Подавать лепешки следует, пока они горячие, при остывании вкус их теряется. Поэтому хозяйки никогда не пекут их слишком много. Но простота этого блюда в том, что теста можно заготовить побольше и положить в холодильник, а выпекать уже непосредственно перед приемом пищи. Мы приготовим простые домашние лепешки в духовке, мы не будем использовать яйца и молоко. Для приготовления наших лепешек требуется минимум ингредиентов и совсем немного времени.











теплая вода – 100 мл,

сухие дрожжи – 2 ч. ложки,

мука – 1,5 стакана,

соль – 1 ч. ложка,

растительное масло – 3 ст. ложки.













Сухие дрожжи замочить в теплой кипяченной воде, хорошо размешать и оставить на 10 минут для набухания.





Когда дрожжи активизировались, еще раз перемешать, добавить растительное масло.





Добавить 1 ч. ложку соли. Чтобы хлебцы получились более солеными, то добавьте еще 0,5 ч. ложки.

Постепенно добавить муку, вымесить мягкое эластичное тесто.





Оставить тесто на 15-20 минут в теплом месте, чтобы подошло. Я включаю конфорку на плите и ставлю



Разделить тесто на 4 равные части.





Каждую часть раскатать в тонкую лепешку толщиной не более 1 см.





Противень посыпать мукой и выложить лепешки. Оставить на 5 минут, чтобы тесто отдохнуло.





Разогреть духовку до 250 градусов.

Выпекать домашние лепешки 15 минут. Следите за тем, чтобы хлебцы не пригорели. Снизу они должны иметь золотистый цвет, а сверху – белый. Кавказские лепешки никогда не подрумянивают.





Готовые лепешки выложить на деревянную доску. Можно сверху намазать сливочное масло, оно растопится и пропитает лепешки, отчего они станут еще вкуснее.



_vkys.info