-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â éîêà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 21.12.2012
Çàïèñåé: 1458
Êîììåíòàðèåâ: 19
Íàïèñàíî: 1485


ÁÀÐÀÍÈÍÀ ÏÎ-ÊÀÇÀÕÑÊÈ

Ïÿòíèöà, 14 Ôåâðàëÿ 2014 ã. 10:27 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ELENA_STOPKO
fs_image_resized62757 (600x450, 57Kb)


Áàðàíèíà – ýòî òðàäèöèîííîå ìÿñî â íàöèîíàëüíîé êóõíå íàðîäîâ Âîñòîêà, Ñðåäíåé Àçèè è Çàêàâêàçüÿ.  ýòèõ ñòðàíàõ çíàþò òîëê â ïðèãîòîâëåíèè áîëüøîãî êîëè÷åñòâà èíòåðåñíûõ è áåçóìíî âêóñíûõ ðåöåïòîâ.
Áàðàíèíà ïî-êàçàõñêè ÷åì-òî ïîõîæà íà áëþäî «Áåøáàðìàê», òîëüêî òàì ìÿñî âàðèòñÿ, à çäåñü òóøèòñÿ.


Èíãðåäèåíòû:

Áàðàíèíà – 500 ã
×åñíîê – 1 ãîëîâêà
Êóðèíîå ÿéöî -1 øò.
Ìóêà – 2 ñòàêàíà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 3 ñò. ëîæêè
Ñîëü
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
Ïåðåö ãîðîøêîì




Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìÿñî òùàòåëüíî âûìûòü è ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è âûëîæèòü áàðàíèíó.

184273_wmark (600x450, 60Kb)

Îáæàðèòü íà óìåðåííîì îãíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

ceb601_wmark (600x450, 82Kb)

Ïåðåëîæèòü ìÿñî â êàñòðþëþ, äîëèòü âîäû, ÷òîáû îíà ïî÷òè ïîêðûëà áàðàíèíó. Ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñìåñü ïåðöà è òóøèòü â òå÷åíèå ïðèìåðíî 1,5 ÷àñà (çàâèñèò îò ìÿñà).

e8d877_wmark (600x450, 59Kb)

Èçìåëü÷èòü ÷åñíîê è äîáàâèòü â ìÿñî, ãîòîâèòü åùå 30-40 ìèíóò.

f6b6f7_wmark (600x450, 52Kb)

Ïðèãîòîâèòü òåñòî, äîáàâèâ â ìóêó ÿéöî è âîäó, îíî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ êðóòûì.

6a2178_wmark (600x450, 57Kb)

Ðàñêàòàòü òîíêèé ïëàñò èç òåñòà

6a2178_wmark (600x450, 35Kb)

È íàðåçàòü èç íåãî ðîìáèêè îäèíàêîâîãî ðàçìåðà.

a33035_wmark (600x450, 49Kb)

 êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó ïîëîæèòü ýòè ðîìáèêè èç òåñòà è âàðèòü 5 ìèíóò.

1eaf2e_wmark (600x450, 40Kb)

Ïîäàâàòü, âûêëàäûâàÿ ïî ïîðöèÿì: òåñòî âìåñòå ñ áàðàíüèì ñîóñîì. Îáÿçàòåëüíî â ãîðÿ÷åì âèäå.

91e825_wmark (600x450, 57Kb)

Æåëàþ ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


ÈÑÒÎ×ÍÈÊ

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/- ìÿñî, ðûáà

ELENA_STOPKO   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñóááîòà, 15 Ôåâðàëÿ 2014 ã. 19:38 (ññûëêà)
Áëàãîäàðþ çà öèòèðîâàíèå!
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó