
Çàïèñåé: 1458
Êîììåíòàðèåâ: 19
Íàïèñàíî: 1485
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÁÀÊËÀÆÀÍÛ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÇÅËÅÍÜÞ
×åòâåðã, 27 Ìàðòà 2014 ã. 11:17
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
À çèìîé,ìàðèíîâàííûå áàêëàæàíû... Ê æàðåíîìó ìÿñó - î÷åíü õîðîøî (õîòÿ è ëåòîì ñ øàøëûêîì - ïðîñòî çàìå÷àòåëüíî!).
Ê âàðåíîé êàðòîøêå? Ïðîñòî èäåàëüíîå ñî÷åòàíèå!
À âîäî÷êó çàêóñèòü? "ÌÈÐÎÂÎÉ ÇÀÊÓÑÎÍ"!
Ýòîò ðåöåïò ó ìåíÿ æèâ¸ò äàâíî, ÿ áàêëàæàíû î÷åíü ëþáëþ, à êîãäà èõ ìàðèíîâàòü êàê íå îñåíüþ? Òàê ÷òî çàêàòûâàåì ðóêàâà è ê ïëèòå...
Ïðîäóêòû.
Áàêëàæàíû ìåëêèå, íå äëèííåå 10 ñì - 5 êã
Äëÿ íà÷èíêè:
Ìîðêîâü - êðóïíàÿ, 2 øò.
Ïåðåö áîëãàðñêèé - êðóïíûé, 1-2 øò.
×åñíîê - 10 - 15 çóá÷èêîâ,
Êèíçà - 1 áîëüøîé ïó÷îê.
Óêðîï - 1 ïó÷îê.
Ïåòðóøêà - 0,5 ïó÷êà.
Ñåëüäåðåé- 1-2 áîëüøèõ ñòåáëÿ.
Ìîæíî äîáàâèòü â ôàðø ãîðñòü øèíêîâàííîé áåëîêà÷àííîé êàïóñòû è íàòåðòûå íà êðóïíóþ òåðêó êîðíè ïåòðóøêè è ñåëüäåðåÿ.
Ìàðèíàä:
Âîäà - 2 ëèòðà.
Óêñóñ - 1 ëèòð.
Ñîëü - 50 ã/ëèòð âîäû.
Ñàõàð - 50 ã/ëèòð âîäû.
ÑÏÅÖÈÈ:
ïåðåö äóøèñòûé - 4 - 5 øò. íà êàæäóþ áàíêó,
ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì - 8-10 øò. íà êàæäóþ áàíêó,
ãâîçäèêà - 1-2 øò. íà êàæäóþ áàíêó,
ëàâðîâûé ëèñò - 1-2 ëèñòêà íà áàíêó,
êîðèàíäð, ñóõèå çåðíà - 0,5 ÷àéíîé ëîæêè íà áàíêó,
êîðèöà ìîëîòàÿ - íà êîí÷èêå íîæà.
Áàêëàæàíû ìîåì, óäàëÿåì ïëîäîíîæêó, äåëàåì ðàçðåç è âûíèìàåì ÷àñòü ìÿêîòè, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ïîëîñòü äëÿ íà÷èíêè:
Ñäåëàòü ýòî ìîæíî äâóìÿ ñïîñîáàìè.: ðàçðåçàòü áàêëàæàíû ïîïîëàì íå äî êîíöà è âûíèìàòü ìÿêîòü èç îáåèõ ÷àñòåé. Âàæíî ñäåëàòü òàê, ÷òîáû ïëîä íå ðàñïàëñÿ íà äâå ïîëîâèíêè, ÷òîáû áàêëàæàí ñîõðàíèë âíåøíå ñâîþ öåëîñòíîñòü.
Ïîäãîòîâëåííûå òàêèì îáðàçîì áàêëàæàíû íóæíî áëàíøèðîâàòü â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèå ïÿòè ìèíóò:
Ýòî íåîáõîäèìî ñäåëàòü ïî äâóì ïðè÷èíàì. Âî-ïåðâûõ, ÷òîáû áàêëàæàíû ñòàëè ìÿãêèìè, à âî-âòîðûõ, äëÿ óäàëåíèÿ èç íèõ ãîðå÷è.
Ïîñëå áëàíøèðîâàíèÿ âûíèìàåì áàêëàæàíû øóìîâêîé è âûêëàäûâàåì èõ â äóðøëàã:
Äëÿ óäàëåíèÿ èç áàêëàæàíîâ ëèøíåé æèäêîñòè, òåì áîëåå, ÷òî îíà ãîðüêàÿ, ñòàâèì íà íèõ ïðåññ.
Íà âðåìÿ îñòàâèì áàêëàæàíû â ïîêîå. Ïóñòü ñåáå ñòîÿò, îñòûâàþò, îòäàþò ëèøíþþ âîäó, à ìû çàéìåìñÿ íà÷èíêîé.
Ïî÷èñòèì è íàòðåì íà êðóïíîé òåðêå ìîðêîâü è äðóãèå êîðåøêè.
Áîëãàðñêèé ïåðåö îñâîáîäèì îò ñåìÿí è ïëîäîíîæêè è íàðåæåì êóáèêàìè èëè ìåëêîé ñîëîìêîé.
×åñíîê ìåëêî íàðåæåì.
Ìåëêî íàðåæåì è ÷àñòü ìÿêîòè áàêëàæàíîâ, êîòîðóþ ìû èç íèõ âûíóëè, êîãäà ãîòîâèëè ïîëîñòü ïîä íà÷èíêó.
Èçìåëü÷èì âñþ çåëåíü è íàøèíêóåì êàïóñòó. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ïðèáëèçèòåëüíî òàêàÿ ñìåñü :
ËÞÁÈÒÅËßÌ ÎÑÒÐÎÃÎ:
ìîæíî äîáàâèòü â ôàðø íåìíîãî æãó÷åãî ñòðó÷êîâîãî ïåðöà.
Òåïåðü áóäåì äåëàòü ôàðøèðîâàííûå áàêëàæàíîâ.
Äëÿ ýòîãî ÷àéíîé ëîæêîé çàïîëíÿåì êàæäûé áàêëàæàí÷èê îâîùíîé ñìåñüþ, ïëîòíî çàêðûâàåì è óêëàäûâàåì â ÷èñòî âûìûòóþ áàíêó èëè äðóãóþ åìêîñòü:
Åñëè âû íå ñîáèðàåòåñü ãîòîâèòü áàêëàæàíû â êà÷åñòâå çàãîòîâêè íà çèìó, ìîæíî èñïîëüçîâàòü íå áàíêè, à, íàïðèìåð, ýìàëèðîâàííûé ëîòîê èëè êàñòðþëþ. Íî òîãäà ïðèäåòñÿ äåðæàòü èõ â õîëîäèëüíèêå.
Èòàê, áàêëàæàíû íà÷èíåíû è óëîæåíû â áàíêè. Ïîðà âàðèòü ìàðèíàä.
Ìàðèíàä âàðèòñÿ òàê:
â ýìàëèðîâàííîé èëè íåðæàâåþùåé êàñòðþëå - óäîáíåå âñåãî èñïîëüçîâàòü êàñòðþëþ â âèäå êîâøà - êèïÿòèì âîäó, ðàñòâîðÿåì â íåé âåñü ñàõàð è âñþ ñîëü, äîáàâëÿåì ñïåöèè, äàåì ïîêèïåòü âìåñòå ìèíóòó-äâå.
 êàæäóþ áàíêó íàëèâàåì ïî ñòàêàíó óêñóñà è äîëèâàåì äî âåðõó ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì:
×òîáû ìàðèíàä íå ðàçëèâàëñÿ âîêðóã âàñ, èìååò ñìûñë ïîñòàâèòü çàïîëíÿåìóþ áàíêó â òàðåëêó.
Ïîñëå çàïîëíåíèÿ áàíêè åå íóæíî íåìåäëåííî çàêðûòü è ïåðåâåðíóòü.
Âîò ÷òî ïîëó÷èëîñü, â ðåçóëüòàòå.
Åñëè âû ðåøèòå äåëàòü çàãîòîâêè íà çèìó, òî óêðîéòå èõ òåïëûì îäåÿëîì, ÷òîáû îíè äîëüøå íå îñòûâàëè, è ñíèìèòå åãî, êîãäà îíè ñòàíóò ñîâñåì õîëîäíûìè, ïîñëå ÷åãî óáåðèòå â òåìíîå ïðîõëàäíîå ìåñòî.
Åäà!Ãîòîâüñÿ!
Ãîòîâèì âêóñíî è äóøåâíî
Ðóáðèêè:
Êóëèíàðèÿ/-çàãîòîâêè, âàðåíüå è äð.
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5154934/post318764151/">БÐ�КЛÐ�ЖÐ�Ð�Ы МÐ�РИÐ�ОВÐ�Ð�Ð�ЫЕ ФÐ�РШИРОВÐ�Ð�Ð�ЫЕ ЗЕЛЕÐ�ЬЮ </a><br/>Ð� зимой,маринованные баклажаны... К жареному мÑ�Ñ�у - очень хорошо (хотÑ� и летом Ñ� шашлыком - проÑ�то замечательно!). К вареной картошке? ПроÑ�то идеальное Ñ�очетание! Ð� водочку закуÑ�ить? "МИРОВОЙ ЗÐ�КУСОÐ�"! Ðтот рецепт у менÑ� живёт давно, Ñ� баклажаны очень люблю, а когда их мариновать как не оÑ�енью? Так что закатываем рукава и к плите... Продукты. Баклажаны мелкие, не длиннее 10 Ñ�м - 5 кг ДлÑ� начинки: Морковь - крупнаÑ�, 2 шт. Перец болгарÑ�кий - крупный, 1-2 шт. ЧеÑ�нок - 10 - 15 зубчиков, Кинза - 1 большой пучок. Укроп - 1 пучок. Петрушка - 0,5 пучка. Сельдерей- 1-2 б... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5154934/post318764151/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè