Приготовление:
Промыть и порезать шпинат.
На сковороде растопить небольшое количество сливочного масла, положить резанный шпинат и потушить 2-3 минуты.
В миске смешать яйца, тертый сыр, молоко, посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Добавить шпинат. Еще раз перемешать.
Для теста: муку соединить с мелко порезанным сливочным маслом до мучной крошки. Добавить сметану, посолить немного. Как следует вымесить тесто, раскатать. Распределить по форме, образуя невысокие бортики.
Вылить начинку. Выпекать пирог при 170 градусах 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
